به طور جدی، دستور العمل های ارائه شده را نمی توان یک شیرینی واقعی نامید، زیرا این غذای سنتی غذاهای یهودی از گوشت گاو تهیه می شود، کمتر از گوشت خوک. گوشت ماریانه و دودی است. ما قصد داریم آن را در فر بپزیم. اما بوقلمون در ادویه ها خیلی ملایم و آبدار است که خیلی مهم نیست، تحت چه نامی در جدول شما ظاهر می شود. هنگامی که شما آن را امتحان کرده اید، باید آن را در منوی روزانه اضافه کنید، نه جایگزین کالای مناسب تر فروشگاه.
شیرینی پزی سریع از سینه بوقلمون
دستورالعمل جهانی از رده "برای تنبل و مشغول".
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه فلفل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 7 دندان؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
نمک را در آب سرد بریزید. شور باید خیلی شور، اما نه تلخ. ما آن را به مدت 2 ساعت در سینه بوقلمون خیس می کنیم. بعد از یک چاقوی بلند بلند، "جیب" را می سازیم و گوشت را با سیر می خوریم. اگر دندانها بزرگ باشند، نصف آنها را قطع کنید. پاپریکا، فلفل و ادویه جات ترشی جات با روغن گیاهی مخلوط می شوند. ما گوشت را با این خمیر مزه می کنیم، آن را با فویل پخش می کنیم، آن را تند و زننده است، و ما آن را به فر به حداکثر گرم گرم می فرستیم. بعد از 15 دقیقه، اجاق را خاموش کنید و بدون باز کردن درب، بوقلمون را کاملا خنک کنید. به همین دلیل راحت است که خدمات صیادی را در شب و صبحانه انجام دهید تا محصول نهایی - برای صبحانه و ساندویچ ها را برای کودکان به مدرسه ببرید.
هنوز در مورد این دستور العمل خوب است؟ بسته به آنچه شما انتخاب می کنید ادویه جات ترشی جات بوقلمون بوقلمون کاملا تغییر می کند. به عنوان مثال، یک پاپی قرمز و یک سس کباب کوچک، آن را دودی سبک می دهد.
Pastrama از فیله بوقلمون در لعاب آجیل عسل
مواد تشکیل دهنده:
- سینه بوقلمون - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- کلم پکن - 7 برگ.
برای ماریناد:
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- جزوه - 3 قطعه؛
- میخک - 3 عدد.
- فلفل سیاه فلفل - 5 عدد.
برای لعاب:
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گردو - 3 قطعه؛
- فلفل سیاه زمینی - به مزه؛
- پودر فلفل قرمز - به مزه.
آمادگی
فیله بوقلمون را به یک تکه یک تکه تخت بریزید و گوشت را کم کنید.