غذاهای بلژیکی

غذاهای بلژیکی یک ترکیب جالب و عجیب و غریب از سادگی فلانی، استحکام آلمان و پیچیدگی فرانسوی است. آنها می دانند چطور و دوست داشتنی خوشمزه هستند - رستوران های زیادی در بلژیک وجود دارد و موسسات ستاره ای بیشتر در هر کیلومتر مربع از کشورهای اروپایی وجود دارد. غذاهای بلژیک متنوع است: گوشت و غذاهای دریایی، سبزیجات و کرم، پنیر و کره، شراب و آبجو بسیار فعالانه استفاده می شود. به هر حال، بلژیک محل تولد سیب زمینی سرخ شده معروف است.

غذاهای بلژیکی بیشتر دستور العمل های ساده را ارائه می دهند - کسانی که در خانه به راحتی قابل تکرار هستند. اما، با این وجود، بیشتر غذاها برای اغلب پرطرفدار گمراه کننده را برآورده می سازند - با این حال، در جهان، یافتن جواهرات مورد نیاز بیشتر از بلژیک ها دشوار است، در حالی که حتی فرانسوی ها نیز پایین ترند.

سوپ و تنقلات

"اصلی" سوپ بلژیکی - ماهی یا صدف، پخته شده در عصاره کرفس. بلژیکی و سوپ نخود با بیکن و کراکر مانند آن و سوپ مرغ، پخته شده با سوپ از گوشت خوک و کرفس، سوپ قارچ و سوپ با برش های ماهی قزل آلا.

اسنکهای سنتی بلژیکی (که به احتمال زیاد اغلب قبل از خدمت به اولین ظرف غذا تهیه می شود، اما همزمان با سوپ) - مارچوبه در فلانیش "asperge a la Flemish" با سس از تخم مرغ خام، جعفری با کره و سبزی، میگو با گوجه فرنگی و سس مایونز "la tomato-canned"، توپ پنیر "croquet a-Parmesan"، ساندویچ های مختلف، برای دکوراسیون از پیاز و تربچه، انواع سالاد و البته انواع پنیر: erv، maro، parmesan و دیگران استفاده می شود.

دوره های اصلی

شاید محبوب ترین غذای غذاهای ملی بلژیکی باید یک سیب زمینی داغ باشد که در سبزیجات سبزیجات همراه با گوشت قارچ خوراکی یا قارچ خوراکی (اغلب قارچ) استفاده می شود. دو گزینه برای خدمت به این ظرف وجود دارد: یا در یک سوپ در قالب سوپ خامه ای با سس، یا - مایع به صورت جداگانه در صفحه سوپ و گوشت یا ماهی - به عنوان یک ظرف جداگانه و با یک برش گریس.

همانطور که در بالا ذکر شد، سیب زمینی سرخ شده در بلژیک "اختراع شد". غذاهای بلژیکی به طور کلی توسط "گسترده" استفاده از سیب زمینی برای پخت و پز انواع ظروف سفارشی مشخص می شود. و ظروف اصلی در اینجا نیز بسیار متنوع است.

یکی از معروف ترین غذاهای آشپزی بلژیکی در جهان، فندک کربندو است. با این حال، خود Flemings آن را به سادگی "carbonado" می نامند. این ظرف خوشمزه از کربنات گوشت خوک تهیه می شود: ابتدا، گوشت خوک را در کره با پیاز، هویج، سیر و ادویه سرخ کرده و سپس در آبجو بخورید. اینجا در اینجا و استیک ها، که انواع سس های مختلفی از شیرین و ترش تا بسیار تیز دارند، گسترده است. همچنین محبوب jambon d'ardennes - ardennes ham، یا به جای آن - سس دودی، مدال طلای کبد، ماهی قزل آلا دودی با گارنت مارچوبه (همچنین به عنوان یک ظرف سفیده و سیب زمینی نیز محبوب است)، زبان دریایی با سس میگو، گوشت گاو با سسسا.

دسرها

بلژیک شیرین را دوست دارد و می داند چگونه آن را طبخ کند. شکلات بلژیکی ارزشمند است، که در چند دهه گذشته با اطمینان "محصول" سوئیسی را از موقعیت آن "شکل شماره 1 در جهان" "تغییر می دهد"! وفل معروف بلژیکی! دو شهر، لیژ و بروکسل ، در میان آنها یک اختلاف چند صد ساله هستند که ویفر های آن ها شادترند و طعم آنها در لیست توریست ها قرار دارد که باید در هنگام بازدید از این شهرها انجام شود. با این حال، اینها تنها دسر نیستند که در این شهرها مورد توجه قرار گرفته است: در لیژ، شما همچنین باید گلابی پخته و دسته گل را بپزید - چیزهایی بین پنکیک و گوشت گاوها و در بروکسل - tiramisu با کوکی بلژیک.

دیگر شهرهای بلژیکی نیز برای دسرهای اصلی خود معروف هستند. بنابراین پس از دیدن گنت ، مطمئن شوید که کیکهای "gentse-moccen" را امتحان کنید و بیسکویت های "کوکی ها" در دینان بهترین ها را در بلژیک در نظر بگیرید. مالمیدم برای خمیر کره ای معروف است و بریج کیک های بادام و بیسکویت های کارامل را عرضه می کند.

نوشیدنی ها

بلژیک کشور آبجو است. این بیش از هزار و اقمار در اینجا تولید می کند! با این حال، شراب در بلژیک ساخته شده است، که با وجود بسیار "ارتقاء" در مقایسه با شراب فرانسه و ایتالیایی، در کیفیت و عطر و طعم آنها را تحت تاثیر قرار نمی کند. هر دو آبجو و شراب به طور گسترده ای برای پخت و پز استفاده می شود. و از نوشیدنی های غیر الکلی محبوب ترین قهوه است؛ بلژیک خانه اصلی روش ساخت قهوه با زرده تخم مرغ شلاق است. بسیاری از نوشیدنی های محلی در حالت سرد سرد می شوند.