در محدوده بی نهایت ظروف آشپزخانه یک سازگاری شگفت انگیز وجود دارد که به دور از همه شناخته شده است - این یک raclette است. این نام نامناسبی است که این دستگاه به لطف نوع Raklett پنیر سوئیس به مدت طولانی در کوههای این کشور کوچک تولید شده است. در روزهای گذشته، چوپانان در اثر آتش سوختن پنیر را بر روی سنگ های داغ ریختند و سپس آن را با یک برش مخصوص از بین بردند و این تکنولوژی به عنوان یک نمونه اولیه برای تجهیزات آشپزخانه مدرن بود.
یک رکلینیت کبابی چیست؟
اولین rakletnitsy-elektrogril یک ظرف الکتریکی بود، که در آن سر بزرگ پنیر به طور کامل گذاشته شد. بعد از اینکه تمام پنیرها با چنگال های مخصوص چسبیده شدند، مانند چوپانان، پنیر بر روی صفحات صفحه خراشیده شد. در حال حاضر تولید کنندگان از این مفهوم دور شده اند و یک نوع دیگر را پیشنهاد کرده اند - زمانی که توده پنیر قبلا به قطعات تقسیم شده است. شما می توانید یک rakletnitsu را برای تعداد معینی از اعضای خانواده خریداری کنید - از یک تا هشت.
در آشپزخانه مدرن، یا به جای میز شام، راسلت می تواند جالب توجه باشد، زیرا به لطف آن در عرض چند دقیقه شما می توانید یک شام رمانتیک و یا یک شام دلپذیر برای کل خانواده از محصولات معمولی بخورید. مواد غذایی که برای تهیه غذا استفاده می شود، زمینه را برای طبقه بندی این دستگاه به عنوان یک کوره، به شمار می آورند؛ زیرا آنها بدون نیاز به قطره روغن، محصولات گوشتی را فراخوانی می کنند و باعث بروز سرطان های مضر در مواد غذایی می شوند.
به طور معمول، دستگاه دارای دو سطح است: در سطح بالای سلول بز، یک سنگ یا تقلید آن به شکل یک پوشش سرامیکی وجود دارد که تمام انواع محصولات بدون اضافه کردن روغن سرخ شده است.
سطح پایین همان racletta است، که در نسخه مدرن یک فضای آزاد است که در آن ظروف کوچک سرخ کردن با پوشش غیر چوب قرار داده شده است. در آنها، با توجه به کلاسیک ژانر، پنیر برای ذوب قرار داده شده است، اما شما همچنین می توانید همه چیز دلخواه خود را - قارچ، سیب زمینی، گوجه فرنگی و دیگر مواد غذایی که مناسب برای طبخ با پنیر است را اضافه کنید.
در حالی که پنیر در سطح پایین ذوب می شود، میتوانید سوسیس، استیک، ماهی، سبزیجات را بپزید، کتلت کیک را بپزید و یا حتی پانکک و سرخ کرده را در بالای سر بخورید . اگر این همه با گیاهان معطر چاشنی باشد، نه تنها یک غذای مفید، بلکه یک غذای فوق العاده خوشمزه خواهید داشت.
قدرت و پارامترهای دیگر
سرعت پخت و پز بر روی یک پرتاب موشک کوره الکتریکی بالاتر خواهد بود اگر قدرت مطابقت داشته باشد. یک دستگاه کم قدرت نیز نباید ضبط شود، اما با این کار آماده شدن شام می تواند تا حدودی به تأخیر بیفتد. رکتلنیت مدل کم قدرت تنها 300 وات دارد، در حالیکه مدل های تولیدی بیشتر می توانند 1200 وات و بالاتر برسند. قدرت بالاتر - بالاتر از قیمت دستگاه، به عنوان در واقع، لذت بردن از پخت و پز.
اغلب، هر دو مدل گران و بودجه دارای موارد پلاستیکی، ضد لغزش لاستیک و دستگیره های مقاوم در برابر درجه حرارت بالا هستند. شما باید پوشش با کیفیت غیر چوب را انتخاب کنید، که برای سال ها خدمت می کند و بعد از یک ماه استفاده فعال نخواهد بود.
برجسته
در حال حاضر بسیاری از تولید کنندگان لوازم خانگی در نسخه های مختلف این دستگاه ها در زرادخانه خود قرار دارند. باریک ترین، اما در عین حال با کیفیت بالا، Clatronic RG راکون کوره است. این دستگاه دارای قدرت کم است و دارای دو بخش است و بهره وری آن برای یک خانواده دو یا سه نفر کافی است.
اما شرکت مشهور فرانسوی Rakletnitsa Tefal در حال حاضر یک سفارش گران تر است، اگرچه دارای ویژگی های مشابه است. مقادیر واقعی را می توان سه بار بیشتر شستشو داده است - او دارای شش تابه است و در زمان کوتاهتر، این دستگاه 850 وات است.