دستور غذا برای این کیک به تمام دوستداران آجیل و شکلات تجدید نظر می کند. در آماده سازی، چنین دسر به اندازه کافی ساده است، بنابراین مواد لازم را ذخیره کنید و بلافاصله شروع به پخت کنید.
دستور العمل برای کیک "Air Snickers"
مواد تشکیل دهنده:
بیسکویت:
- زرده تخم مرغ مرغ - 6 عدد.
- قند - 275 گرم؛
- سس مایونز یا خامه ترش - 15 میلی لیتر؛
- آرد - 465 گرم؛
- مارگارین یا کره - 245 گرم؛
- پودر پخت
بزی:
- پروتئین تخم مرغ تخم مرغ - 6 عدد.
- قند - 275 گرم.
کرم:
- کره - 195 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 475 گرم؛
- بادام زمینی بو داده - 165 گرم.
آمادگی
شکر را با زرده و شفاف مخلوط کنید، یک مارگارین نرم، سس مایونز (خامه ترش)، پودر پخت و نیمی از آرد اضافه کنید. بشویید، و بعد از اضافه کردن بقیه آرد، با یک گوجه فرنگی بشویید. خمیر تمام شده به یخچال فرستاده می شود تا کمی یخ زده باشد.
در عین حال، شکر را با پروتئین ها شل کنید تا جرم سفید تر باشد.
خمیر را بشویید، به سه قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را بر روی یک ورق پخت با پوست پرتقال قرار دهید، بخش سوم بخش نعناع را بالا بیاورید و نیم ساعت در 190 پخت کنید. بنابراین سه کیک بخورید.
کره کره نرم، سیب زمینی را اضافه کنید، شیر مرطوب شده و بادام زمینی خرد شده (نپخته) را اضافه کنید و مجددا بشویید. این کرم به دو قسمت تقسیم می شود. اولین کیک را به صورت قهوه ای با کرم، بالای قهوه دوم و دوباره، و سوم تزئین کنید، به عنوان تخیل خود را آرزو خواهد کرد.
چگونه یک کیک بیسکویت "Air Snickers" بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
برای 1 کیک:
- تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
- قند - 245 گرم؛
- شیر کامل - 130 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 110 میلی لیتر؛
- وانیل یا قند - 1 بسته؛
- پودر کاکائو 65 گرم؛
- پودر پخت - 0.5 کیسه؛
- آرد - 375 گرم.
بزی:
- پروتئین تخم مرغ تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 1 عدد شیشه؛
- بادام زمینی خرد شده - 185 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 375 گرم؛
- کره - 145 گرم.
غناچ:
- شکلات سیاه و سفید - 90 گرم؛
- کرم (نه کمتر از 30٪) - 95 میلی لیتر.
آمادگی
ابتدا کیک را پخت کنید تخم مرغ را با شکر و وانیلین بشویید، به تدریج به این جرم اضافه کنید، کره و شیر کامل را اضافه کنید. آرد را با پودر پخت مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید. خمیر را به یک قالب (قطر 26 سانتیمتر) ریخته و با پرفیفت پوشش داده شود. پخت برای 25 دقیقه در 180. تکرار این عملیات برای آماده سازی همان کیک.
در حالی که بیسکویتها خنک میشوند، باعث خستگی میشوند. برای انجام این کار، پروتئین ها با شکر را تا حداکثر قاشق های ثابت بشویید. کرم حاصل را به یک کیسه آشپزی انتقال دهید و از نانهای گردویی کوچک بر روی کاغذ بریزید. آنها را در حدود 110 درجه، حدود یک ساعت خشک کنید.
بادام زمینی باید زمین باشد آن را در یک پاکت کاغذی قرار دهید و آن را با یک پین نورد رول کنید.
شیر تغلیظ شده با کره نرم، سفت کردن.
حالا، با خیال راحت به جمع آوری کیک ادامه دهید. مهم: بیسکویت ها نباید خیس شوند! گشنیز، یک ظرف بگذارید به طور گسترده در سطح کرم توزیع کنید. بالا با آجیل آجیل. بعد، پرده ها را باز کنید و دوباره شیر تغلیظ شده و دوباره آجیل را اضافه کنید.
پوشش پوسته دوم بوکا را با شیر تغلیظ شده باقی بگذارید و با آجیل بپاشید. بالا پر با گنجشک برای آن، کرم را به جوش آورده، شکلات شکسته را بریزید، به شدت با هم زدن، ریختن کیک که سرد شده است. دسر را برای چند ساعت به محلول آغشته کنید.