آنزیم های پروتئولیتیک پیوند های پپتیدی را در مولکول های پروتئین شکست می دهند و محصولات تخریب مولکولی بالا را تجزیه می کنند. با سن، بدن آنزیم های کمتر تولید می کند. علاوه بر این، سنتز آنها به شدت تحت تاثیر عفونت، خطرات زیست محیطی و شرایط کمیاب قرار دارد. بنابراین، گاهی اوقات ممکن است در بدن کافی نباشد.
طبقه بندی آنزیم های پروتئولیتیک
بدون آنزیم های پروتئولیتیک در روده، پروتئین های غذایی خوب و هضم نمی شوند. همه این مواد به دو نوع تقسیم می شوند:
- پپتیداز، به طور عمده از پیوند پپتید خارجی جدا شده در پپتید ها و پروتئین ها؛
- پروتئینازها، عمدتا هیدرولیز کردن پیوندهای پپتید داخلی است.
Peptidases شامل مهمترین آنزیمهای پروتئولیتیک (کیموزین، پپسین و گاستریکین) و آنزیم هایی است که در هضم روده (مثلا تریپسین، الاستاز، کیموتریپسین) برای هضم معده حضور دارند.
پروتئینازها آنزیم های آب روده هستند. آنها می توانند سریین، ترئونین، آسپارتیل و سیستئین باشند.
آنزیم پروتئولیتیک در مواد مخدر
اگر آنزیم های پروتئولیتیک طبیعی برای مصرف داروهای مهار کننده ناکافی باشند. امروزه در داروخانه ها تعداد زیادی از این داروها وجود دارد. آنزیم های پروتئولیتی طبیعی، اجزای فعال در آماده سازی دوباره سهام خود هستند. این عوامل آنزیمی برای اصلاح اختلالات مختلف فرایند گوارش در روده کوچک و اختلال عملکرد مجاری معده استفاده می شود.
یکی از انواع داروهای حاوی این آنزیم ها عصاره های مخاطی معده است که ماده اصلی آن پپسین است:
- ابومین؛
- آکادینپپسین
این داروها تقریبا تمام پروتئین های طبیعی را تجزیه می کند. آنها اغلب برای گاستریت با اسیدیته کم استفاده می شوند اما نباید در درمان بیماری های دستگاه گوارش با اسیدیته بالا استفاده شوند.
نوع دوم داروها آماده سازی های پیچیده هستند که شامل آنزیم های پروتئولیتیک اصلی پانکراس حیوانات می باشد. این داروها به کاهش علائم نارسایی مزمن لوزالمعده کمک می کند. چنین علائمی عبارتند از:
- کاهش اشتها؛
- غرق شدن
- حالت تهوع
- آمیلوره؛
- نفخ شکم
محبوب ترین و موثر ترین داروهای مدرن حاوی چنین مجموعه ای از آنزیم ها عبارتند از:
- پانکراتین؛
- لاکراس؛
- مزیام ؛
- Pankurmen؛
- فستیوال؛
- انزیستال؛
- Digestal؛
- Acidine پپسین
آنزیم پروتئولیتیک در درمان بیماری های مختلف
آنزیم های پروتئولیتیک نیز در دندانپزشکی، جراحی و سایر شاخه های پزشکی استفاده می شود. نکته این است که این نوع آنزیم، پروتئین های نابالیستی را در زخم تقسیم می کند، به طور کامل میکروب های منابع غذایی را که باعث نابودی آنها می شود، محروم می کند.
آماده سازی با آنزیم های پروتئولیتیک (تریپسین، چیوتریپسین) همیشه در درمان دندان ها عمدتا در درمان پیچیده استفاده می شود
پماد با آنزیم های پروتئولیتیک (به عنوان مثال، Iruksol) را می توان برای درمان آنزیمی موضعی از زخم های فیبری استفاده کرد. چنین آماده سازی شرایطی برای جریان صاف و سریع پروسه های اصلاح کننده ایجاد می کند که حتی زخم های عمیق و گسترده ای نیز بهبود می یابند و باعث ایجاد زخم الاستیک و نرم می شوند. همچنین، برای درمان زخم ها و زخم های تناسلی، از این پماد ها استفاده می شود.