Tushenka به مدت طولانی بوده است ظرف اصلی وظیفه، که میزبان، و نه تنها آنها، در هر شرایط زندگی نجات داد. اگر شما نیاز دارید که شام را به سرعت آماده کنید، یک میوه می تواند با یک ظرف خوراکی، با هر ظرف جانبی حل کند، و اگر شما نمی دانید که چه چیزی باید برداشته شود، در اینجا بخار بهترین انتخاب است.
اگر شما طرفدار این ظرف هستید، پس شما علاقه مند به دستور العمل های جمع آوری شده توسط ما پخت و پز خورش در خانه.
دستور غذای گوشت خوک
دستور غذای خوشمزه خوک خانگی، شاید محبوب ترین باشد، زیرا با توجه به میزان چربی گوشت، ظرف کاملا و خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- شانه خوک - 500 گرم؛
- چربی سفید - 300 گرم؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- فلفل نمک و فلفل سیاه به مزه.
آمادگی
گوشت را به قطعات کوچک بریزید، آن را با نمک و فلفل بپزید و به خوبی مخلوط کنید. برای تهیه خورش، یک شیشه ی شیشه ی قبل از استریل را بگیرید. برگ های خزه را در پایین قرار دهید و سپس تکه های گوشت خوک را محکم بگیرید. شیشه را با یک ظروف استریل پوشش داده و آن را به یک کوره سرد منتقل کنید.
سپس درجه حرارت را برای 250 درجه روشن کنید و گوشت را به جوش آورده و سپس حرارت را به 150 درجه کاهش دهید و به مدت 3 ساعت طبخ کنید. در این زمان، چربی را بر روی تکه های کوچک بریزید و در یک آتش سوزی کوچک، در چمباتمه زدن از چربی که به یک کاسه جدا می شود را از بین می برد.
وقتی گوشت را دریافت میکنید، آن را با چربی پر کنید، ظرف را بشکنید و آن را سرد کنید. خامه آماده را در یک محل خنک نگهداری کنید، یا می توانید در دمای اتاق نگهداری کنید.
خورش مرغ خانگی
دستور غذای خورش مرغ مناسب افرادی است که گوشت چربی مانند گوشت خوک را دوست ندارند، اما نمی خواهند مرغ خشک را بخورند.
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 1.2 کیلوگرم؛
- سینه مرغ - 0،7 کیلوگرم؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات؛
- نخود سیاه فلفل - 20 عدد.
- برگ های خوری - 2 عدد.
آمادگی
با توجه به این دستور العمل، مرغ خرد شده خانگی را به شما پیشنهاد می دهیم، شما به دو شیشه شیشه 700 میلی لیتر و یک ظرف پز می دهید. شستن گوشت و تمیز کردن پوست و استخوان ها. آن را به قطعات کوچک بریزید، آن را در یک ظرف بخورید و با نمک با ادویه جات ترشیخ کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و برای 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در انتهای قوطی ها، یک برگ خرد شده و 10 فلفل قرمز قرار دهید. سپس تکه های گوشتی را بریزید و با دم بپوشانید، اما آنها را محکم سفت نکنید. پایین گلدان با یک حوله پوشیده شده است، کوزه ها را بالای سر قرار دهید، آنها را با آب بشوئید تا به چند سانتی متر برسد، پوشش را با یک درب کشیده و روی آتش قوی قرار دهید.
وقتی آب جوش می خورد، گرما را کاهش می دهد و خورش را برای 4.5 ساعت آماده می کند. تماشای آب، و هنگامی که آن را جوش، بالا بردن. پس از گذشت زمان، قوطی ها را بیرون بیاورید، آنها را محکم سفت کنید و در دمای اتاق سرد شوند. در حدود 6 ماه آن را در یخچال قرار دهید.
دستور غذا برای خورش گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 10-15 عدد.
آمادگی
لطفا توجه داشته باشید که برای ساخت خمیر گوشت گاو بر روی این دستور غذا خوشمزه آماده می شود، گوشت باید به شدت تازه و بدون هیچ گونه یخ زده باشد.
گوشت گاو را در تکه های کوچک بریزید، آن را به یک ظرف پز، نمک و محل بر روی یک آتش سوزی کوچک قرار دهید. ارزش آب اضافه نیست، گوشت خود را آب می کند. آن را تحت یک درب بسته، آن را گاهی اوقات تکان دهید. به طور متوسط، این فرآیند 4.5-6 ساعت طول می کشد. هنگامی که 2-3 ساعت عبور می کند، ریز ریز ریز کردن نیمی از چربی و اضافه کردن به گوشت. در انتهای فرایند، برگ و فلفل را به تابه بفرستید.
ذوب کردن نیمه دوم چربی، آماده کردن گوشت آماده در قالب های شیشه ای، و پر کردن با چربی ذوب شده. پوشش را به شدت با یک درب بپوشانید، اجازه دهید خنک شود و خمیر را آماده کنید.
فراموش نکنید برای استفاده از خورش خانگی و استفاده از آن برای پخت و پز سیب زمینی ، یا ماکارونی استفاده کنید .