به نظر می رسد که وطن گردو، یونان نیست، بلکه آسیای مرکزی و قفقاز است. و در منطقه ما آن را از شبه جزیره بالکان وارد کردیم، از این رو نام آن. به نفع گردو، اولین درمانگرها - گپوکراس، آوایننا، گالن و دیوسکورید - شک ندارند. این در مورد خواص مفید گردو است، و ما امروز به شما می گویم، فراموش نکنید توجه توجه و محتوای کالری آن را.
مزایا
گردو یکی از ثروتمندترین نمایندگان اسیدهای امگا 3 در میان گیاهان است. این حاوی اسید چرب لینولئیک، لینولنیک و اوئونی است.
همانطور که برای ویتامین ها، بیشتر از همه در گردو ویتامین C همچنین در مقادیر زیاد، حاوی کلسیم، پتاسیم، فسفر، روی، منیزیم و ید است.
گردو غنی از پروتئین های گیاهی است، آن را در گوشت با گوشت، ماهی و محصولات لبنی در همان سطح نگه می دارد.
از آنجا که کربوهیدرات کمی دارد، مصرف گردو نه تنها قابل قبول است، بلکه برای دیابت مفید است.
آجیل به عنوان یک پیشگیری قابل توجه از آترواسکلروز خدمت می کنند. آنها از سخت شدن سرخرگ ها جلوگیری می کنند و چربی های امگا 3 مفید با کلسترول مضر مبارزه می کنند.
پوست از آجیل پایین تر از خود میوه است: از پودر پوست خشک، یک عامل خون آشام ساخته شده است، از پوست سوخته - گرد و غبار با سوختگی. همچنین پوست با اگزما، سل ریوی پوست، لیگن، قارچ ها کاربرد دارد.
در طب سنتی و تا به امروز، جوندگان از گردو جوان از کرم ها، آجیل و عسل در درمان دستگاه گوارش، ریفی و زخم های غشای مخاطی داده می شود.
ارزش کالری
محتوای کالری گردو خیلی دلچسب است اگر شما رژیم بگیرید. برای 100 گرم محصول - 656 کیلوکالری. با توجه به عشق به رژیم های سخت مونو، شما می توانید بر روی یک رژیم غذایی بریزید و مجبور خواهید شد که تمام روز 150 گرم آجیل بخورید. چربی در آجیل واقعا 61 گرم است و این میزان 109 درصد از میزان روزانه است. اما هیچکس از شما نمی خواهد روزانه 100 گرم بخورد. دانشمندان، تأیید مزیت بسیار زیاد گردو، توصیه می کنند روزانه 3 تا 5 میوه بخورند.
ویتامین بمب
شیرینی های مورد علاقه فضانوردان، که آنها آنها را "دوپینگ pyatikalievym" نامیده اند، و یا اختصار M-I-L-O-K، شامل عسل، کشمش، لیمو، گردو، زردآلو خشک شده است. برای تهیه این کمد معجزه با کمبود ایمنی، فشار خون بالا و مشکلات سیستم قلبی عروقی، میوه های خشک و عسل را به همان نسبت، 3-4 لیمو (4 کیلوگرم مخلوط) می برند. میوه های خشک شده و برش داده شده، از طریق چرخ گوشت عبور می کنند. برش لیمو ، و آن را پرتاب کنید. عسل را به مخلوط اضافه کنید، آن را مخلوط کنید، آن را به قوطی های استریلیزه منتقل کنید.
هر روز باید یک قاشق چای خوری قبل از خوردن غذا بخورید.
کالری در یک گردو، اگر چه در فراوانی، اما هنوز هم کمتر از شیرینی های خریداری شده، و مزایای، البته بیشتر. به همین دلیل، با توجه به تمام مزایا و معایب، ترجیح به پخت با آجیل در ترکیب، و حتی مفید تر، شیرین گرایی معمولی است Churchkhela (آجیل در شربت انگور).
ذخیره سازی
گرچه پوست نارنج بالغ است و سختی آن را تحت تاثیر قرار می دهد اما هنوز هوادهی نیست. از طریق منافذ کوچک نامرئی، اکسیژن داخل نفوذ نفوذ می کند. این چیزی است که ممکن است برای رسیدن به مهره ایجاد شود، اما این چیزی است که به این واقعیت پی می برد که بعد از مدتی، مهره تلخ است. و طعم تلخ فقط به دلیل اکسیداسیون چربی های امگا 3 ظاهر می شود. به طوری که این کوچکیت ناخوشایند لذت بردن از گردو نیست، آن باید برای بیش از یک سال، در یک پوسته، در دمای پایدار 15-20 درجه سانتیگراد، در فضای بیرون و بدون بوهای خارجی ذخیره شود. و برای تمیزکردن آجیل، قبل از تقسیم کردن، آجیل را به مدت 5 دقیقه در یک اجاق داغ قرار دهید.