شکر وینومر، که همچنین یک دستگاه هیدرومتر نامیده می شود، یک دستگاه اندازه گیری ضروری برای همه نوشیدنی ها و شراب سازان است. این دستگاه گرانش و مقدار شکر در مایع را تعیین می کند، در نتیجه می توان دستورالعمل نوشیدنی را در طول فرآیند تولید تنظیم کرد. نحوه استفاده از شراب ساز در این مقاله است.
طراحی دستگاه
این دستگاه به شکل یک لوله شیشه ای مهر و موم شده است، یک انتهای آن باریک و دیگری گسترده است. بخش وسیعی از قسمت های لود شده و بزرگ شده است. این اغلب با یک استوانه با درجه فارنهایت بالا و نازک تامین می شود که در آن مایع اندازه گیری شده باید پر شود.
هیدرومتر اجازه می دهد:
- اندازه گیری وزن مخصوص مایع.
- انجام محاسبات دقیق، مصنوعی افزایش درصد الکل.
- مقدار شکر طبیعی موجود در نوشیدنی را اندازه گیری کنید.
- در هنگام تغییر غلظت قند و مخمر، درصد بالقوه الکل را تعیین کنید.
- روند تخمیر را ارزیابی کنید.
- تعیین درصد تبدیل الکل در هنگام تخمیر، ضبط قرائت «قبل» و «بعد».
- تعیین زمانی که تخمیر به پایان خواهد رسید.
چگونه از sugarmaker استفاده کنیم؟
دستورالعمل هایی در مورد چگونگی استفاده از صرفه جویی در شراب قند:
- فنجان اندازه گیری استریل را با یک نمونه از شربت یا شراب پر کنید و آن را روی سطح صاف و صاف قرار دهید.
- دستگاه را به سیلندر فارغ التحصیلی پایین آورید، به آرامی آن را بچرخانید.
- دست خود را بردارید و منتظر بمانید تا آهیدر متر حرکت کند و متوقف شود، بدون لمس کردن دیوارهای شیشه.
- بخشی از منیسک را بخوانید.
شراب سازان با تجربه توصیه می شود دو بار اندازه گیری شوند تا نتیجه دقیق تر به دست آورند.
نحوه استفاده از شراب ساز موی سر
این دستگاه به شما اجازه می دهد تا دقیقا میزان قدرت یک نوشیدنی الکلی را تعیین کنید.
دستورالعمل استفاده:
- نوشیدنی را با قیف از دستگاه به طوری که نیمه پر است.
- آن را نگذارید، منتظر بمانید تا 7-10 قطره از قسمت نازک.
- حالا تستر شراب را عوض کنید و آن را روی یک سطح صاف با یک قیف پایین بیاورید.
- برای ردیابی چگونگی مایع اندازه گیری شده به آرامی بر روی مویرگ فرود می آید و در هر علامت متوقف می شود، که قدرت آن را تعیین می کند.
در حال حاضر مشخص است که چگونه از یک شراب ساز خانگی استفاده کنیم. بسیار مهم است که شرایط دما را مشاهده کنید، به این معنی که دمای مایع اندازه گیری شده باید مطابق با دما که در آن تستر شراب کالیبراسیون شده باشد.