غذاهای پرو

تاریخ دولت تاثیری باورنکردنی بر غذاهای سنتی پرو داشت. در حالی که اسپانیایی ها کشور را دستگیر نکردند، اینکاها محلی برای خوردن محصولات کشاورزی استفاده می کردند: ذرت، سیب زمینی و محصولات ریشه ای مختلف. با استفاده از گودال هایی که در زمین ریخته شده و سنگ های قرمز داغ پر شده بودند، زنان رایو و سوپ را تهیه می کردند. برای رسیدن به ادویه جات ترشی جات، آنها سیر، چیلی و قارچ را خرد کرده اند. همچنین در دریا، هندوها ماهی، میگو، خرچنگ و دیگر ساکنان را در کوه ها و جنگل ها گرفتار کردند، آنها گوزن، خرگوش و گوسفند را استخراج کردند، کبوتر، بلدرچین، کپور و اردک را شکار کردند و درختان میوه در دره های رودخانه جمع آوری شد.

پس از اینکه اسپانیا پرو را دستگیر کرد، کریول ها غذاهای سنتی خود را در اینکاها تغییر دادند. در رژیم غذایی مردم محلی شیر، کره، کرم، گوشت حیوانات خانگی ظاهر شد. همچنین زیتون، سرکه و غلات را خوردند: برنج، جو، گندم. استعمارگران انواع جدیدی از سبزیجات و میوه ها را به ارمغان آوردند که در پرو بسیار متمایز بود. بعدها، اعراب به هندوها آموزش دادند تا از گیاهان: گشنیز، زیره، گل میخک، دارچین، نیشکر استفاده کنند. اما مهم نیست که پرو چه چیزی را بر روی آشپزخانه تاثیر می گذارد، مواد اصلی هنوز سیب زمینی، ذرت و برنج هستند.

ویژگی های غذاهای پرو

1. جمعیت محلی برگ های خشک کوکا را در مقادیر زیاد مصرف می کند. آنها می توانند جویدن شوند، به جای چای دم کرده و به غذاهای مختلف اضافه شوند. اثر دارو در این شکل کوکا، با این حال، آن را یک ابزار عالی برای حفظ قدرت، تن است.
2. در پرو، معمول نیست که نان را در مقادیر زیاد بخورید. در کافه ها و رستوران ها معمولا به خدمت اصلی خدمت نمی کنند، بنابراین اگر بخواهید، یک خدمتکار بخرید.
3. خدمت همیشه بسیار بزرگ است. به عنوان مثال، در یک کاسه بزرگ با برنج می توان لوبیا، لوبیا، فلفل قرمز، که از آن پخته شده بود. مردم چاق در پرو وجود ندارد. مردم محلی دوست دارند که غذا بخورند، اما این نیز حرکت زیادی می کند، و همچنین آب و هوای ارتفاع بالا بر آنها تأثیر می گذارد.
4. غذاهای غذاهای پرو به شدت به مناطق کشور بستگی دارد. برای مثال، در ساحل اقیانوس آرام، در لیما ، به طور عمده از غذاهای دریایی، به عنوان مثال، "sevice" تهیه شده است. این از ماهی، پیاز، آب لیمو، و به عنوان یک ظرف جانبی، سیب زمینی، ذرت یا سیب زمینی شیرین تهیه می شود. ویژگی خاص این ظرف آب است که از ترکیب تمام مواد تشکیل شده است. Aborigines آن را "شیر ببر" نامید و در یک فنجان جداگانه آنها غذای اصلی را خدمت می کنند.

اولین ظروف غذاهای پرو

تعداد زیادی از دستور العمل برای اولین ظروف غذاهای پرو وجود دارد. در اینجا آنها سوپ خمیر، چوپ، آگوادیتوس، کولا کولا، sudatos و سوپ های غنی و سبک را می خورند. در هر رستوران شما حداقل ده گزینه مختلف ارائه خواهید شد.

1. محبوب ترین غذای اول پاریتالا است. برای آماده سازی آن از غذاهای دریایی، سوپ را در یک صفحه بزرگ، شبیه به یک حوضه، که با پنجه خرچنگ و جلبک دریایی خوراکی تزئین شده است، خدمت می دهید. به طور کلی، مردم محلی به شدت معتقدند که غذاهای دریایی تاثیر مثبتی بر سلامت جنسی یک فرد دارد.
2. یکی دیگر از سوپ دریایی مشهور Chupe de Camarones است که از میگو، تخم مرغ، شیر و فلفل ساخته شده است. آخرین عنصر مهم ترین غذاهای ملی پرو است.
3. آبزیان مانند سوپ عدس ها. از پودر پیاز، آویشن، آرد، رب گوجه فرنگی، سیر، جعفری و عدس پخته شده است. ظرف بسیار خوشمزه است، هر دو سرد و گرم است.

آشپزی پرو - دستور العمل های دوره دوم

دستور غذاهای پرو برای غذاهای گوشت کاملا متفاوت هستند. در اینجا، گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گوسفند، مرغ، لما آلپاکا مصرف می شود. ظرف غذای ملی کیست - این یک خوک دریایی محلی در یک خورش یا شکل سرخ شده است، پخته شده با ادویه جات ترشی جات، که یک ظرافت مفید و ارزشمند است، استفاده می شود از بومیان از زمان های قدیم. گوشت خوک مگس حاوی کلسترول نیست، اما طعم شبیه یک خوک شیرین است. این حیوان را می توان در هر کافه و رستوران در هتل و همچنین با فروشندگان خیابانی سفارش داد.

یکی از دوره های محبوب دوم در پرو ، پچامانکا است - این مجموعه ای از انواع گوشت است. پخت و پز او اصلی است، حتی عجیب و غریب. در زمین، یک گودال کوچک، که در آن آتش سوزی پخته شده است، و یک لایه سنگ بر روی آن قرار داده شده است. پس از آتش سوزاندن، تمام تخته سنگ ها در تخته سنگ ها پر می شوند: یام، سیب زمینی، ذرت و، البته، گوشت های مختلف. سپس دودخانه گدازه های بداهه دار با برگ های درختان موز پوشیده شده است، لوله های بخار و دود گیر کرده و دفن می شوند. بعد از یک زمان مشخص، اجاق گاز کشف شده است، مواد غذایی بر روی صفحات گذاشته شده و از طعم فراموش نشدنی معطر لذت می برند.

اگر میخواهید یک غذای سبزیجات با ادویه محلی بخورید، سپس نمک را امتحان کنید و از سیب زمینی یک ظرف معطر «Poinsina Papas» با اضافه کردن آب لیمو، پنیر ذوب شده، سالاد سبز و سس داغ تهیه کنید. حتی در پرو، شما یک فرنی ذرت محلی را به نام کینو می گذارید که دارای انواع پرکننده است. گیاهخواران می توانند برگ های آلوئه ورا یا نعناع را بخورند.

نوشیدنی های آشپزی پرو

پرو، شراب مارک های معروف مانند "Takama Gran Vino"، "Vista Alegre" و "Tinto Wine" را تولید می کند. اما این نوشیدنی در کشور به همان اندازه در شیلی همسایه نیست. در پرو، آبجو محلی ساخته شده است، که معروف به کیفیت استثنایی آن است. در اینجا، انواع تیره قوی تر ترجیح داده می شود. محبوب ترین "پیلسن"، "کریستال"، "Cuscena"، "Trujhilyana"، "Arequipena" است. برخی از اسامی از شهر که آبجو آبجو می شود ( Cuzco ، Trujillo ، Arequipa ، و غیره) آغاز می شود.

کسانی که مایل به نوشیدن چیزی قوی تر در پرو می باشند، یک پنجم "پیزو سوئر" که بر اساس انگور، آب لیمو، تخم مرغ و سایر موارد ساخته شده است، ارائه می شود. در بازارهای کشور، cachexu ودکا عنبیه به طور مستقیم از کباب به هر ظرفی برای همه ریخته می شود. معمولا با آب لیمو مخلوط شده است. رم محلی از نیشکر ساخته شده است، آن دارای یک بعد از ظهر است، معمولا در انواع گیاهان اصرار دارد و به نام "aquardiente" نامیده می شود.

اگر در طول قدم زدن در اطراف شهر شما بسیار گرم، نوشیدنی کاسه خنک، پخته شده از عصاره از انواع سفید و سیاه دانه ذرت. این نوشیدنی برای بدن انسان بسیار مفید است و همچنین با اختلالات گوارشی مختلف کمک می کند. از آنجا که پرو تعداد زیادی از درختان میوه، کوکتل میوه و freshies در هر گوشه ای فروخته می شود. نوشیدنی غیر الکلی مورد علاقه شما از بومیان اینکا کولا است که طعم شبیه ما "پینوکیو" داخلی ما است.

در رستوران ها یک دسته بندی وسیع از چای ساخته شده از گیاهان مختلف یا برگ کوک وجود دارد. همچنین در پرو، یک نوشیدنی سنتی از نخود فرنگی دائما مست می شود - یربا مات. از طریق یک لوله نازک استفاده می شود که از کدو تنبل خشک ساخته شده است. نوشابه های محلی "چیکا"، "inglesa"، "chicha morada"، "inca" و "chicha de chora" نیز محبوب هستند.

دسر غذاهای پرو

دستور غذاهای پرو برای دسرها فانتزی و اختراع است. در اینجا پودینگ را از آرد ذرت آبی مازامورا مورادا تهیه کنید، کیک های سوسپیرو A La Limena، Duna Rera نگاد، چیزی شبیه به دونات Picarones، پودینگ برنج و شیرینی های دیگر.

در کشور، تمام انواع سبزیجات و میوه های گرمسیری تولید می شود - این کارت بازدید از غذاهای پرو است. از معمول برای ما موز به عظمت و pepino. همچنین توت فرنگی، خربزه، انگور، آلو، هلو، نارنجی، پاپایا، ماهی تن، لوکومای، کیریمو و بسیاری از غذاهای دیگر وجود دارد. یک آووکادو محلی در بسیاری از دستور العمل های پرو وجود دارد.

رستوران های پرو در آشپزخانه

در مکان های عمومی در شهرهای بزرگ، همیشه می توانید ظروف اروپایی را پیدا کنید. اگر غذا را در خیابان خریداری کنید، سپس پروسه پخت و پز را تماشا کنید، معمولا باعث سوء ظن و تردید نمی شود. بعضی از رستوران های محبوب در پرو را در نظر بگیرید:

1. نانکا یک رستوران نخبه در لیما است . این فضای عالی، یک میزبان دوستانه و دوستانه، کارمندان مودبانه دارد. این موسسه ارائه می دهد کوکتل اصلی با Pisco و آبجو غیر معمول است. به خصوص در بین بازدید کنندگان از جمله ظروف مانند: گوشت آلپاکا، غذاهای دریایی، راویولی و گوشت خوک است. همچنین میوه های مختلفی در رستوران وجود دارد.

اطلاعات تماس:

• آدرس جونیور Bambues 198، La Molina A la espalda del CC مولینا پلازا، لیما 15024، پرو.
• شماره تلفن +51 1 3697297

Le Soleil یک رستوران فرانسوی محبوب در کوسکو است که جایزه "انتخاب توریست ها" را دریافت کرد. در اینجا شما یک فضای خانه راحت و راحت، غذاهای خوشمزه، لیست شراب عالی خواهید یافت. صاحب موسسه می آید تا با مهمانان صحبت کند، خواسته های آنها را می آموزد. رستوران هر دو غذاهای ملی پروری و اروپایی معمولی را تهیه می کند.

اطلاعات تماس:

• آدرس: Calle San Agustin 275، Cusco، پرو.
• محل: جنوب امریکا پرو استان کوزو کوسکو
• شماره تلفن: +51 84 240543

IK Restaurante یک رستوران شیک و مجلل از غذاهای نویسندگی پرو در لیما است . ظروف در اینجا با تعجب و مزه وجود دارد. این طرح طراحی صفحات را جذاب می کند و طعم غذا به سادگی عالی است. ترکیبی از محصولات غیر معمول است که هر گونه لذیذ را تعجب خواهد کرد. رستوران بسیار محبوب است، بنابراین قبل از رزرو کتاب.

اطلاعات تماس:

• آدرس: الیاس آگیرر خیابان، 179 میرافلورز، لیما L18، پرو
• محل: آمریکای جنوبی پرو منطقه لیما لیما
• شماره تلفن: +51 6521692