کوفته محصولی است که بدون شک مفید است. این حاوی کلسیم، فسفر است که برای سلامتی دندان ها و بافت استخوانی بسیار ضروری است. علاوه بر این، ویتامین A در شکلات وجود دارد که باعث افزایش مقاومت بدن به ویروس ها می شود و ویتامین B2 بینایی را بهبود می بخشد و اثر مثبت روی پوست دارد. به طور کلی هیچ اختلاف نظر وجود ندارد. کوفته باید در رژیم غذایی ما حضور داشته باشد. البته، شما می توانید آن را در یک فروشگاه یا در بازار خریداری کنید، یا می توانید آن را خودتان انجام دهید. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چطور پنیر خامه ای را در چند وجهی بپزید.
کود از کیفیر در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- کلستر 3.2 درصد چربی 1 لیتر؛
- نمک یا شکر - به مزه.
آمادگی
کافر به کاسه چند منظوره ریخته شده و حالت "حرارت دادن" و درجه حرارت 70 درجه را انتخاب می کند، هنگامی که ماست گرم شده ما حالت "نگهداری گرما" را تنظیم کرده و زمان 30 دقیقه است. ایده این است که ماست نباید جوشانده شود، فقط باید از بین برود. اگر جوشانده شود، پنیر خوشمزه کار نخواهد کرد. در پایان این زمان، ما چندین و باز را باز میکنیم، یعنی Kefir باید به پنیر و پنیر تبدیل شود. محتویات را از طریق یک لیوان چای با چندین لایه گاز مگس فیلتر می کنیم و می خوریم. نمک یا شکر به مزه اضافه می شود. و سرماخوردگی نداشته باشید، می توانید آن را برای تهیه پنکیک خوشمزه استفاده کنید.
پنیر از شیر در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- ماست زنده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در کوزه چند منظوره از شیر بریزید و ماست را به آن اضافه می کنیم. به طور مشابه، می توانید از خامه ترش برای خمیر شیرینی استفاده کنید یا یک داروی آماده را برای خرید آماده کنید. مهم نیست برای ما مهمترین چیز این است که شیر را از بین ببریم. ما چند روزه در حالت "گرمایش" را به مدت نیم ساعت خاموش می کنیم. وقتی زنگ هشدار صدا می کند، multivark را باز نکنید و ساعت را در 3 قرار دهید و سپس حالت "Quenching" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. حالا چندتایی را باز کنید و به شیر نگاه کنید - باید آن را بچرخانید، یعنی به سرم و پنیر خرد شود. اگر این اتفاق نیفتاد، دوباره آن را دوباره ببندید و در همان حالت ما پنیر را برای 20 دقیقه دیگر آماده می کنیم. وقتی روند شروع شده است و شیر بسته شده است، محتویات گلدان را از طریق مارپیچ فیلتر می کنیم. اگر میخواهید پنیر خنک شود، سپس گاز را در یک گره بچرخانید و آن را بچرخانید تا سرم شیشه شود. در حال حاضر یک درمان خوشمزه آماده برای استفاده است، شما می توانید شکر، مربا یا عسل را با توجه به اختیار خود اضافه کنید.
پنیر خانگی خانگی در یک چندتایی از شیر با کلرید کلسیم ساخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- کلرید کلسیم - 2 آمپول.
آمادگی
تهیه کوارتز در چند منظوره برای این دستور العمل به شما زمان بسیار کمی را می دهد. شیر به چند عدد ریخته می شود و به 2 آمپول کلرید کلسیم اضافه می شود. حالت "Quenching" را خاموش کنید و آن را بسوزانید تا شیر خشک شود. به محض شروع فرآیند جوش، شیر باید بسته شود. حالا شما می توانید آن را فیلتر کنید این پنیر خامه دو برابر مفید است، زیرا علاوه بر این کلسیم نیز غنی شده است. اما برای ذخیره چنین پنیر توصیه نمی شود، بهتر است بخشی را تهیه کنید که برای مدت یک بار آن را بخورید.
تنقلات پخت و پز از شیر ترش
گاهی اوقات اتفاق می افتد که شیر شیرین است. دلسردی نکنید و آن را نپسندید. ما یک دستورالعملی برای پخت و پز پنیر در یک دسته از این شیر می خواهیم. بنابراین، شیر اسیدی شده را به ظرفیت multivark ریخته می کنیم. حالت "Heating" را خاموش کنید، پس از خاموش شدن، حالت "Heat" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید. حالا محتویات را خنک کن. سپس سرم را با سرکه با یک غربال یا الکترود خوب جوش کنید. کوفته آماده است فقط یک تفاوت وجود دارد: می توان آن را فقط پس از درمان حرارت خورده است. به این معنا، شما می توانید با خیال راحت از آن سیرنیکی ها، نخود فرنگی، vareniki تنبل و یا سایر ظروف تهیه کنید، که در آن پنیر با حرارت مورد نیاز است.