چگونه برای ذخیره چغندرقند؟

هر زن خانه دار می داند چه چیزی از چغندر پخته شده است. برش اوکراین، شاه ماهی تحت یک کت خز، vinaigrette - همه این ما با لذت بردن از غذا خوردن. اما چگونه چغندر را به درستی ذخیره می کند، همه نمی دانند.

چگونه می توان چغندر را در زمستان نگه داشت: آماده سازی

برای نگه داشتن چغندر تا زمان بهار به خوبی حفظ می شود، شما باید یاد بگیرید که چگونه آن را به درستی جمع آوری کنید. این باید در هوای خشک انجام شود. مطلوب ترین دوره اواسط ماه اکتبر است. فقط در این دوره از زمان، آب و هوا سرد می شود، اما سرما هنوز در می آید.

چغندرقند پس از خشک شدن در خورشید مورد نیاز است. پس از آن، بقایای زمین را از بین ببرید، اما نمی توانید چغندر را بشویید. بعدا باید دقت کنید که آیا ریشه آسیب یا بیماری وجود دارد یا نه. چنین چغندرقند نباید ذخیره شود، بهتر است از آن استفاده کنید.

ذخیره چغندر در خانه شامل هرس کردن دقیق شاخ و برگ است. هرگز برگ را نخورید، این می تواند به چغندرها آسیب برساند. بیش از 2 سانتی متر از ساقه را ترک نکنید. در حال حاضر ریشه ها در یک اتاق خشک و خوب تهویه برای خشک کردن نهایی قرار می گیرند. در چنین شرایطی چغندر باید حدود یک هفته صرف شود.

راه ذخیره چغندر

بهترین شرایط، انبار یا انبار است، جایی که درجه حرارت 2 درجه سانتیگراد نباشد. خوب است برای استفاده از شن و ماسه برای این اهداف. این اجازه نمی دهد که رطوبت تبخیر شود، باعث نابودی محصول نمی شود، مانع ظهور قالب می شود. این درست است که چغندر را در زمستان به این ترتیب ذخیره کنید، زیرا محصول ریشه شروع به درد و خشک شدن نمی کند. به جای شن و ماسه مجاز است از ذغال سنگ نارس یا خاک اره استفاده شود. اگر تصمیم بگیرید که چغندر را در یک جعبه ذخیره کنید، بهتر است که ریشه های متوسط ​​را در پایین قرار دهید - آنها بهتر ذخیره می شوند - و بزرگتر ها در بالای آن قرار می گیرند.

چغندرقند خوب نگهداری شده، با گچ یا خاکستر چوب پوشیده شده است. روش را با یک پاپر رس کنید. او با سبزیجات ریشه پوشانده شده و ذخیره شده است.

مجاز است که محصول را در کیسه های پلاستیکی ذخیره کنید. یک بسته می تواند تا 40 کیلوگرم سبزیجات را جایگزین کند. نکته اصلی این است که بسته را بسته نکنید و فقط آن را باز کنید.

بعد از مدتی می توانید ظاهر پوسیدگی خشک را تشخیص دهید. این بیماری بسیار شایع است. برای پیشگیری، یک بار در ماه، شما باید چغندر را انتخاب کنید و تمام محصولات ریشه فاسد را انتخاب کنید. مناطق آسیب دیده را می توان با خاکستر چوب آبیاری کرد. چنین روش هایی برای حفظ مدت زمان برداشت مفید است.

اگر متوجه شوید که چغندر شروع به جوانه زدن کرده است، توجه کنید به رطوبت و دمای ذخیره سازی. اطمینان حاصل کنید که تاپس را برش دهید تا از ریشه رطوبت نداشته باشد.

چگونه می توان چغندر را در آپارتمان ذخیره کرد؟

خوب است اگر یک زیرزمین در خانه یا کلبه وجود دارد. اما چگونه چغندر را در یک آپارتمان نگهداری کنید، جایی که چنین شرایطی وجود ندارد؟ استفاده از این روش با یک کیسه پلی اتیلن قابل قبول است. چنین کیسه ای (لزوما باز می شود!) می تواند روی بالکن نزدیک درب قرار داده شود. به جای یک بسته، می توانید از جعبه ها استفاده کنید.

شما می توانید چغندر را در یخچال قرار دهید، زیرا کاملا در دمای 0 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. در جعبه پایین ریشه سبزیجات می تواند به یک ماه دروغ بگوید بعضی از خانوارها ترجیح می دهند چغندر و رنده را پوست کنه و سپس در یک سینی در فریزر ذخیره کنید.

اگر یک بشقاب چغندر را در یخچال قرار دهید، یک روز بعد ممکن است یک قطره آب باشد. مطمئن شوید که گوشت خوک را خشک کنید نگه داشتن آن فقط در بسته، آن را از اثرات یخ زدگی محافظت می کند.

اگر تصمیم به نگهداری سبزیجات در دمای اتاق دارید، باید آنها را در پایین جعبه قرار دهید. این به اجتناب از فساد کمک خواهد کرد. راه های زیادی برای ذخیره چغندر وجود دارد، اما یک قانون برای همه اعمال می شود: گندم را از زمان به زمان ترشی می کند، شرایط ذخیره سازی را حفظ می کند.