رم از ترینیداد

دریای کارائیب، در امتداد امواج آنتیل ها پراکنده شد، که ترینیداد و توباگو یک پناهگاه واقعی از دزدان دریایی متخلف قرون وسطایی بود. امروزه در این مکان های ماجراجویی آغشته، گردشگران بیشتر و بیشتر می آیند، و کاملا طبیعی است که تعجب کنید: چه چیزی عجیب و غریب است که شما می توانید از سرزمین های دور به ارمغان بیاورید؟ پاسخ بر روی سطح است: رم از ترینیداد و توباگو بهترین حافظه و هدیه است.

رام یک نوشیدنی افسانه ای است

نوشیدنی سوختن به لطف قلم ارنست همینگوی، که به عنوان یک متخصص رم دزدان دریایی واقعی، طعم و مزه اش، عطر و طعم و رنگ های طلایی زیبا را توصیف کرده است، محبوبیت زیادی به دست آورده است. شخصیت های تاریخی مشهور مانند Comandante Che Guevara، رهبران دزدان دریایی فرانسیس دریک و هنری مورگان، و حتی فیدل کاسترو، همه آنها را دوست داشتند و احترام به رم.

رام چیست؟

البته، همه می دانند که رم یک نوشیدنی قوی است. این کار به دو صورت انجام می شود: صنعتی و کشاورزی، اما در هر صورت، در ابتدا، نیشکر به عنوان ماده خام مورد استفاده قرار می گیرد، عمدتا قسمت پایینی ساقه آن است.

فرایند تولید رم بسیار دشواری است و طولانی شدن، به دلیل آب میوه و نوشیدنی، ضروری است همه قند را از بین ببریم و یک نوشیدنی سیاه را که مواد اولیه برای نوشیدنی آینده است، ترک کنیم. اولین "فرقه های" رم برده های این گیاهان مشابه بودند و از بقایای تولید خودشان "آتش سوزی"، نوعی الکل معمولی را تشکیل می دادند.

امروزه مایع تخمیر شده برای ذخیره سازی تقطیر شده و بطری شده است. بشکه از بذر، عتیقه، از بوربن فرانسوی یا ویسکی آمریکایی استفاده می کنم. ساده ترین رم چهار ماه بعد آماده است و رم "قدیمی" به طور متوسط ​​ده سال یا حتی بیشتر خواهد شد. پس از رسیدن رم بطری، در صورت لزوم - فیلتر، رقیق، شیرین.

انواع رم

امروزه، مجموعه رم بسیار بزرگ است. هر نوع رم (صنعتی یا کشاورزی) به گونه ها تقسیم می شود، بنابراین صنعتی اتفاق می افتد:

• "یانگ" یک رام سبک در ظروف فلزی است، یا رم تیره است، اما در یک بشکه کمتر از نیم سال، قدرت نوشیدنی حدود 40-44٪ است؛
• "قدیمی" - رم، در ظرف های بشکه برای حداقل 3 سال، با طعم ظریف و طعم عالی، قدرت آن 44-47٪ است؛
• "Aromatic" - رم از یک دوره تخمیر طولانی، که به موجب آن نوشیدنی یک دسته از عطر و طعم های روشن را به دست می آورد، به طور قاعانی توسط قنادی ها استفاده می شود، مست نیست؛
• "نور" - کوکتل رم، دارای عطر ضعیف به علت تخمیر سریع و تقطیر داغ است، قدرت در محدوده 37-45٪ متغیر است.

روم کشاورزی علاوه بر "قدیمی" نیز یک نوع "دسته سفید" است - این الماس رم واقعی است، که در طول تقطیر به دست آمده است. این در آینده پردازش نمی شود، شفاف است، طعم بسیار روشن دارد و به طور قانونی پایه بسیاری از کوکتل ها و پانچ ها است.

رم می تواند سبک، متوسط ​​و سنگین باشد، با افزایش طعم و مزه. در جمهوری ترینیداد و توباگو ، فقط نوع سنگین رم با یک قلعه 40٪ یا بیشتر تولید می شود.

رم رنگ سفید، طلایی، تیره و چاشنی است، و در اغلب موارد ادویه، سبزی و ادویه جات اضافه شده است. متعلق به رم به این یا آن گونه و رده بر روی برچسب نشان داده شده است.

تمبرهای افسانه ای رم

در جمهوری ترینیداد و توباگو، تولید کنندگان عمده از رم وجود دارد، همه آنها سنت های خود، تاریخ و مارک های افسانه ای از نوشیدنی های دزد دریایی دارند.

شرکت House of Angostura در سال 1947 تولید رم را آغاز کرد، تمام مراحل تولید در ترینیداد و توباگو، در شهر لوانتیل است. سالانه "خانه Angostura" تولید حدود 600 هزار جعبه از رم.

مارک های اصلی به فروش می رسد در اروپا، روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع:

1. رم "Angostura Reserva" - رم سفید، که به مدت 3 سال پیری دارد، برای یک بطری 0،7 باید حدود 1800 روبل پرداخت کند. این یک نوشیدنی شفاف است، با رایحه وانیل، شیر نارگیل و ادویه جات ترشی جات. این رایحه رایحه ای از میوه های گرمسیری، مرکبات و موز است. به طور عمده برای کوکتل استفاده می شود.
2. روم "خانه Angostura ساله 7 ساله" - رم طلایی هفت ساله، به یک ظرف کوچک با حجم 0.05 لیتر ریخته می شود که قیمت تقریبی آن 2830 روبل است. رم رنگ نارگیل غنی، عطر شربت افرا و شکلات، طعم و مزه با ادویه جات ترشی جات و یک پسزمینه طولانی دارد.
3. روم "خانه Agostura ساله 5 ساله" - طلایی رم، 5 ساله پیر، قیمت خرده چوب - حدود 2780 روبل. رم رنگ قهوه ای رنگی از سرریز طلایی، طعم آبدار و نرم طعم میوه ها و یک بعد از ظهر طولانی، رایحه عطر کرم پخته، وانیل و ادویه جات با سیب است.
4. روم "خانه Angostura Aromatic Bitter" - رم تیره، بطری در 0.2 لیتر، که قیمت آن حدود 1570 روبل است. رام با عطر و طعم بسیار غنی است که تن از دارچین، پوست نارنجی، گشنیز و بسیاری از گیاهان و ادویه جات را تعیین می کند. این عمدتا در پخت و پز، تزئین دسرها و سس ها، و همچنین ساخت کوکتل ها استفاده می شود.
5. روم "خانه Angostura 1824 ساله 12 ساله" در t.ch منتشر می شود در جعبه هدیه - این یک رم طلایی است، یک بطری زیبا از 0.7 لیتر هزینه حدود 8500 روبل است. عطر یک خانه بالغ دارای یادداشت های وانیل، عسل، کشمش و پوست پرتقال است، طعم قوی و در عین حال نرم با یک عطر و طعم بعد از ظهر است. توسط دانشمندان مورد استفاده با یخ و به شکل خالص در ترکیب با سیگار استفاده می شود.
6. روم "خانه Angostura 1919 ساله 8 ساله" - یک رم طلایی شگفت انگیز از سن هشت ساله، برای یک بطری 0.7 لیتر لازم است که حدود 4600 روبل پرداخت شود. همچنین در جعبه هدیه ویژه موجود است. طعم شکلات، نوگات، روغن بادام و عسل در طعم و مزه احساس می شود، این نوشیدنی دارای عطر پیچیده ای است که ترکیب نارگیل، وانیل و کارامل را دارد. توسط دانشمندان مورد استفاده با یخ و به شکل خالص در ترکیب با سیگار استفاده می شود.
7. روم "خانه Angostura Cask Collection" - یک رم طلایی ارزش 4600 روبل است. برای 0.7 لیتر نه ساله. یک دسته از عطر حاوی سیب سبز، کارامل، بادام، زمین و آجیل است. طعم قدرتمند گرم می شود و خرس های کارامل و مهره ها را می دهد، بعد از گل ها میوه ها و چوب های عجیب و غریب را یادآوری می کند. توصیه می شود که به شکل خالص یا کوکتل نوشیدنی بنوشید.

شرکت بریستول کلاسیک رام بهترین رم را در جهان تولید می کند، مجموعه ای شامل کمی بیش از 10 دستور العمل نادر است. بعضی از تولید امروز بسته شده است، و محصولاتشان هنوز حفظ شده و در حال فروش هستند. به طور معمول، این شرکت مقدار کمی از گوجه فرنگی را انتخاب می کند و آزمایش ها را با میزان پیری و انبارداری آن در بشکه های مختلف مواد و دوره محدودیت انجام می دهد.

محبوب ترین مارک های رم از Bristol Classic Rum:

1. رام "بهترین ترینیداد رام کارونی" 1974 - یک ریمه تیره زیبا با قدرت 46٪، یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های این نوع است. شما می توانید آن را امتحان کنید برای 24،000 روبل برای 0.7 لیتر، پیکان به طعم اضافه شده توسط این واقعیت است که کارخانه شراب کارونی برای مدت طولانی کار نکرده است، و محصول خود را تبدیل به بخشی از تاریخ است. رم باستانی 34 ساله در ترینیداد و توباگو تا زمانی که به انگلستان برده شد و بطری شده بود. رنگ نارنجی با دانه های طلایی و سبز، عطر با بوی سیب پخته شده و موز قرار می گیرد. طعم و مزه طلای روشن و بلند و بی نظیر بلوط و یادداشت های قهوه ای دارای یک احساس خاص است. رام با یک لیوان آب معدنی سرو می شود.
2. روم "Providence Estate Best Trinidad Rum" 1990 - رم تیره 25 ساله پیری، قیمت 0.7 لیتر حدود 17 هزار روبل است. رنگ نوشیدنی شبیه به رنگین کمان تاریک پر زرق و برق است، طعم و مزه آن پیچیده و عمیق است، شما می توانید سایه های دود، پودر، میوه و یادداشت های چوب شیرین دریافت کنید. عطر رم با یادداشت های شیرین از میوه های گرمسیری، بلوط، وانیل و قطره ای از دود پر شده است. توصیه شده برای استفاده با یخ
3. رم "Caribbean Collection" - یک نوشیدنی طلایی جذاب به ارزش 2600 روبل است. برای 0.7 لیتر. رم دارای طعم پاک و ملایم است، در رایحه یادداشت های شکر سوخته و یک تلخ کلاسیک وجود دارد. توصیه می شود که با یخ یا کوکتل بنوشید، هنگامیکه مخلوط با کوکا کولا یا آلرژی زنجبیلی مخلوط می شود، طعم خاصی ظاهر می شود.

شرکت زنجک فرند یک همکاری موفق کسب و کار مشروب و خانواده های شراب سازان باستانی است. آنها اکنون یک نام تجاری معتبر که در سراسر جهان شناخته شده است توسعه داده اند - Plantation (Plantation)، که یک خط نوشیدنی قوی از بسیاری از کشورها را شامل می شود، از جمله. ترینیداد و توباگو . خاصیت تولید خط رم این است که همه آنها با استفاده از تکنولوژی پیر دویدن تولید می شوند. به طور عمده رم بولت در کشور خود بومی در آب و هوای داغ جزایر کارائیب است و بعد از آن به فرانسه منتقل می شود، جایی که آن را به بشکه های کوچک بلوط ریخته و به مدت حداقل یک سال رسیده است.

مارک های عجیب و غریب از Plantation رم از ترینیداد و توباگو:

1. رام "روم گیاهان ترینیداد" 1999g. - طلایی رم با رنگهای بنفش با مژه های مس، قیمت 2300 روپیه. برای 0.7 لیتر. یک دسته گل زیبا با نکات دود، کارامل، وانیل، چرم قدیمی، آجیل و گیاهان سرخ شده. طعم قدرت متوسط ​​با یک بعد از ظهر گرم.
2. رام "Plantation Trinidad" 2001. - یک رم طلایی از رنگ مس، استقامت 14 ساله، چنین گنجی حدود 3000 روبل وجود دارد. برای یک بطری 0.7 لیتر. طعم و مزه با یادداشت های ادویه جات ترشی جات، میوه های قندی و بلوط و پس از طعم گرم شدن طولانی است. عطر پیچیده شامل تفاوت های ظریف میوه، دارچین و دود است.
3. رام "Plantation Original Dark" - یک ریمل تیره پنج ساله پیری است که هزینه آن حدود 1500 روبل است. برای یک بطری کلاسیک طعم و مزه ریمه بسیار غنی در یادداشت های میوه ای و سایه های دود است، پس از گلدهی به نظر می رسد ملاس و ادویه جات ترشی جات. عطر دود است و با یادداشت های موز، میخک و پوست نارنجی تکمیل شده است.

محدودیت صادرات برای گردشگران

رم از ترینیداد و توباگو دارای گواهینامه بین المللی است و به بیش از هشتاد کشور ارسال می شود. اما صادرات به افراد خصوصی مجاز است در مقدار متوسط، یعنی 2-3-4 بطری در هر بزرگسال.

اگر می خواهید در یک مقبره بزرگتر از ترینیداد و توباگو خریداری کنید، توصیه می کنیم از فروشگاه های غیر رایگان یا تخصصی در کشور خود بازدید کنید. قیمت ها بیش از 15-20٪ متفاوت نیست، اما حمل و نقل از خارج از کشور لذت گران است.