روغن، که از میوه گردو به دست می آید، با فشار دادن آماده می شود. روند ساخت این روغن به اندازه کافی بلند است، زیرا میوه ها باید ظرف 4 ماه پس از بریدن آنها از درخت بالغ شوند. روغن گردو داراي خواص غير قابل انکار است، به دليل مقدار زيادي از ويتامين ها، اسیدهای چرب اشباع نشده و آنتی اکسيدان ها. روغن گردو به طور گسترده ای در لوازم آرایشی، پخت و پز، و همچنین برای بهبود و تقویت اثر شفا در برخی بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.
روغن مهره ای بسیار مفید است؟
خواص درمانی روغن گردو به علت حضور در آن است:
1. ویتامین ها.
- ویتامین A پوست را مرطوب و نرم می کند. پوست خشک و حساس در مورد عدم وجود این ویتامین صحبت می کند.
- ویتامین C مسئول حفظ الاستیسیته است، تحریک ایجاد کلاژن.
- ویتامین E پوست را از پیری زودرس تحت عمل ماورای بنفش محافظت می کند.
- ویتامین B به سرعت بخشیدن به بازسازی پوست کمک می کند.
- ویتامین K یک اثر ضد التهابی دارد.
- ویتامین PP نیز برای رنگ سالم و هیدراتاسیون پوست مسئول است.
2. سود عظیمی از روغن اسانس گردو همچنین با محتوای بالای اسید های چرب توضیح داده شده است. اسیدهای چرب غیر اشباع یا ویتامین F برای بدن انسان ضروری هستند، زیرا آنها نمی توانند درون آن سنتز شوند، اما باید با غذا تامین شوند. کره گردو یکی از رهبران شناخته شده در میان گیاهان برای محتوای این اسید ها است. مقررات متابولیسم و حفاظت از سیستم قلب و عروق، عملکرد اصلی اسید های چرب اشباع نشده هستند.
3. برای درک آنچه دیگر برای روغن گردو مفید است، لازم به ذکر است در مورد میکرو و مغذی ها. کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن، ید، کبالت، مس و روی در روغن گردو وجود دارد. این مواد برای بدن انسان حیاتی است:
- متابولیسم طبیعی آب نمک؛
- حفظ ساختار سلولها؛
- هموگلوبین و لخته شدن خون؛
- تعادل اسید و پایه؛
- انقباض عضلات؛
- هدایت الکتریکی عصبی.
استفاده در آشپزی
روغن گردو دارای خواص ضروری برای افرادی است که گوشت و ماهی ندارند. گیاهخواران و افرادی که در حال مشاهده پست هستند باید رژیم غذایی خود را با دقت بررسی کنند؛ زیرا آنها از منبع اصلی پروتئین و اسید های چرب محروم هستند. استفاده از آجیل و روغن آنها برای پخت و پز می تواند به کاهش میزان مواد مغذی مورد نیاز کمک کند. سالادها، دسرها و شیرینی ها هنگام افزودن روغن مهره یک طعم منحصر به فرد به دست می آورند.
استفاده ارزشمند از روغن گردو، افرادی را که از وزن بیش از حد رنج می برند، تحریک و متابولیسم می کنند. علاوه بر این، کره بادام زمینی به عنوان یک فست فود کننده قوی محسوب می شود که برای انواع مختلف زندگی جنسی، هم مردان و هم زنان مفید است. رژیم درمانی برای افراد مبتلا به پرفشاری خون، دیابت، هپاتیت و هیپرتروییدی نیز شامل خوردن روغن گردو می باشد.
روغن گردو دارای منع انهاست. افرادی که مبتلا به زخم پپتیک در مرحله حاد یا گاستریت با اسیدیته کم هستند نباید روغن را برای غذا مصرف کنند.
افزایش اثر لوازم آرایشی
روغن گردو به طور فعال در لوازم آرایشی استفاده می شود. به خصوص آن را برای کسانی که دوست دارند به آفتاب گرفتن موثر است. کره بادام زمینی را قبل و بعد از برنزه بپزید تا از سوختگی جلوگیری شود و برای یک مدت طولانی تر به نظر برسد. اضافه کردن روغن به کرم های مراقبت از پوست مورد علاقه خود، شما می توانید اثر خود را تقویت کنید.