آثار باستانی تا به امروز بسیاری از ایده ها را به جهان آورده اند که همچنان زندگی می کنند و منافع خود را به ارمغان می آورند. این که آیا موضوع مربوط به فن آوری، فلسفه در مورد نظم جهانی و یا چیزهای ابتدایی و روزمره به عنوان دارو گیاهی است.
کرفس یکی از آن گیاهانی است که در دوران باستان احترام گذاشته شده است. این متعلق به جنس گیاهان علفی خانواده امبلیفر است و اعتقاد بر این است که آن روز روزانه توسط آفرودیت، الهه زیبایی به کار می رفت. اما اگر سوال آفرودیت در اسطوره باشد و فقط یک افسانه باشد، اهمیت عملی جالبتر این واقعیت است که خود هیپوکرات یک پزشک عالی است، توجه خواننده در نوشته های او را به این واقعیت که کرفس واقعا دارای خواص منحصر به فرد بهبود است، جلب کرد.
بنابراین، استفاده از ریشه کرفس به ما از دوران باستان آمد - این فرهنگ سبزی در کار خود حتی توسط هومر جشن گرفته شد، و رومیان باستان کرفس را به عنوان یک گیاه مقدس شناخته شده بود. حکمت قرن ها همه چیز را در جای خود قرار داده است و اگر چه امروز کرفس از افسانه ها ساخته نشده است، اما از ساختن بدن به عنوان یک هزار سال قبل جلوگیری از استفاده از آن نمی شود.
حقایق جالب در مورد کرفس
- در کلرادو، یک شهر وجود دارد که غیر رسمی آن "پرفروش کرفس جهان" است.
- در یونان باستان، کرفس در فرقه ها شرکت کرد - گل های پیاز را برای برندگان به ارمغان آورد و آنها را با مقبره تزئین نمود.
- افراد متعصب خانه های کرفس را همراه با سیر و پیاز آویزان کردند - اعتقاد بر این بود که این ترکیب به ارمغان می آورد خوشبختی.
برای ریشه کرفس مفید است؟
استفاده از ریشه کرفس به این واقعیت رسیده است که امروزه در همه جا کشت می شود. شایع ترین ریشه، برگ و ریشه کرفس. به خصوص از آنجا که ریشه های فراوانی رشد کرده است، به خصوص اخیرا رشد می کند.
به دلیل عطر و بوی کرفس، آن را به طور گسترده ای در کسب و کار آشپزی استفاده می شود، پر کردن آنها را با سوپ و ایجاد سس بر اساس آن.
برای درک اینکه مزایای واقعی کرفس، علاوه بر طعم و مزه مشخص، ارزش ترکیب آن را دارد:
- سلولز
- اسید اسکوربیک؛
- اسید نیکوتینیک؛
- ویتامین های PP، K، E؛
- تیامین؛
- ریبوفلاوین؛
- ید؛
- آهن؛
- فسفر؛
- منیزیم؛
- کلسیم؛
- روی؛
- پتاسیم
بزرگترین غلظت این مواد در برگ و ساقه نهفته است، اما در ریشه کرفس.
اعتقاد بر این است که ارزش ویژه ای از اسانس کرفس است که حاوی بیش از 80 ماده آلی است.
خواص درمانی ریشه کرفس
بنابراین، اول از مزایای کرفس برای خودتان می تواند توسط کسانی که نقص در تبادل نمک احساس می شود. استفاده منظم از ریشه کرفس به ایجاد این فرایند کمک می کند و از این رو پیشگیری مفید در برابر رماتیسم، آرتریت و نقرس می کند. افراد سالمند آن را بسیار مفید می دانند.
همچنین ریشه کرفس مشکلات مسمومیت گوارشی را حل می کند - یبوست، نفخ، و حتی به بهبود زخم معده کمک می کند. استفاده از کرفس در دستگاه گوارش منجر به این واقعیت شده است که آن را اغلب در رژیم های غذایی و همچنین با گاستریت استفاده می شود .
ریشه کرفس به علت تحریک غده فوق کلیوی در دیابت قند مفید است.
ریشه گیاه نیز به بهبود عملکرد سیستم تناسلی تناسلی، بهبود توانایی، بهبود خلق و خوی، تقویت ایمنی و تقویت ناخن، دندان ها و مو کمک می کند.
چگونه از ریشه کرفس استفاده کنیم؟
در فصل زمستان، آب تنها از ریشه کرفس ساخته شده است، و در فصل بهار و تابستان نیز می توان از برگ و ساقه ساخته شده است.
اگر آب تصور می شود به طور منظم بخورند، سپس دوز را به تدریج افزایش دهید. ابتدا 1 قاشق غذا خوری را مصرف کنید. آب میوه کرفس با 1 قاشق غذاخوری مخلوط می شود. آب هویج دوز روزانه افزایش می یابد، اما بیش از 8-10 قاشق غذا خوری نیست. برای 1 بار
ریشه کرفس - منع مصرف
ریشه کرفس دارای موارد زیر است:
- بارداری و شیردهی؛
- واریس
- ترومبوفلبیت ؛
- دیواره معده تحریک شده، گاستریت.