زنجبیل یک گیاه علفی زیبا با گل های زرد یا قرمز آتشین است که بومی از مناطق استوایی شرقی است اما در شرایط آب و هوایی ما در شرایط گلخانه ای و یا به عنوان یک اتاق گیاهی رشد می کند. ارزش این گیاه در ریشه آن است. بنابراین، نام این است: در ترجمه از سانسکریت زنجبیل به معنای "ریشه شاخدار" است.
روغن زنجبیل - کاربرد
از ریشه زنجبیل، داروها، چای، سوپ و ادویه برای ظروف مختلف تهیه شده است. اما شایع ترین محصول روغن زنجبیل است. محدوده کاربرد آن بسیار گسترده است. اسانس زنجبیل به عنوان:
- مکمل غذایی
- معنی لوازم آرایشی و بهداشتی
- داروهای ایمن سازی
- بیهوشی و ضد التهابی؛
- دارو برای مفاصل آسیب دیده؛
- تسکین دهنده
امروزه محبوب ترین استفاده از روغن زنجبیل برای کاهش وزن است. اضافه کردن مخلوط عسل، چند قطره روغن زنجبیل و آب لیمو به رژیم غذایی، به تنظیم فرآیندهای متابولیک در بدن کمک می کند و پوند اضافی را از دست می دهد. و مالیدن روغن زنجبیل با حرکات ماساژ سلولیت را از بین می برد و به جلوگیری از علائم کشش کمک می کند.
روغن موی زنجبیل نیز مفید است. مخلوط آن با روغن زیتون 1: 1 با استفاده منظم به پوست سر به مدت 40 دقیقه. قبل از شستشو شرایط فولیکول های مو را بهبود می بخشد، رشد مو را تسریع می کند و همچنین مقادیر مو را هموار می کند. به عنوان یک نتیجه از روش، مو براق می شود، مطیع می شود. پس از 2-3 ماه استفاده از ماسک های زنجبیل ضخیم شدن مو، پس از 2-3 ماه مشاهده می شود.
به شکل خالص، روغن زنجبیل به ندرت مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا در بدن انسان بسیار فعال است. به طور معمول، عصاره روغن زنجبیل با روغن زیتون، لاین، اسطوخودوس، بادام زمینی یا روغن مرکبات رقیق می شود. هنگام خرید روغن ضروری زنجبیل، بیماران مبتلا به آلرژی باید بسیار مراقب باشند. خود زنجبیل به ندرت باعث آلرژی می شود، اما مواد رقیق کننده موجود در روغن زنجبیل دارویی می توانند واکنش های خطرناکی را ایجاد کنند. بنابراین لازم است توجه به ترکیب مواد مخدر صورت گیرد. شایع ترین انواع آلرژی ها عبارتند از کره بادام زمینی و روغن پچولی.
چطور کره ی زنجبیل بخوریم؟
ریشه زنجبیل حاوی روغن زیاد نیست. هنگام استخراج 50 کیلوگرم ریزوم، تنها 1 کیلوگرم ماده روغنی به دست می آید. بنابراین اسانس زنجبیل با هزینه آن برای همه قابل دسترس نیست. اما شما می توانید خودتان آن را طبخ کنید. البته چنین محصول خانه ای به اندازه یک صنعت صنعتی موثر نیست، اما مزایای آن هنوز هم بسیار زیاد است. ریشه های زنجبیل را می توان در داروخانه خریداری کرد یا در گلدان رشد کرد. شرایط اصلی رشد زنجبیل - گرما، نور و رطوبت بالا است. دو روش ساخت کره ی زنجبیل وجود دارد. به عنوان یک نتیجه از روش اول، روغن به دست می آید، به عنوان یک نتیجه از روش دوم، روغن برای روش های زیبایی مناسب برای استفاده در اهداف آشپزی مناسب است.
غذای زنجبیل در خانه با حرارت دادن طولانی ریشه زنجبیل ریز خرد شده در روغن زیتون، ذرت یا روغن آفتابگردان تهیه می شود تا زنجبیل تیره تر شود. بعد از اینکه بخشی از روغن به ظروف تخلیه می شود.
روغن زنجبیل لوازم آرایشی به شرح زیر است:
- ریشه زنجبیل به قطعات کوچک بریده شده و در یک ظرف شیشه ای قرار می گیرد.
- زنجبیل را با روغن با بوی نامطلوب بریزید. ایده آل برای چنین پارامترها روغن زیتون است.
- مخلوط به مدت حداقل 21 روز در محل تاریک تزریق می شود.
- پس از تنتور شما نیاز به فشار و ریختن روغن به یک کاسه شیشه ای تمیز برای ذخیره سازی.