رول خوک صفراوی

بسیاری از غذاهای گوشتی در حال حاضر کمی خسته کننده است، و شما می خواهید چیزی جدید و اصلی؟ ما پیشنهاد می کنیم که یک رول خیره کننده و بسیار خوشمزه از پرتوی خوک خوشمزه را تهیه کنید که قطعا هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. شما می توانید این ظرف را با هر گارنری خدمت کنید، یا می توانید به سادگی بر روی نان بریزید و یک ساندویچ خوشمزه ایجاد کنید.

دستور غذا برای یک رول خوک از پروتئین

مواد تشکیل دهنده:

• خوک پریتون - 1 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر - 3 میخک؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس Worcestersky - 5 قطره؛
• ادویه جات ترشی جات

آمادگی

حالا به شما بگویم چطور از یک پرتوی رول بردارید. بنابراین، ابتدا ابتدا اسفناج را کاملا شستشو داده و با حوله کاغذی آن را خشک کنید. اگر یک تکه بسیار ضخیم دریافت کنید و برای پوشاندن مناسب نباشد، آن را به صورت منظم در طول ضخامت بچرخانید، اما نه به انتها، و سپس آن را مانند یک کتاب باز کنید. بعد، ما برش های عمیق را در سراسر گوشت، فاصله کوتاهی از یکدیگر ایجاد می کنیم.

در کاسه ما "کوکتل" را برای روانکاری رول ما ایجاد می کنیم. سیر از چنگال ها پاک می شود، از طریق مطبوعات فشرده می شود، ما روغن های گیاهی را به آن اضافه می کنیم، در سس سویا و ورچستر ریختیم ، در صورت تمایل، ادجیکا ، پاپی قرمز زمین یا ادویه هپس-سونلی. سپس با یک دست تمیز به طور کامل با مخلوط ادویه آماده شده از یک طرف، به شدت به یک رول ریخته شده، به اتفاقا گسترش طرف دیگر.

سپس ما سوسیس را با پیچ و مهره بچینیم، رول را در یک آستین برای پخت بگذاریم و سرها را کاملا محکم کنیم. بعد از این، چند سوراخ دندان را در بالای خروجی بخار ایجاد کنید و گوشت خوک را بر روی یک ورق پخت قرار دهید. ما یک رول از صفاق قرمز در اجاق را بخوریم، تا حدود 180 درجه گرم، حدود 1.5 ساعت، بسته به وزن گوشت خوک. سپس ظرف را به آرامی بردارید، آستین را بردارید، آن را در دو طرف بچرخانید، و 30 دقیقه دیگر تا زمانی که قهوه ای ترد می کنید، پخت کنید. در حال حاضر اجاق را خاموش کنید و ظرف را تا زمانی که سرد می شود را ترک کنید، سپس به یک ظرف خوب بریزید، کلیه نخ ها را بردارید، برش ها را برش دهید، آن را در یخچال قرار داده و به مدت 15 دقیقه قرار دهید، سپس آن را به میز بریزید.

رول خوک صفراوی در فویل

مواد تشکیل دهنده:

• خوک پریتون - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 8 دندان؛
• فلفل گرم - 1 عدد.
• ادویه جات ترشی جات

آمادگی

برای تهیه یک رول از صفاق، ما گوشت را می گیریم و آن را با سس خشک خشک می کنیم. برای این کار، نمک را در سینی های کوچک بجوشانید تا به طور کامل کل قسمت ظروف را پوشش دهد. در حال حاضر به آرامی پریتوئن را پایین بیاورید و آن را به صورت نمک با سندبایو قرار دهید و همچنین قسمت بالای و قسمتهای آن را نیز بپاشید. در این شکل ما گوشت خوک را برای تمام شب یا یخچال ارسال می کنیم و یا فقط آن را روی میز در آشپزخانه قرار دهیم. در این زمان، گوشت آب را آزاد می کند و صبح می توان آن را آماده کرد.

روز بعد پريتونوم به سرعت در آب شستشو مي شود و در نتيجه تمام نمک را از بين مي برد. چاقو در سراسر قطعه گوشت انجام دهید قطرات عمیق پوست. سیر تمیز می شود، از طریق مطبوعات فشرده می شود و با فلفل داغ مخلوط می شود و از طریق یک چرخ گوشت پیچ خورده است. همه با دقت ترکیب و مخلوط حاصل از پریتون در یک طرف را مالش، promazyvaya خوب برش. در حال حاضر ما خوک را به آرامی با رول خاموش می کنیم، در عین حال promazyvaya از طرف دیگر، و سفت کردن نخ ریسی به طوری که به نظر می رسد مانند سوسیس بزرگ است.

بعد، برگه فویل را بردارید و رول حاصل را به 2 لایه بپیچید. آن را روی یک سینی پخت قرار دهید یا آن را در یک ظرف پخت قرار دهید. کوره را تا دمای 180 درجه پیش گرم کنید و حدود یک ساعت و نیم آن را بپزدید. ما قرص گوشت تهیه شده از پروتئین را خارج می کنیم، آن را از فویل خارج می کنیم و آن را به درستی خنک می کنیم. پس از آن موضوع را از گوشت قطع می کنیم، برش ها را برش می دهیم و همه را درمان می کنیم.