تخته برش: انواع

هیئت مدیره برش یک مورد بسیار ضروری در هر آشپزخانه است. امروز شما می توانید تخته های مختلف برش را پیدا کنید، آنها در انواع اندازه و مواد مختلف متفاوت است. به خصوص در سال های اخیر محبوب استفاده از برش تخته از شیشه و سنگ است. بیایید سعی کنیم نحوه انتخاب صحیح صفحه برش را بیابیم.

برش تخته از چوب

من فقط می خواهم توجه داشته باشم که هیچ هیئت مدیره "حرفه ای" وجود ندارد. کوسه ها از تخته های مشابه خانم های خانه دار استفاده می کنند، فقط در اندازه های کاملا متفاوت. محبوب ترین تخته برش چوبی باقی می ماند. اغلب آنها از توس، کاج، راش، بامبو، بلوط، آکاسیا و گوی ساخته می شوند. تخته های توس و کاج ارزان ترین، اما کوتاه مدت هستند. چنین چوب بسیار مرطوب است و بسیار سخت نیست. کمی بهتر است یک تخته برش ساخته شده از راش. این درخت دارای قدرت بالاتر و رطوبت پایین است. کارگران رستوران ترجیح می دهند تابلوهای ساخته شده از بامبو و گوی. بامبو مواد بسیار مقاوم و مقاوم در برابر رطوبت است، جدا نمی کند، اما هزینه آن دو برابر بیشتر از راش است. Givaea همچنین یک ماده عالی برای برش تخته ها است. رطوبت بسیار کم، اما سختی و قدرت بالا است. هیئت مدیره گوی نمی شکند و حتی بوها را جذب نمی کند. با این حال، یک چینی را انتخاب کنید نه یک تولید کننده تایلندی.

گران ترین تخته های بلوط هستند، اما بهترین کیفیت آنهاست. هنگام انتخاب هیئت برش، توجه به دو چیز - سازنده و طراحی. بهترین تولید کنندگان شرکت های اروپایی هستند. طراحی تخته برش بسیار مهم است اگر شما آن را به عنوان یک هدیه یا در یک رستوران با آشپزخانه باز خریداری کنید.

هنگام انتخاب یک هیئت مدیره چوبی، نگاه کنید به سمت به قطع آن. بنابراین شما خواهید فهمید، از یک قطعه از چوب و یا از لایه های چسب ساخته شده است. هیئت مدیره جامد حلقه ها را بر روی برش نشان می دهد و بسیار سنگین تر است. بیش از حد یک هیئت مدیره خرید نکنید. درخت نمیتواند رطوبت بسیار کم یا زیاد را تحمل کند و در بعضی از نقاط خراب شود.

و به یاد داشته باشید که درخت جذاب عالی است. این کاملا رطوبت و بوی ها را جذب می کند و میکروب ها در شکاف های آن رشد می کنند. شما باید یک تخته برش جداگانه برای ماهی و گوشت، برای میوه ها و غذاهای پخته شده داشته باشید. پس از استفاده، هیئت مدیره چوبی باید در آب گرم شستشو داده شود و خشک شود.

برش تخته از پلاستیک

تا به امروز، بازار تعداد زیادی از تخته برش از پلاستیک ارائه می دهد. شایستگی آنها این است که آنها به اندازه کافی قوی هستند، بوی ها را جذب نمی کنند، تمیز کردن آنها آسان نیست و زمین های رشدی برای میکروب ها نیستند. علاوه بر این، تخته های پلاستیکی دارای طراحی متفاوت هستند و در رنگ های مختلف ساخته می شوند. اشکال از تخته های پلاستیکی این است که آنها نمی توانند بر روی آنها گرم شوند. هنگام انتخاب یک هیئت مدیره برش پلاستیکی، باید ایمنی این پلاستیک را برای بدن مطمئن شوید، و این کاملا مشکل ساز است.

برش تخته از شیشه

تخته برش از سرامیک شیشه ای به نظر بسیار خوب است. شما می توانید یک صفحه شیشه ای را برای داخل آشپزخانه خود انتخاب کنید و آن را برای برش و همچنین یک پایه زیبا استفاده کنید. هیئت مدیره برش شیشه ای می تواند به صورت یک تصویر، یک چشم انداز و یک عمر زندگی و حتی یک پرتره اجرا شود. تابلوهای شیشه ای دارای یک ردیفی هستند که باعث می شود برش آنها آسان تر شود. چنین تخته هایی خراش نمی گیرند، نه بوی و نه رطوبت را جذب می کنند. تخته های شیشه ای را می توان با هر نوع مواد شوینده شسته. اما در ماشین ظرفشویی آنها نمی توانند شسته شوند. معایب وزن آنها و این واقعیت است که آنها می توانند در طول برش خرد شوند.