برای فراهم آوردن ویتامین های خود و خانواده خود برای تمام زمستان، باید قبل از آن نگران باشید و این ویتامین ها را در تابستان و پاییز ذخیره کنید. و یکی از بسیار مفید و غنی از مواد مفید از سبزیجات هویج است. اما برای حفظ آن در حداکثر ویتامین ها، شما باید بدانید که چگونه بهترین ذخیره هویج در زمستان است.
کلید ذخیره سازی موفق هویج یک محصول درست است. شاید با این کار ما شروع کنیم.
چگونه می توان هویج را برداشت؟
- آماده سازی برای جمع آوری هویج آغاز می شود. حدود یک هفته قبل از زمان انتظار برداشت، شما باید آب هویج فراوان را شروع کنید. این باعث می شود که آبزیان محصولات ریشه ای را تضمین کند.
- برای یک یا دو روز قبل از برداشت، تختخواب را بشویید (به طوری که برداشت آسان تر می شود)، و قاشق های هویج را برش دهید، حدود 5 سانتیمتر از دم در بالای زمین قرار دهید. این کار به این صورت انجام می شود که هویج از طریق سطوح رطوبت از دست نمی رود.
- هویج را از زمین بکشید (بیرون بکشید).
- ما ریشه ها را در بستر پخش می کنیم و اجازه می دهیم 2-3 روز به زمین بمانیم و خشک شویم.
آماده سازی برای ذخیره سازی
برای پیدا کردن در زمستان که تمام سهام هویج شما خراب شده است، باید سبزیجات ریشه را به دقت انتخاب کنید. مهم نیست چقدر سعی می کنید، هویج آسیب دیده را برای زمستان ذخیره کنید، آسان نیست.
بنابراین، پس از برداشت محصول خود را خشک می کند، در مجاورت نشستن. بازرسی هر هویج برای آسیب مکانیکی (بیل، به عنوان مثال)، آسیب های حیوانات یا حشرات، پوسیدگی و غیره همچنین باید گفت که آن میوه ها که در طول دو یا سه روز، در حالی که هویج خشک شده اند، کمی خرد شده، برای ذخیره سازی در زمستان مناسب نیست. چنین هویج بهترین در یک بسته جداگانه گرفته شده است و بلافاصله برای هدف مورد استفاده قرار می گیرد، نه منتظر زمستان. در غیر این صورت، چنین سبزیجات شروع به پوسیدگی می کنند، و شما می توانید کل محصول برداشت را خراب کنید.
علاوه بر این، هویج را هرگز بخورید اگر می خواهید آن را در زمستان ذخیره کنید. هر دو هویج و چغندر، سیب زمینی و سایر سبزیجات ریشه قبل از مصرف شسته شده اند!
چگونه هویج را در زمستان ذخیره کنیم؟
- با این وجود، ساده ترین روش قابل اطمینان نیست. هویج در کیسه های پلی اتیلن یا در جعبه های مقوایی بسته بندی می شوند. و سپس آنها را به انبار می برند. درجه حرارت در انبار باید حدود صفر درجه باشد، رطوبت باید بالا باشد، اما دیوارها نباید ریخته گری و قارچ باشد. ضعف این روش این است که سبزی ها به این طریق نفس نمی کشند و احتمال خسارت به محصولات بالا است. اما شما می توانید این روش کمی را بهبود بخشد. برای مثال، شما می توانید حفره ها را در یک کیسه یا جعبه برش دهید. یا هویج را با ماسه پر کنید
- روش زیر نیز حضور شن و ماسه را نشان می دهد. شما می توانید آن را روی زمین با یک اسلاید ریختید و هویج را در آن دفن کنید. یا یک جعبه چوبی بسازید و هویج را در لایه ها بگذارید، آن را با شن و ماسه ریختید.
- تنوع دیگر ذخیره سازی هویج در جعبه ها (چوبی و مقوا). شما می توانید سبزیجات ریشه را در جعبه قرار دهید و آنها را در روزنامه ها تغییر دهید تا یکدیگر را لمس نکنید.
- شما می توانید هویج را در قفسه ها ذخیره کنید. اما این به آنها نیاز دارد. هویج در این مورد در فاصله ای از یکدیگر تجزیه می شوند.
- اگر شما تعجب کنید که چگونه در زمستان هویج را در یخچال ذخیره کنید، نوک بعدی ما مفید است. شما می توانید آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهید و آن را در محفظه سبزیجات قرار دهید. نواقص آن فضای محدود گیاهان است و در واقع نه تنها هویج بلکه سبزیجات دیگر نیز دروغ می گویند. بنابراین، این روش به شما کمک می کند تا فقط مقدار کمی هویج را ذخیره کنید.
ما به شما توصیه هایی در مورد نحوه ذخیره هویج در زمستان دادیم. کدام راه برای انتخاب شما مناسب است اما فراموش نکنید که در فصل زمستان از زمان نیاز به بازنگری سهام خود و از بین بردن سبزیجات فاسد به طوری که آنها باعث آسیب به تمام محصول نمی شود.