فرم کیک

کیست که کیک را دوست ندارد؟ احتمالا تنها کسی است که هرگز یک خانه را با یک دستور خوب ساخته نشده است. اما علاوه بر دستور العمل، یک ترفند دیگر در کیک پخت - یک فرم راحت و قابل اعتماد است. ما در مورد فرم ها برای کیک پخت امروز صحبت خواهیم کرد.

قالب های فلزی برای کیک پخت

فرم های پرطرفدار و متعدد برای پخت کیک های ساخته شده از فلز: فولاد ضد زنگ، آلومینیوم یا چدن. در فروش شما می توانید هر دو فرم را برای پخت یک کیک کوچک بزرگ و همچنین ورقه های ویژه حاوی 4، 6 یا 12 قالب کوچک پیدا کنید. هنگام خرید چه باید بکنم؟ اگر ما در مورد یک فرم واحد بزرگ صحبت می کنیم، در آن صورت باید لبه ی باز شود، دیوارهای آن به عنوان یک منبع اضافی برای گرما برای پخت سریع و یکنواخت از حجم زیادی از خمیر کافی متراکم خدمت می کنند. با فرمهای کیک کوچک کوچکتر همه چیز ساده تر است - آنها باید اندازه مناسب باشند و الگوی بیش از اندازه پیچیده روی دیوار نداشته باشند، در غیر این صورت برای گرفتن پخت از آنها دشوار است. علاوه بر این، باید توجه به حضور یک پوشش غیر چوب، که از یک طرف، فرآیند پخت را تسهیل می کند، و از سوی دیگر، مراقبت از فرم را پیچیده تر می کند.

سرامیک و فرم شیشه ای برای کیک پخت

سرامیک و شیشه در عین حال امن ترین و شکننده ترین مواد برای ظروف است. از یک طرف، مقاومت شیمیایی بالا می تواند از آنها برای تهیه انواع محصولات متنوع استفاده کند. اما آنها تعدادی محدودیت قابل توجهی در استفاده دارند. به عنوان مثال، آنها را نمی توان در یک کوره پیش گرم قرار داده، به عنوان جهش های ناگهانی دمای ممکن است منجر به ترک. همین امر برای حداکثر دمای پخت نیز صادق است - برای اکثر انواع سرامیک آن 220 درجه تجاوز نمی کند.

قالب های یکبار مصرف برای کیک پخت

فرم های یکبار مصرف برای کیک ها فنجان های سفال ساخته شده از کاغذ ضخیم و یا مقوا هستند. در اکثر موارد، آنها به عنوان یک ظرف جداگانه برای پخت استفاده نمی شوند، بلکه به عنوان خمیر در قالب های فلزی برای کیک ها استفاده می شود.

قالب های سیلیکون برای کیک پخت

به تازگی قالب های به دست آمده برای کیک های پخت شده از سیلیکون پزشکی به طور گسترده ای توزیع شده است، که قادر به حفظ درجه حرارت تا 280 درجه می باشد. آنها همه مزایای فرم های فلزی - راحت و قابل اعتماد. در عین حال آسان است که از آنها بخورید، از آنجا که سیلیکون انعطاف پذیری کافی دارد. این اجازه می دهد تا شما را به طبخ نه تنها خوشمزه، بلکه کیک بسیار زیبا است.