آیا می خواهید غذاهای ملی را در مالزی ببرید؟ چه ظرافت هایی در خیابان ها و رستوران ها در شهر نگاه می کنید؟ هر گونه گردشگری که سفر خود را به این کشور آسیایی بپردازد، چنین سوالاتی، بدون شک، مطرح می شود. مالزی - بهشت برای غرفه ها، طعم غذاهای محلی نمی تواند فراموش شود. و برداشت های کشور ناقص خواهد بود، اگر شما از شاهکارهای شگفت انگیز آشپزی که دقت توسط صنعتگران با استعداد و شیرینی سازان تهیه شده است را طعم نگذارید.
ویژگی های غذاهای مالزی
دیدگاه غلطی وجود دارد که مالزی، که جمعیت آن با مخلوطی از فرهنگ ها و مردم متفاوت است، غذاهای ملی خود را ندارد. این بسیار دور از ذهن نیست، زیرا مهارت های سنتی آشپزی مالزی یک درهم آمیختن غذاهای مختلف ملیت ها هستند: تایلندی، اندونزیایی، چینی، هند و غیره. علاوه بر این، زنجیرهای فست فود جهانی، از جمله PizzaHut و Macdonald's، به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند.
محصول اصلی در کشور، و همچنین در سراسر آسیا، برنج است، که به عنوان یک عنصر یا گیلاس در تقریبا تمام ظروف استفاده می شود. در برنج، تمام انواع ادویه جات، ادویه جات ترشی جات و شیر نارگیل را اضافه کنید، حتی دسر از آن ساخته شده است. در بیشتر نام غذاها کلمه "nasi" وجود دارد که در مالایی به معنای برنج است. و تمام محصولات دیگر اینجا تحت نام "lauk" متحد شده اند، که به معنای واقعی کلمه "علاوه بر برنج" را ترجمه می کند.
طعم خاصی از یک غذای مشابه به انواع ادویه جات، مانند:
- فلفل قرمز؛
- زنجبیل؛
- لیمنگراس؛
- مخلوط کاری
- کافیر؛
- galangal؛
- زیره سبز؛
- میخک
- گشنیز؛
- anise؛
- هل هلند
در غذاهای سنتی مالزی، گوشت خوک هرگز استفاده نمی شود، زیرا بیشتر مردم مسلمان هستند. آن را با گوشت گوساله، گوشت گاو، مرغ یا ماهی جایگزین کنید. با این حال، در رستوران های چینی، شما هنوز هم می توانید غذا را از گوشت خوک پیدا کنید. غذاهای گیاهی در مالزی در تقریبا در هر رستوران یافت می شود، اما اگر آنها را در گوشت ها ملاقات کنید، شگفت زده نخواهید شد.
هزینه مواد غذایی در مالزی
رستورانهای کشور برای هر کیف پول طراحی شده اند. گردشگران می توانند چند صد دلار برای شام را ترک کنند و یا غذا بخورند. به عنوان مثال، برای غذاهای سنتی مالزی در یک کافی شاپ مناسب برای دو شما می توانید حدود 3 دلار پرداخت کنید. همان طور که قیمت ها در رستوران ها در هتل ها به اندازه کافی بالا هستند، در مؤسسات جداگانه ای بهتر است. شایان ذکر است که در کافه های ارزان قیمت که با توریست ها می توانند مبلغ شایسته ای برای صرف شام را از بین ببرند. پیش از سفارش چیزی، مطمئن باشید که از هزینه غذا بخواهید.
برای آشنا شدن با غذاهای واقعی مالزی، شما حداقل یک بار باید در کافه، که در آن مردم محلی غذا خوردن یا خرید چیزی از اسکناس ها در خیابان، به نظر می رسند. چنین مواد غذایی کاملا بی خطر است و از محصولات تازه درست قبل از چشم کاربران بازدید می شود. و مهمتر از همه: برای 1-2 دلار در چنین مکان هایی می توانید به پشته بخورید. با این حال، هر کس نمی تواند برای غذای تند در مالزی، که فروشندگان آن را می فروشند، آماده باشد. گردشگران با معده ضعیف باید مراقبت ویژه ای را برای انتخاب ظروف و رفتن به موسسات با غذاهای اروپایی.
غذاهای محبوب ملی مالزی
لیست غذاهای سنتی، که قطعا باید هنگام سفر در سراسر کشور بدانید، شامل موارد زیر است:
- Nasi lemak - برنج در شیر نارگیل جوشانده شده است که با بادام زمینی بو داده، تخم مرغ پخته، خیار و آنچو می شود؛
- Nasi goreng - برنج، سرخ شده با قطعات گوشت، تخم مرغ، میگو و سبزیجات. شایع ترین Nosi Goringam با مرغ است؛
- بادمجان - برنج، پخته شده در شیر نارگیل با اضافه کردن ماهی کاری؛
- سالاد گادو سالاد سبزیجات سنتی با سس بادام زمینی، فلفل گرم و شیر نارگیل است.
- Redang - گوشت (بیشتر گوشت گاو)، در شیر نارگیل سوس این ظرف چند ساعت آماده شده است
- ساتی آیام - کباب شیشهای از مرغ، قارچ، غذاهای دریایی، ریخته شده با سس شیرین و هندی؛
- اکور - سوپ بسیار تند از دم دمبرگ؛
- رتی چانای - شیرینی های دسر عالی، آنها اغلب در شکل کیک تخت پر از میوه ها، سبزیجات، گوشت یا پنیر پر می شوند؛
- ملکا یک دسر ساگو ملی است، پخته شده در شیر نارگیل و با شربت از روغن نخل پاشیده می شود؛
- ماندباک - پنکیک پف کرده با گوشت مرغ، سبزیجات و سرخ شده در روغن؛
- نوسان یخ یک ژله از مکعب های رنگارنگ شیرین با ذرت و بادام زمینی است، که با یخ خوب پاشیدن می شود.
میوه های عجیب و غریب مالزی
انواع مختلفی از میوه های آسیایی همیشه گردشگران را دوست دارد. در اینجا شما می توانید تقریبا همه چیز را پیدا کنید، اما، البته، با در نظر گرفتن فصل. در بازارهای میوه ای مالزی، شما می توانید انواع مختلف دوریان، نارگیل جوان، سیب شکر، زردآلو، از پدال، longsat و بسیاری دیگر از میوه ها را خریداری کنید. قیمت این عجیب و غریب کم نیست، اما هنوز قابل قبول است. به عنوان مثال، یک کیلوگرم آناسه حدود 1 دلار، انبه - 2 دلار، mangosteen - 2.80 دلار است.
میوه های معمولی مانند گلابی یا سیب در مالزی رشد نمی کنند، بلکه از مناطق دیگر وارد می شوند، بنابراین قیمت آنها بسیار زیاد است. خرید میوه های آسیایی در بازارهای محلی بهتر از مراکز گردشگری قرار دارد - قیمت ها چندین بار پایین تر است.
از تشنگی خود رنج می برید؟
نوشیدنی های مورد علاقه ساکنان بومی مالزی چای و قهوه است که در آن شکر، شیر تغلیظ شده و حتی ادویه ها به طور سنتی اضافه می شوند. مالزیان یک مراسم کامل از دمیدن چای دارند، اما این به مراسم ژاپنی متصل نیست. آماده سازی و بتلنج سازی چای در اینجا می تواند با نمایش های روشن، تعداد آکروباتیک و مسابقات همراه باشد. در یک کافه یک لیوان چای (قهوه) حدود 0.28 دلار هزینه دارد. در مالزی، گردشگران مانند آب میوه تازه از میوه های گرمسیری هستند. آب نارگیل و شیر نیز محبوب هستند. این ظرافت درست در خیابان به فروش می رسد، در حالی که نارگیل ها در مقابل گردشگران باز است و یک کاه دستگیر شده است. چنین نوشیدنی 0.7 دلار وجود دارد.
الکل
مشروبات الکلی در مالزی مسلمانان خوش آمدید و استفاده نمی کنند. هرچند برخی می توانند کمی آبجو محلی بنوشند، آنها هرگز مست نیستند. فروش ارواح در کشور نمی تواند در همه جا باشد، زیرا در اینجا آنها تقریبا تولید نمی شوند. اغلب الکل وارد شده است، و هزینه آن به سادگی فوق العاده است. وضعیت با آبجو و شراب خیلی ساده تر است، گرچه قیمت ها کاملا دموکراتیک نیستند. در کافه یا رستوران بانک آبجو کمتر از 2.35 دلار نیست. برای یک بطری شراب باید مبلغی کمتر از 5.88 دلار بپردازد. ارزان ترین الکل در جزایر Langkawi و Labuan فروخته می شود. در اینجا شما می توانید انواع نوشیدنی های قوی را با قیمت های بسیار پایین پیدا کنید: هزینه آبجو از 0.47 دلار و یک لیتر مشروب بیلیس - 12.93 دلار است.