این واقعیت که عسل - یک محصول ارزشمند با خواص تغذیه ای و شفا دهنده است، انسان از دوران باستان شناخته شده است. فیلسوفان یونان باستان با توجه به ارزش فوق العاده آن را "طلا مایع" نامیده اند و درمانگران برای درمان انواع بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. در واقع، درمان با چنین داروئی برای بزرگسالان و کودکان خوشایند است و بسیاری از مردم هر روز به دلیل لذت جادویی لذت می برند. با این حال، داشتن یک توده خواص مفید، این محصول در بعضی موارد ممکن است به سلامتی آسیب برساند، زیرا عسل مانند هر داروی ضد انعقاد و دوز دارد.
در معرض استفاده از عسل است
- عدم تحمل فرد. بعضی از مردم نمی توانند از عسل به دلیل حساسیت بیش از حد به این محصول استفاده کنند. به عنوان یک قانون، چنین افرادی واکنش های آلرژیک به همه محصولات زنبورداری دارند. اما گاهی اوقات عدم تحمل فقط به یک نوع خاص عسل ظاهر می شود. واکنش های نامطلوب به عسل در فرم بثورات پوستی، آبریزش بینی، تهوع، سرگیجه، اختلالات روده ای ظاهر می شود. در موارد شدید، پس از مصرف عسل، شوک آنافیلاکتیک می تواند رشد کند.
- دیابت افراد مبتلا به این بیماری باید با احتیاط با عسل، پس از مشاوره با پزشک. همچنین، بیماران دیابتی توصیه می شود عسل همراه با عسل و عسل مصرف کنند. این به خاطر این واقعیت است که واکس مانع جذب سریع فروکتوز و قند خون در جریان خون می شود، بنابراین جهش شدید در شکر رخ نخواهد داد.
- Emphysema از ریه ها، آسم برونش، میوکاردیت، سل ریوی، بیماری قلبی دریچه. بیماری های ذکر شده مانع از انجام استنشاق عسل می شود.
- یک رژیم غذایی با محدودیت کربوهیدرات. از آنجا که کربوهیدرات اجزای اصلی عسل است، استفاده از این محصول در بیماران توصیه می شود که رژیم غذایی کم کربوهیدرات را توصیه می کنند.
موارد منفی موقت برای استفاده از عسل:
- تشدید زخم پپتیک؛
- گاستریت حاد
- پانکراتیت حاد
- تشدید زگیل و سنگ کلیه
- افزایش دمای بدن بالای 38 درجه سانتیگراد
وقتی عسل به سم تبدیل می شود؟
با گرم شدن شدید (هنگام ذوب شدن عسل بلورین، اضافه کردن به چای داغ، پخت و پز و غیره)، عسل تقریبا تمام خواص مفید را از دست می دهد، زیرا مواد فعال بیولوژیکی و آنزیم ها نابود می شوند. علاوه بر این، در طی تجزیه قندهای که در دمای بالا اتفاق می افتد، اکسیموتیلورفورل را تولید می کند. این یک ماده سمی است که می تواند در بدن تجمع یابد و به تدریج آن را مسموم کند. بنابراین، این محصول برای درمان حرکات و همچنین استفاده از عسل ریخته شده ضروری نیست.
به یاد داشته باشید که عسل با کیفیت بالا می تواند در مدت زمان طولانی در حالت مایع باقی بماند، آن را به تدریج کریستال می شود (به جز عسل از یک اقاقیا سفید). اگر در زمستان شما عسل مایع را در فروش مشاهده کنید، این امر نشان دهنده جعلی بودن یا گرمای شدید آن است.
هنجارهای درمانی مصرف عسل
دوز روزانه عسل برای یک بزرگسال 100 گرم (حداکثر 200 گرم) است. میزان توصیه شده برای کودکان یک قاشق چایخوری (حدود 30 گرم) است. این مقدار را باید در سه روز تقسیم کنید. برای مصرف عسل بهتر است برای 1.5 - 2 ساعت قبل از غذا یا 3 ساعت بعد از غذا.
برای اهداف دارویی، عسل در شکل انحلال گرفته می شود، زیرا نفوذ مواد آن به خون و سپس به سلول های بدن، بسیار شتاب می یابد. عسل را می توان در آب گرم کمی، چای، شیر استفاده کرد. هنگام استفاده از این محصول در دوز توصیه شده و در صورت عدم وجود منع انها، آسیب نخواهد آورد.