نه چندان دور ما در مورد نجاری آموختیم - هنر هزاران سال پیش در شرق اختراع شده است. این نشان دهنده برش هنری است. به زبان انگلیسی، کلمه حکاکی به معنی «حکاکی کردن» است. شما می توانید از چوب و سنگ، از صابون و یخ، از سبزیجات و میوه ها، پنیر و شکلات برش بیاورید - به طور خلاصه، از هر ماده قابل انعطافی که می تواند برش داده شود.
این هنر نیاز به مهارت بالا دارد، زیرا ابزارهای حکاکی بسیار آسان نیست. برای برش، چاقوی تیز تیز "تایلندی" استفاده می شود، و همچنین انواع مختلف برش، قالب، مهره ها و استنسیل.
حکاکی خالص در فرهنگ ما گسترده شده است: تزئین یک میز جشن با میوه های بریده شده (به عبارت دیگر، حک کردن از میوه ها ) و سبزیجات. معمولا سبزیجات رنگ های روشن، آبدار را انتخاب می کنند: زرد، سبز، قرمز، نارنجی. این گوجه فرنگی ها و هویج، فلفل و کدو تنبل، سیب و پرتقال است. با استفاده از تکنیک حکاکی، شما می توانید هر ظرف را تزئین کنید، البته این یک دوره دوم یا دسر است.
اگر میخواهید برش هنری برش غذا را حتی در منزل نیز یاد بگیرید. برای انجام این کار، به اندازه کافی سخت تمرین می کنید و نتیجه آن را کاهش نخواهد داد. در همین حال، ما به شما یک کلاس کارشناسی ارشد کوچک بر روی حکاکی برای مبتدیان برای تسلط بر این هنر جالب ارائه می دهیم.
حکاکی از سبزیجات: یک کلاس استاد برای مبتدیان
- اول، محصولات را آماده کنید: چند لامپ سالاد سفید، کلم کلم (سفید یا پکن) و یک هویج متوسط متوسط. تمام سبزیجات باید تمیز و خشک باشند: این یک موضوع بسیار مهم در حکاکی است. از ابزار شما فقط یک کوچک نیاز دارید
- برگ های تخت مسطح و مسطح را تا حد ممکن صاف کنید. او یک برگ لوتو را تقلید می کند و روی سطح آبدار دروغ می گوید. در صورت لزوم، شما می توانید قطعات ناهموار را برش دهید، اما بهتر است بدون آن کار کنید و برگ اصلی کلم را در قالب اولیه خود قرار دهید.
- حالا مستقیما به حکاکی ادامه دهید. لامپ را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و از یکی از آنها یک قطعه کوچک را با یک چاقو برش دهید.
- همچنان به قطع کردن بخش های یکسان با حرکت در یک دایره ادامه دهید. هنگامی که لامپ به چندین لایه از ابعاد مختلف شکسته می شود، آنها را به هم متصل می کنند، هر لایه نسبت به یک قبلی کمی تغییر می کند. بنابراین، لامپ شما شروع به شباهت به یک گل لوتوس سفید خواهد کرد.
- مرحله بعدی کار تبدیل یک قطعه هویج به وسط گل است. برای انجام این کار، سبزیجات را با ضخامت 3-4 میلی متر ضخیم بریزید و زیباترین و بزرگترین آنها را انتخاب کنید. به شکل هشت ضلعی آن بدهید، لبه ها را برای چند میلیمتر برش دهید. در این قطعه هویج باید چند قطعه را در امتداد و عرض جغرافیایی در یک زاویه راست - "شبکه" ساخته شود.
- اطمینان حاصل کنید که وسط گل گل لوتوس آینده کمی بزرگتر از سوراخ لامپ است - نباید داخل آن قرار بگیرد.
- چنین دکوراسیون از میز برای جشن جشن یا شام عاشقانه مناسب است. این الگوی حکاکی برای غذا در نظر گرفته نمی شود و نقش تزئینی ایفا می کند، اگر چه می توان آن را در صورت تمایل خورد. بنابراین، با توجه به تکنولوژی بالا توضیح داده شده، چند گل لوتوس (بیش از 2-3 برای یک صفحه) بریزید و آنها را به آرامی بر روی برگهای کلم که قبلا بر روی سطح آب گذاشته شده قرار دهید. ظروف برای این منظور باید به عنوان وسیع و مسطح انتخاب شوند.
یک محصول مشابه برای مبتدیان را می توان در تکنیک حکاکی از میوه ها استفاده کرد. همچنین توجه داشته باشید که شما می توانید صنایع دستی خلاقانه از هویج ، کدو سبز و حتی از کاغذ ایجاد کنید. برش هنری، بدون توجه به مواد، یک فعالیت بسیار زیبا و خلاقانه است. ما آرزوی موفقیت در تسلط بر حکاکی داریم!