روغن نخل یک منبع گیاهی از چربی است. این از قسمت گوشتی میوه کف نخل گرفته شده است. تا به امروز، روغن نخل بخشی از بسیاری از محصولات است به عنوان یک ماده، به علت افزایش محتوای مواد مغذی، طول عمر انبار (شکلات، شیر تغلیظ شده، سیب زمینی سرخ کرده، کلوچه، کوکی ها، چیپس و غیره) افزایش یافته است. اساسا این اتفاق می افتد زیرا این روغن یک ماده خام نسبتا ارزان است و بنابراین یک پرکننده مناسب در تولید محصولات غذایی است.
روغن نخل در ترکیب فرمول های نوزاد موجود است. محتوای آن تقریبا ترکیب مخلوط با شیر مادر است. در این مورد این منبع از اسید پالمیتیک است که در شیر انسان وجود دارد. با این حال، مخلوط مفید تر می شود؟
روغن نخل خطرناک است؟
روغن نخل منبع ویتامین هایی مانند A، E، ویتامین Q10 است که به نوبه خود آنتی اکسیدان های قوی هستند. اما در عین حال در شمار زیادی از اسیدهای چرب اشباع غنی است که هضم و فرایندهای هضم بدن آنها را پیچیده می کند. مهمترین چیز این است که روغن نخل چقدر خطرناک است - سطح کلسترول خون را افزایش می دهد، که می تواند منفی بر سلامت سیستم قلبی عروقی باشد.
نقطه ذوب روغن نخل 39 درجه سانتیگراد است که بالاتر از دمای طبیعی بدن یک فرد سالم است. این به این معنی است که روغن نخل در دستگاه گوارش نابود نمی شود و بر این اساس، آنزیم آن را تجزیه نمی کند و بدن آن را جذب نمی کند.
اسید پالمتیک در روغن نخل به عنوان بخشی از مخلوط های شیر، به مولکول های کلسیم متصل می شود و یک ترکیب قوی و نامحلول ایجاد می کند که به دلیل جذب ضعیف از روده همراه با گوساله های نوزاد دفع می شود. این کمبود اسیدهای چرب و کلسیم در خردههای بدن خطرناک است.
روغن نخل در غذای کودک نه تنها در ترکیب مخلوط، بلکه در بیسکویت ها، قوطی ها و غیره وجود دارد. این نه تنها به عنوان یک پرکننده بلکه برای افزایش طعم استفاده می شود.
بنابراین، تاثیر روغن نخل بر بدن کودک می تواند منفی تر از مفید باشد، و بنابراین توصیه می شود که مصرف آن را کنترل کنید.
فرمول بچه بدون روغن نخل
مخلوط کودکان با محتوای روغن نخل می تواند به شکل گیری مدفوع متراکم تر در کودک کمک کند. هنگام مطالعه تاثیر روغن نخل بر سلامت کودکان، مشخص شد که محتوای آن در مخلوط ممکن است موجب کانی سازی ضعیف استخوان در اولین عود زندگی باشد. در این رابطه، توصیه می شود فرمول های نوزاد را که حاوی روغن نخل نیست انتخاب کنید.
چه مخلوطی را می توان امروز در قفسه های بدون روغن نخل پیدا کرد؟ در واقع، تقریبا تمام تولید کنندگان غذای کودک از روغن نخل برای ایجاد جایگزین شیر مادر استفاده می کنند. این تضمین شده است که از اجابت مزاج اجتناب شود
در میان مارک هایی که از تولید روغن های پالم در تولید مخلوط استفاده نمی کنند، ممکن است "ننینی" و "سیمالی" (سیمالیک) تمایز پیدا کنند.
فرنی کودک بدون روغن نخل
تقریبا در تمام غلات پخت سریع، روغن نخل برای تغذیه کودکان وجود دارد. این شیرینی را به غلات می دهد، که به محصول کمک می کند که کودک را تحسین کند. علائم تجاری مانند "Heinz" و "Spelenok" از آن در تولید کیوی بچه استفاده نمی کنند. گزینه دیگری برای جلوگیری از وارد شدن به بدن یک کودک روغن نخل همراه با قارچ است - این آماده سازی مستقل از آنها با کمک غلات و شیر معمولی است.