یک برداشت خوب از کلم پکن را به دست آورید - یک شایستگی عالی از ساکنان تابستانی. اما در اینجا چگونگی نگه داشتن کلم پکن برای زمستان، همه چیز نیست، و برخی از سبزیجات به راحتی می توانند ناپدید شوند. برای به حداقل رساندن تلفات، باید بدانید که با رعایت قوانین ساده، می توانید طول عمر این گیاه را از 1 تا 4 ماه افزایش دهید.
چگونه کلم پینه را در یخچال نگه دارید؟
بهترین گزینه برای راحتی، ذخیره سازی سبزی های منحصر به فرد در محفظه سبزیجات یخچال خواهد بود. در عین حال، همه شانس وجود دارد تا او را تا سال نو نگه داشته و خانواده را با یک سالاد تازه از برداشت خود برای تعطیلات به خانه ببرید.
کلم در طول ذخیره سازی از دست نمی رود، آن را در فیلم مواد غذایی پیچیده، از آن زمان به تغییر آن را به یک جدید است. اگر برگ ها خراب شوند، باید دمای داخل یخچال را کاهش دهید.
وقتی پرسید که آیا ممکن است کلم پینه را در یک فریزر ذخیره کنید، پاسخ یکنواخت است - البته بله! به این ترتیب، با استفاده از حداقل زمان، می توان عناوین خالی را ایجاد کرد. کافی است برگ ها را به نی ها بریزید، آنها را به قطعات اضافه کنید و آنها را یخ بزنید. در زمستان شما می توانید سوپ های معطر را از آن بخورید.
چگونه کلم پینه را در انبار نگه دارید؟
یکی دیگر از روش نگهداری کلم تازه این است که آن را به یک انبار سرد و مرطوب برسانید. به این ترتیب که سبزی ها توسط فعالیت قارچ و رنده ها تحت تاثیر قرار نمی گیرند، هر سر به طور جامد در فیلم غذا پیچیده می شود، بنابراین دسترسی به هوا را متوقف می کند. از زمان به زمان (حدود یک بار در هر 2-3 هفته)، شما باید یک ممیزی، حذف برگ های فاسد و جایگزینی فیلم با آن ها تازه انجام دهید. برای ذخیره سازی از جعبه های مقوایی استفاده کنید.
علاوه بر روش های معمول، کلم پکن نیز می تواند برای سوپ خشک شود. برای انجام این کار، از یک خشک کن الکتریکی استفاده کنید و در این شکل، سبزیجات فضای بسیار کمی را بدون از دست دادن ارزش غذایی خویش اشغال خواهد کرد.