فرهنگ های شرقی و اروپایی به طور فزاینده ای از یک دیگر قرض می گیرند. یکی از این خرید ها نخود است، او گوشت گوسفند یا جوجه، نخود فرنگی یا پمفیگوس است. برای درک صلاحیت این گیاه، باید او را بهتر بشناسید.
نخود نخود یا نخودچی گیاه یک ساله و مستطیلی است که یک دانه کوتاه و یک قاشق چایخوری از 1-3 نخود را در هر یک از آنها تولید می کند.
این میوه ها سبز، قهوه ای یا زرد هستند. در شکل آنها شبیه به یک سره گوشت گوسفند با یک گلدان اشاره شده است، که نام آنها را دریافت می کند.
مزایای استفاده از نخود فرنگی
چنین نخود غیر معمول تاثیرات مثبتی بر فرآیندهای گوارش دارد. این کمک می کند تا در برابر یبوست و سایر مشکلات دستگاه گوارش مبارزه کند. همچنین، نخود سبب جلوگیری از ایجاد آب مروارید، بیماری های قلبی مانند حمله قلبی و سکته مغزی ، کمک به عادی سازی قند و ترشح کلسترول می شود. در طب قومی، نخود فرنگی برای درمان بیماری های پوستی و کاهش روند پیری استفاده می شود.
نخود را می توان در هر سن، حتی در دوره تغذیه، مورد استفاده قرار داد، اما غیر ممکن است که به آن توجه ویژه ای شود، به خصوص به حقوق بازنشستگان.
نخود نخود - کشت
نخود فرنگی ترکیه را می توان در یک سایت علف کش غیر کشت شده با مقدار کمی از علف های هرز رشد داد. محل انتخاب شده باید قبل از آن کاوش شود و ریشه ها را انتخاب کنید.
توصیه می شود که در ماه آوریل فرود بیاید. برای انجام این کار، تراک های کم عمق را در فاصله 25-30 سانتی متر ایجاد می کنیم. نخود ها را 8 تا 12 سانتیمتر (بسته به محتوای رطوبت خاک)، 10 سانتیمتر بین آنها را عمیق می کنیم. نگهداری نخود ها از بین بردن علف های هرز و آبیاری هفتگی است. جمع آوری محصول پس از خشک شدن کامل گیاه.
تفاوت بین نخود نخود و نخود سبز تفاوت چیست؟
نخود جو متفاوت از معمول است نه تنها طعم و مزه آن، ظاهر (در اندازه، سطح شیب دار بیشتر، رنگ)
هنگام پختن نخود ها باید توجه داشته باشید که باید طول آن را پخته تر کرده و قبل از خیساندن آن 12 ساعت طول بکشد، اما باعث گازدهی کمتر می شود.
تعداد زیادی از غذاهای نخود در غذاهای گیاهی و شرقی عرضه می شود، زیرا می تواند به طور کامل جایگزین گوشت شود. با برخی از آنها می توانید در اینجا آشنا شوید .