گونه های بز

نژاد بز به سه گروه اصلی تقسیم می شود:

همچنین در مناطق کشور ما اغلب نژادهای درشت دانه وجود دارد که به شیر، گوشت، پوست، پوست می رسند. بهره وری از این نژادها کوچک است اما با شرایط محلی سازگار است.

لبنیات نژاد

بز از نژاد شیر با توجه به تولید شیر بالا مشخص می شود، اما پشم از کیفیت پایین برخوردار است. پوسته ها بسیار قدردان هستند. بهترین نژادهای شیری Megrelian، Lactic، Russian، Gorky، Zaanen هستند.

نژاد گوسفند Toggenburg در سوئیس تولید می شود. توپی از رنگ قهوه ای، در کنار پوزه دو موشک موازی وجود دارد. پستان بسیار پیشرفته است. بازده لبنی 400-1000 کیلوگرم برای دوره شیردهی. در شیر حدود 4٪ چربی است.

نژاد بز زنبور عسل در اواخر قرن نوزدهم در انگلستان پرورش یافت. او دارای یک انگشت قلاب دار، طولانی، آویزان گوش های گسترده، که به پایان می رسد خم، پاها طولانی و راست، پستان با نوک سینه بزرگ و saggy، رنگ از کرم به قهوه ای، از سفید به سیاه است. در روز، بز حدود 4-5 لیتر شیر می دهد، با این حال، محتوای چربی آن بالا حدود 8٪ است.

بز آلپ از آلپ فرانسه وارد شده است. پوزه راست است، گوش راست، ایستاده، متوسط ​​اندازه، رنگ متفاوت است. این نژاد بسیار پرخور است، در یک لیتر چند بز در یک بار. آنها با شرایط جدید سازگار هستند. یک سال می دهد 1200-1600 لیتر شیر، که محتوای چربی آن 3.5٪ است.

لا Mancha نژادهای گوسفند توسط یولیا فری Frei در دهه 1930 در اورگان ساخته شد. بینی مستقیم، بینی گره خورده، تقریبا هر رنگ، شش براق و کوتاه است. گونه Lamancha می تواند توسط گوش شناسایی شود، آنها عملا نامرئی هستند، اما آنها وجود دارد. مقدار چربی شیر حدود 4٪ است.

بز از نژاد چک از بز زنبور نجیب زاده آلمانی بکار رفته و در سال 1992 ثبت شده است. عملکرد دانه در طول دوره شیردهی 800-900 کیلوگرم است و میزان چربی شیر 3.6 درصد است. بز زیبا و ظریف مناسب برای مزارع استراحت.

نژاد بز گاو Pridonskaya در اطراف رود دان و توابع آن توزیع شده است، یک سنگ ناهموار است. بز ها دارای اندازه متوسط، عملکرد بالا پایین، سلامت خوب، سازگاری با آب و هوای خشک استپ. عملکرد پشم از شش برابر 64٪ و درهم و برهم - 13٪ است. برای 5 ماه شیردهی، تولید شیر حدود 140 لیتر است و محتوای چربی 4.6٪ است.

گوشت

نژاد بز بریانی در آفریقای جنوبی پرورش می یابد، حیوانات مقاوم هستند، مقاوم در برابر بیماری ها و گرما هستند. آن را با رشد سریع و گوشت خوشمزه مشخص می شود. رنگ معمولا سفید با سرخ قهوه ای است، گردن متراکم است، سینه گسترده و عمیق است، بدن دارای گوشت متراکم است، سر بزرگ است، گوش ها آویزان است، شاخ ها بزرگ هستند. عملکرد شیر کوچک است و فقط برای بچه ها طراحی شده است، افزایش وزن روزانه جوانان 500 گرم است. بز بز بالغ به 150 کیلوگرم و بز - تا 100 کیلوگرم.

نژاد زانن در اواسط قرن نوزدهم ظاهر شد، وطنشان دره رودخانه زین در سوئیس است. معمولا سفید، بدن گسترده و متراکم است، سر خشک است، گوش های نازک، پستان بزرگ است، گردن متراکم است. طول دوره شیردهی طول می کشد، زیرا دوره او از 600 تا 1200 کیلوگرم وزن دارد و محتوای چربی آن تا 4.5 درصد است. بز از نژاد Zaanen در یکی از جمهوری های خودمختار روسیه محبوب شد، معلوم می شود که جدا از اسکی در باشکی ، حیوانات شگفت انگیز این نژاد وجود دارد.

نژادهای گوشتی بز ها به طور انحصاری برای به دست آوردن گوشت رشد می کنند، آنها معمولا شیر زیادی ندارند و فقط برای پرورش بچه ها کافی است. گوشت گوسفند دارای کیفیت بالا طعم است و به گوشت گوسفند نرسیده است. اما اغلب گوشت و لبنیات، انواع پشم گوسفند وجود دارد.

در بخش های خانگی، معمولا گاوهای شیری، کمتر از نژادهای نازک، پشم که پتو های زیبا را نگه می دارند، نگه می دارند. گونه های بز:

نژاد بز زن روسیه در کشور ما بسیار رایج است. و تعجب آور نیست، این غریب نیست، سخت کوش، سازگار با آب و هوا روسیه است. معمولا رنگ سفید دارد، اما سیاه، قرمز و خاکستری است. کت کوتاه است، با 15٪ کتک و حدود 200 گرم پایین در هر سال جمع آوری می شود. بز های روسی کوتاه هستند، با سینه های بزرگ، سر کوچک، بلند، گوش های ایستاده، ریش وجود دارد. عملکرد محصول حدود 350-800 لیتر است، میزان چربی شیر 4.5-5٪ است.