مراقبت از ظروف چدنی

ظروف چدنی ضروری و به نوعی حتی یک مورد منحصر به فرد از ظروف آشپزخانه با تاریخ قرن ها است. هیچ چیز دیگر نمی تواند از اموال نه تنها تغییر کند، بلکه حتی به بهبود کیفیت و کیفیت مصرف کنندگان خارجی و مصرف کنندگان نیز کمک می کند. مراقبت ساده و دقیق برای ظروف چدنی امکان استفاده از آن را برای سرخ کردن یا خنک کردن انواع محصولات متنوع برای نسل ها به چند دهه می دهد. کوره ها، utyatnitsy، kazany از این مواد به طور یکنواخت گرم می شوند، طولانی نگه داشتن درجه حرارت، تغییر شکل نمی دهند و از ترس و خارش نمی ترسم.

وسایل آشپزخانه ساخته شده از چدن دو نوع اصلی دارند: بدون پوشش و پوشش های مختلف (مینا، سرامیک). ما درک خواهیم کرد که چگونه از ظروف چدنی هر دو نوع مراقبت کنید، با توجه به ویژگی های آنها.

مراقبت از ظروف بدون پوشش

آهن - این مواد با دوام و با دوام - دارای معایبی است. اول، ظروف ساخته شده از چدن بسیار سنگین هستند، اما شکننده هستند، و هنگامی که از ارتفاع بالا کاهش یافته است، آنها می توانند در همه تقسیم شده است. ثانيا، ظروف آهني زنگ ميزنند. بنابراین، این لوازم آشپزخانه باید برای اولین بار و برای ذخیره سازی بیشتر آماده باشد.

پس از خرید ظروف چینی باید آن را شسته، کالبد به مدت 30-40 دقیقه با نمک، و سپس روغن با روغن گیاهی. پس از استفاده از این ظرف، شما نیاز دارید که آن را به دقت شستشو کنید، بلکه آن را خشک کنید (به عنوان مثال، آن را در اثر آتش سوزی). قبل از ذخیره سازی طولانی، روغن و روغن را به پایین و دیواره های روانکاری می کند. تمیز کردن ظروف چدنی بدون پوشش تنها به صورت دستی و بدون استفاده از مواد شوینده مضر انجام می شود.

ظاهر زنگ در سطح ظروف چدنی بدون پوشش می تواند به راحتی حذف شود: به اندازه کافی لکه های لکه را با هر نوع مواد ساینده (چینی یا چرم مصنوعی یا اسفنجی) تمیز کنید، روغن را با روغن و کالسین 30 تا 40 دقیقه روغن کنید.

مراقبت از ظروف پلاستیکی

شایع ترین پوشش برای ظروف ساخته شده از چدن مینای دندان است. چنین کابین و کازان ها تمیز کردن (اجازه استفاده از ماشین ظرفشویی مجاز است)، می توانند غذا را برای مدت طولانی ذخیره کنند و ظاهر جذاب داشته باشند. اما چنین پوشش دارای اشکال قابل توجهی است: بی ثباتی به آسیب و تغییرات دمای ناگهانی.

سفال آهن با پوشش سرامیکی، شاید بهترین ترکیبات مصرفی فلز و سرامیک را ترکیب کند. چنین ظروف از آسیب مکانیکی نمی ترسند، تمیز کردن و زنگ زدن آسان نیست، اما قیمت این ظروف آشپزخانه بسیار بالا است.