هر قارچ zayedlomu آشنا با مشکل برداشت بیش از حد میوه های جمع آوری شده است. در مورد چگونگی خشک کردن شاخه های روده در خانه به روش های مختلف، جزئیات کامل را در مواد زیر بیان می کنیم.
چگونه چمنزنی قارچ ها را در خانه خشک کن
بیایید از قوانین کلی انتخاب میوه ها برای خشک کردن شروع کنیم و همچنین راه های آماده سازی موجود. اول، میوه های جامد، قوی و سالم، بدون پوسیدگی. قبل از خشک شدن، قارچ های تمیز را از خاک با پارچه خشک یا قلم مو پاک کنید. چنبره ها را شسته، مانند قارچ های دیگر، قبل از خشک کردن و حتی پخت و پز نباید باشد، زیرا آنها رطوبت زیادی را به شکل یک اسفنج جذب می کنند. بسته به اندازه قارچ، می توان آن را به قطعات تقسیم کرد تا تمام قطعات در همان زمان آماده شوند. پاها همیشه قطع می شوند، اما تنها کلاه خشک می شود.
شما می توانید قارچ ها را در خورشید، اجاق، خشک کن ها و حتی باطری ها در فصل گرم آماده کنید.
نحوه خشک شدن شاخساره در خورشید؟
طبیعی ترین، اما در عین حال طولانی ترین راه خشک کردن قارچ ها در خورشید است. لطفا توجه داشته باشید که دوره ی پخت و پز را باید انتخاب کنید تا تمام آب و هوا خشک و آفتابی باشد.
قارچ ها باید بر روی خالص یا گاز کشش قرار گیرند تا اطمینان حاصل شود که قارچ ها در تماس با یکدیگر نیستند. حشرات روی قارچ نشسته اند و با لایه ای از گاز در بالای آن پوشانده اند. شبکه را در مکان آفتابی تنظیم کنید و آن را تا عصر نگه دارید. با غروب آفتاب، قارچ ها را در یک محل خشک و خوب تهویه کنید.
خشک کردن حداقل یک هفته طول خواهد کشید. بعد از هفت روز، قارچ ها را چک کنید: اگر خشک شوند، اما هنگام خم شدن و شکستن آنها بهار، آماده می شوند. قارچ های زیرین بر روی خورشید قرار دارند، زیرا در طول ذخیره سازی آنها به راحتی قالب می شوند.
چگونه چمنزنی در فر را خشک کنی؟
ارزان ترین روش خشک کردن در فر است. قارچ ها بر روی کاغذ یا فویل گذاشته می شوند تا در تماس نباشند. شما می توانید همزمان دو سینی پخت را استفاده کنید. شاخساره ها در حدود 50 درجه به مدت 2 ساعت باقی می مانند، در حالی که کاملا بسته شدن درب کوره، اما ترک یک شکاف کوچک برای خروج از رطوبت اضافی. پس از آن، درجه حرارت به 60 درجه افزایش می یابد، قارچ ها را یک ساعت دیگر می گذارند. بعد از گذشت یک ساعت، شاخسوارها شروع به بررسی می کنند، قارچ های خشک را کم می کنند، بقیه خشک می شوند.
چگونه چمنزنی ها را در مایکروویو خشک کنید؟
با استفاده از مایکروویو، قهوه زیادی آماده نیست، اما اگر بخواهید قسمت کوچکی از سهام باقی مانده را مقابله کنید، این روش انجام خواهد شد.
شاخسارهای آماده شده در آشپزخانه های مایکروویو مناسب برای پخت و پز با قدرت 180 وات 20 دقیقه گذاشته می شوند. پس از آن، مایع اضافی تخلیه می شود و قارچ ها به مدت 5 دقیقه با درب باز می شوند تا رطوبت تبخیر شود. سپس این روش برای خشک شدن کامل بارگیری می شود.
چگونه چمنزنی ها را در یک خشک کن الکتریکی خشک کنید؟
ساده ترین راه برای قارچ یکنواخت و کیفی خشک کردن، استفاده از یک خشک کن الکتریکی است. طرح در اینجا همان است که برای اجاق، فقط به لطف یک طراحی خاص رطوبت سریع تر می رود. قارچ ها در دستگاه قرار می گیرند، در حدود 50 درجه به مدت 3 ساعت در سمت چپ قرار می گیرند، سپس به دمای 60 درجه حرارت داده می شوند تا گرم شوند و خشک شوند. زمان خشک شدن بستگی به اندازه قارچ، سن و زمان جمع آوری دارد.
برخی از خشک کن ها با یک رژیم خاص برای قارچ مجهز شده اند. هنگامی که در دسترس است، خشک شدن بین 7 تا 8 ساعت طول می کشد.