انواع خیار برای ترشی و کنسرو

بدون خیار نمک ، پاییز، زمستان و بهار را تصور کنید. تعداد کمی از این ظرافت تردید را رد می کنند. اما برای خرد کردن واقعا معلوم شد "آنچه شما نیاز دارید"، شما باید انواع مناسب را انتخاب کنید.

احتمالا همه نمی دانند که خیارها به سالاد، نمکی و جهانی تقسیم شده اند. و اگر شما نیاز به خیار ترشی دارید، با توجه به ویژگی های خارجی خاص خود توجه کنید:

• خیار برای ترشی بیشتر غده است.
• آنها یک پوست نازک دارند، نفوذپذیری به نمک، و خارها در نهایت سیاه می شوند؛
• پالپ خیار نمکی متراکم تر و ترد است.

بهترین انواع خیار برای کنسرو کردن

بنابراین، با نشانه های خارجی ما تصمیم گرفته ایم، اما کدام نوع خیار برای ترشی بهتر است - ما در زیر می بینیم. فقط می خواهم به نام دو گونه معروف از خیار نمک - این Nezhinsky و Muromsky است. میوه ها به اندازه متوسط ​​هستند، گوشت متراکم است، پوست پوست نازک است - ایده آل برای تمیز کردن.

همچنین انواع مختلف خیار برای ترشی عبارتند از:

• "عصر"؛
• "مرحله"؛
• "Nezhinka"؛
• "Nosovsky".

انواع این گروه دارای خواص عالی نمکی هستند و بر خلاف انواع ترکیبی از مواد دانه ای بسیار عالی برخوردار می باشند.

انواع سنتی خیار برای ترشی و کنسرو کردن عبارتند از:

• "ساحلی"؛
• "آلتایی"؛
• "Vyaznikovsky"؛
• Voronezhsky؛
• "عالی F1".

آنها توسط زرد شدن سریع میوه به هم متصل می شوند، بنابراین بهتر است که برداشت را سخت نکنید.

انواع گرده افشانهای گیاهی برای ترشی

انواع گرده افشانی خود را تضمین می کند که برداشت خوبی در هر شرایط و شرایط آب و هوایی است. البته، در میان آنها لازم است که آنهایی را انتخاب کنید که مناسب برای کنسرو کردن هستند، از آنجا که آنها فقط برای سالاد مناسب هستند. بنابراین، محبوب ترین و اثبات شده ترین گرده افشانده های مختلف خیار برای ترشی عبارتند از:

• "Crispina F1" - با عملکرد خوب تضمین شده مشخص می شود، میوه ها حتی سبز و سبز تیره هستند، اندازه گیری 10 تا 12 سانتیمتر، دارای یک پوست فوق العاده نازک و به طور مساوی با جوش هستند.
• "ارسطو F1" - با مقاومت بسیار خوبی در برابر بیماری ها و شرایط نامطبوع برخوردار است. میوه ها صاف، کامل، عالی برای ترشی و تهیه می شود؛
• "Little Raccoon F1" - میوه های این گونه کوچک هستند، فقط 7-9 سانتی متر به ندرت سل ریوی، بسیار متراکم و ترد است.
• "Hrustikoff F1" - انواع با میوه های سبز و صاف روشن، اندازه 10-12 سانتی متر، همیشه زمانی که ترشی می شود الاستیک و ترد است؛
• "مادر F1" - خیار بسیار معطر اندازه گیری 10-13 سانتی متر، ایده آل برای marinating؛
• "پسر با انگشت F1" - انواع با میوه های کوچک تنها 6-8 سانتی متر، که دارای خواص شوري استثنایی است.