یک کیک را با کلم آماده کنید از هر آزمایش ممکن است - تازه و مخمر، پف و ژله.
پخت از خمیر مخمر تبدیل می شود نرم و ظریف، طعم خاص و طعم منحصر به فرد دارد. اما آماده سازی آن به دلیل نیاز به فرآیند تخمیر، زمان زیادی را صرف می کند. به همین دلیل است که بسیاری از متخصصان آشپزی که زمان اضافی ندارند، ترجیح می دهند از خمیر مخمر برای کیک پودینگ با کلم استفاده کنند، به عنوان مثال، بر روی کیک ترش، کرف یا سس مایونز. پختن، طبق این روش پخته شده، ترد می شود و خرد شده، و پر کردن آبدار کلم بیشتر در فنجان می گیرد و با طعم ظریف و پر زرق و برق تهیه کنید.
چگونه می توان آماده خمیر مناسب برای پایه واقعی، خوشمزه با کلم، امروز در مقاله ما می گویند.
خمیر مخمر برای کیک با کلم
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- مخمر فشرده - 25 گرم؛
- آرد گندم با کیفیت عالی - حدود 600 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مارگارین کرمی - 125 گرم؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- قند دندانی - 75 گرم.
آمادگی
شیر را به آرامی گرم کنید و مخمر را در آن ریختید. به طور جداگانه، تخم مرغ را بشکنید، با اضافه کردن نمک و شکر، شیرین بگذارید و کاملا مخلوط کنید. حالا به تدریج آرد سوخاری اضافه کنید و هم بزنید. هنگامی که آرد تمام مایع را جذب می کند، مارگارین ذوب شده را اضافه می کند و خمیر نرم را تا زمان جدا شدن از دست ها و سطح آن، به صورت آرد ریخته می شود. در خلال خمیراندن، خمیر مطلوب است تا چندین بار (افزایش و پرتاب) را انجام دهد. این راز کمی باعث می شود که پختن زرق و برق دار و منحصر به فرد تر باشد.
یک خمیر به خوبی جوش داده شده در یک محل گرم در یک محل گرم برای حدود یک ساعت برای اثبات قرار می گیرد، پوشیده شده با یک حوله نخی سبک. برای این می توانید از اجاق کمی گرم استفاده کنید. زمان بازیابی بستگی به کیفیت مخمر، درجه حرارت در اتاق و، البته، بر صحت دسته و رعایت فرمولاسیون دارد.
یک بار خمیر را به آرامی دستان خود را بچرخانید و آنها را دوباره بشکنید.
در مرحله بعدی، بسته به روش انتخاب آماده سازی، ما می توانیم پایه خمیر را برای یک کیک کوچک کوچک یا کیک کوچک قالب بندی کنیم.
خمیر برای سس مایونز و خامه ای برای کیک با کلم
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 60 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- آرد گندم بالاترین درجه - 200 گرم؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- پودر پخت - 20 گرم؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
تخم مرغ را با نمک بشویید، کرم خامه ای، سس مایونز و پودر پودر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، به آرامی در آرد ریخته شود. باید یک خمیر مایع همگن باشد که بعدا پر از کلم پر می شود، که در یک ظرف پخت شده قرار دارد.
هنگام آماده شدن آزمایش برای این دستور غذا، مایونز با خامه ترش را می توانید با کفیر جایگزین کنید. نتیجه نیز به شما خواهد داد.
دوغ برای کیک با کلم در نان ساز
مواد تشکیل دهنده:
- آب گرم - 240 میلی لیتر؛
- سبزی، روغن تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم با کیفیت عالی - 480 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر خشک است - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری.
آمادگی
ظرفیت نانواقعی آب پرتقال، سفید پوستان تخم مرغ و روغن گیاهی را از بین می برد. از بالا ما آرد غرق شده را می خوابانیم و در آن چهار عمیق تر می آوریم که در آن شکر، نمک، شیر پودر و مخمر قرار می دهیم. سپس سطل را در نان ساز قرار می دهیم و حالت "خمیر" را تنظیم می کنیم. کل پروسه حدود یک ساعت و نیم طول می کشد. پس از بوق، خمیر آماده است. حالا ما می توانیم کیک هایمان را بسازیم.
هر كدام دستور غذايي كه ميخواهيد كيسه را با كلم تهيه كنيد، انتخاب نميشود، در نتيجه در هر مورد خيلي زياد خواهد بود. پختن کیک، لذت بردن از خودتان و لطفا خانواده و دوستان خود را با طعم و مزه از محصولات پخته شده در خانه واقعی.