انواع سیب زمینی - چگونگی انتخاب بهترین انواع برای سایت شما؟

همه می دانند سبزی مانند سیب زمینی، گاهی اوقات "نان دوم" نامیده می شود. امروزه انواع مختلفی از سیب زمینی شناسایی شده اند که از لحاظ بلوغ و تعیین، مقاومت غده و عملکرد، مقاومت در برابر بیماری ها و آفات متفاوت است.

انواع سیب زمینی چیست؟

امروزه انواع مختلف سیب زمینی در جهان دارای حدود 4 هزار تن از این سبزیجات است. در چنین گونه ای بسیار دشوار است، بنابراین، باغبانان با تجربه توصیه می کنند که از گیاهان کاشته شده برای این محل برای کاشت استفاده شود. یکی از ویژگی های اصلی در طبقه بندی سیب زمینی، بلوغ آن است. بسته به نوع آن، انواع "نان دوم" عبارتند از:

با توجه به اهداف آن، سیب زمینی های مختلف به دو دسته تقسیم می شوند:

  1. اتاق غذاخوری این شامل رایج ترین انواع است که دارای کیفیت طعم عالی هستند. چنین سیب زمینی حاوی کمتر از 18 درصد از نشاسته، افزایش مقدار ویتامین C و پروتئین است.
  2. فنی محتوای نشاسته در سبزیجات به 16٪ می رسد. از این سیب زمینی نشاسته و حتی الکل تولید می شود.
  3. جهانی در این نمرات، میزان نشاسته از 16٪ تا 18٪ متغیر است.
  4. پشت سر هم این ارقام پرطرفدار غده های بزرگ حاوی پروتئین و نشاسته زیادی دارند.

یکی دیگر از انواع محبوب طبقه بندی سیب زمینی، رنگ غده های آن است. شایع ترین گونه ها هستند:

  1. سفید سیب زمینی با این غده ها خوشمزه و آب پز شده است.
  2. زرد این سبزی حاوی کاروتن است.
  3. قرمز ها این غده ها به خوبی حفظ می شوند، آنها دارای آنتی اکسیدان های زیادی هستند. در میوه های قرمز، solanine کمتر تشکیل شده است، یعنی، آنها سبز نمی شوند.
  4. چند رنگی در حال حاضر، انواع سیب زمینی با پوست و گوشت آبی، بنفش و حتی سیاه پوست دفع می شوند. با این حال، آنها هنوز هم هزینه بسیار بالایی دارند.

انواع سیب زمینی در اوایل

مجموعه ای از این سیب زمینی ها زمانی شروع می شود که گیاهان تپه هنوز سبز هستند و پوست غده ها بسیار نازک است. برای ذخیره چنین سیب زمینی در نظر گرفته نشده است، چرا که در گرمای تابستان غده ها به سرعت از رطوبت می میرند. اولین نوع سیب زمینی می تواند باشد:

  1. خیلی زود - غده ها بعد از 40-60 روز پس از کاشت شروع به تمیز کردن می کنند. چنین فوق العاده ناپایدار شامل انواع مختلفی از Timo، Ariel، Riviera و دیگران است.
  2. در اوایل - برای برداشت چنین سیب زمینی شروع می شود 70 روز پس از کاشت. این انواع سیب زمینی Izora، Anosta، ​​Red Scarlett و غیره است.
  3. Midrange - این سیب زمینی را پس از 90 روز پس از خروج برداشت کنید. این نوع سیب زمینی Amorosa، Martha، Odysseus و دیگران است.

انواع متوسط ​​سیب زمینی

چنین سیب زمینی مناسب برای ذخیره سازی و برای استفاده در غذا به طور مستقیم از تخت است. از آنجا که در زمان بلوغ سیب زمینی به طور متوسط ​​شروع به رشد و Phytophthora، بهتر است به دست آوردن گونه هایی است که مقاوم به اواخر خرما . شما می توانید گونه های سیب زمینی متوسط ​​و دیر رسیدن را برای منطقه چرنوزم انتخاب کنید:

  1. راموس - دارای گوشت زرد رنگ است، درمان خوبی دارد و به بیماری ها مقاوم است.
  2. Lorkh - غده های دور با پالپ سفید، چشم های کوچک، مقاومت در برابر اواخر بوقلمون.
  3. Lugovskaya - تنوع پرطرفدار با غده های بیضی بزرگ با گوشت نور متمایز است. مقاوم در برابر بیماری ها و آفات.

انواع سیب زمینی در اواخر

چنین سبزیجات پس از 115 تا 120 روز پس از کاشت حاصل می شود. این ارقام مولد تر هستند. غده های آنها حاوی مقادیر زیاد پروتئین، جامدات و نشاسته هستند که باعث می شود آنها خوشمزه تر شوند. این سیب زمینی کاملا ذخیره می شود و می تواند در طول زمستان استفاده شود. این گونه ها اغلب در مناطق جنوبی کاشته می شوند. بهترین نوع سیب زمینی های دیرین عبارتند از:

  1. محصولات ریشه متا - گرد با گوشت زرد، عملکرد بالا و مقاومت در برابر بیماری.
  2. سنتز - پوست مورب زرد، گوشت سفید ریشه دور تخم مرغی.
  3. Matveevsky - یک غده با خمیر خمیر و پوست سفید. آنها به سرطان و سایر بیماری ها مقاوم هستند.

خوشمزه ترین انواع سیب زمینی

از سیب زمینی، شما می توانید انواع ظروف مختلف آماده، بنابراین بسیار مهم است که در محل انواع مختلف سیب زمینی خوشمزه، که شامل:

  1. Bellarosa یک نوع زود رس شدن است. دوره گیاهی از 45 تا 60 روز است، بنابراین در مناطق جنوبی شما می توانید دو محصول از این سبزیجات را برداشت کنید. غده با پوست قرمز و گوشت نور. تنوع بی نظیر، مقاوم به خشکسالی و ایمنی نسبت به بیماری های مختلف است.
  2. گاو یک نوع متوسط ​​رسیدن است. این در هر منطقه آب و هوایی رشد می کند. این عملکرد و مقاومت بالا در برابر بیماری دارد . ریشه ها با پوست بژ و گوشت زرد روشن کاملا حفظ می شوند.
  3. پیکاسو یک گونه دیرینه است که با عملکرد بالا مشخص می شود. غده زرد است و دارای سطح صاف و پوست نازک است.

انواع برداشت سیب زمینی

از یک گلدان سیب زمینی می تواند به طور متوسط ​​حدود 1 کیلوگرم غده، برای گونه های نخبه این رقم می تواند به 3 کیلوگرم برسد. با این حال، باید به یاد داشته باشید که بسیاری از محصولات ریشه را می توان در 2-3 سال اول برداشت، و سپس این گونه ها شروع به تخریب و عملکرد آن افت. بعضی از باغبان بر این باورند که تولیدات پرطرفدار سیب زمینی سبزیجات پرورش هلندی هستند، اما بسیاری از گونه های منطقه دارای عملکرد بالا هستند. در میان آنها، موارد زیر برجسته می شوند:

بهترین انواع سیب زمینی

هر کدام از ما ایده های خود را در مورد سیب زمینی خوب دارد. برخی معتقدند بهترین نوع سیب زمینی آنهایی هستند که کاملا جوشانده می شوند. دیگران سیب زمینی را ترجیح می دهند که می توان آن را به یک پوسته نارنجی فرو برد، و برای سومین درجه خوب است که نیاز به مراقبت ویژه ای ندارد. بنابراین بیایید نگاه کنیم به انواع سیب زمینی خوب که برای این یا آن غذاها در نظر گرفته شده است:

  1. برای سیب زمینی پودر بهتر است از قرمز، گرما، برف سفید، آستریکس، براق استفاده کنید.
  2. برای سرخ کردن، سیب زمینی سانته، رهبر، کنکورد، پیروزی، فیلاتوفسکی مناسب هستند.
  3. برای سالاد، شما می توانید انواع Annushka، Aladdin، Carrera، Rumba، Sifra را استفاده کنید.

انواع جدید سیب زمینی

پرورش دهنده ها به طور مداوم انواع جدید سیب زمینی را می سازند، خوشمزه و مقاوم به بیماری هستند. اگر می خواهید یکی از این محصولات جدید را امتحان کنید، باید به این موارد توجه داشته باشید:

  1. لوادا این یک نوع سیب زمینی زودرس با دوره گیاهی 105 روز است. او دارای غده های نازک صورتی با خمیر خامه ای است. می توان در مناطق مختلف رشد کرد و دارای عملکرد عالی است.
  2. سامرا مرتب کردن جدول میانه سال بزرگ برای سرخ کردن و پخت و پز. از گرما و خشکسالی نترسید، کیفیت خوبی دارد.
  3. ویتالوت این سیب زمینی با پوست تیره و گوشت بنفش است. تنوع دیر است، بنابراین کاملا حفظ می شود. این یک پوره خوشمزه از رنگ بنفش اصلی تولید می کند.