پن کیک یک غذای محبوب در بسیاری از کشورها است و برای سرخ کردن آنها لازم است که یک ظرف پخت خوب داشته باشید. امروزه بسیاری از تولیدکنندگان طیف گسترده ای از این دستگاه ها را ارائه می دهند. پانک کلوچه می تواند از مواد مختلف ساخته شده و هر یک از جوانب مثبت و منفی خود را داشته باشد.
کدام کیک پنکیک بهترین انتخاب است؟
توصیه های متعددی وجود دارد که باید هنگام انتخاب یک پخت و پز خوب برای پخت و پز کپک زده در نظر گرفته شود:
- توجه به ارتفاع طرف، به طوری که حداکثر اندازه 1 سانتی متر است. با تشکر از این محدودیت، تبدیل پنکیک بسیار ساده تر خواهد شد. برخی از محصولات طراح دارای دو تا 2 تا 10 میلی متر است.
- قطر بستنی برای پانکک ها بین 15 تا 25 سانتیمتر است. انتخاب باید تنها از نظر تنظیمات شخصی باشد.
- توصیه می شود توجه داشته باشید به طول دسته که مربوط به ایمنی است. هر چه بیشتر باشد، کمتر احتمال دارد که آن را بسوزانید. مناسب است اگر دسته دارای یک پوشش سیلیکون است.
ماهی تابه
دستگاه سنتی برای سرخ کردن پانکک ها، یک کاسه چای است که بیش از یک دهه محبوب است. در میان دیگران، آن را برای عمر طولانی خود را برجسته است. به منظور درک بهتر پانک برای پنکیک، بهتر است از مزایای دیگری از ورق ریخته گری اشاره داشته باشیم، به طوری که فلز ارائه شده دارای نفوذ شیمیایی کم است، یعنی عملا بر محصولاتی که در طول پخت و پز استفاده می شود تاثیر نمی گذارد. علاوه بر این، سطح به طور یکنواخت گرم می شود و برای مدت طولانی گرما را حفظ می کند.
چدن دارای ساختار متخلخل است، بنابراین در طول پخت و پز آن روغن را تجمع می دهد که خصوصیات غیر چوب را بهبود می بخشد. شایان ذکر است ثبات آهن و اثرات اسید، در طی پخت و تمیز کردن شما می توانید از آب لیمو و سرکه استفاده کنید. پس از استفاده از ظرف پانک، شما نمیتوانید آن را بپوشانید تا پوشش روغن را حفظ کنید. در مورد کاستیها، تنها دو مورد از آنها وجود دارد: وزن سنگین و چسبندگی چدن.
pancake pan
ابزارهایی با پایین القایی در حال تبدیل شدن به محبوب هستند، زیرا آنها می توانند بر روی تمام انواع صفحات، از جمله در روش القایی جدید استفاده شوند. حرارت به علت جریان الکترومغناطیسی اتفاق می افتد. یک کاسه پهن با یک پایه القاء به سرعت و به طور یکسان گرم می شود. در بسیاری از دستگاه ها شاخص های خاصی وجود دارند که هنگام گرم شدن تغییر رنگ می دهند. شایان ذکر است که اگر محصول آسیب دیده باشد، گرمایش سطحی ناهموار خواهد بود.
ماهی تابه الکتریکی برای پنکیک
چنین دستگاهی به تازگی در فروشگاه ها ظاهر شد، اما بسیاری از زنان خانه دار در حال حاضر قادر به ارزیابی مزایای آن بودند. دو نوع از pancake pan پخت و پز الکتریکی وجود دارد: تخت و با شیار برای pancakes کوچک. در اولین مورد، شما می توانید پنکیک های هر اندازه و شکل را تهیه کنید، و در مرحله دوم، خمیر گسترش نمی یابد و شما می توانید بلافاصله چند پانک کوچک کوچک را بخوابید. بسیاری از مدل ها دارای پوشش غیر لایه ای و کنترل کننده دمای اتوماتیک می باشند.
این پانک الکتریکی و مینا دارد، بنابراین یک دستگاه صاف نیاز به مهارت دارد، به طوری که خمیر بیش از حد سرریز نمی شود. علاوه بر این، شستن این تکنیک آسان نیست. در مورد نگهدارنده پنکیک با شیارها، بزرگ است، بنابراین برای آشپزخانه های کوچک مناسب نیست. برای بسیاری، این واقعیت است که پنکیک در یک ظرف پلاستیکی دارای قطر بیش از 15 سانتیمتر برای بسیاری نیست. برای انتخاب یک دستگاه، قدرت، اندازه، حضور ترموستات و لوازم جانبی را در نظر بگیرید.
ماهی تابه برای pancakes
نسخه دیگری از پنکیک الکتریکی، که به نظر می رسد مانند ظروف پلاستیکی معمولی، اما فقط با پایین محدب. در مجموعه یک کاسه ویژه وجود دارد، که در آن خمیر ریخته شده است. دستگاهی که در شبکه قرار گرفته است گرم می شود و هنگامی که نشانگر خاموش می شود، شستشوی پنکیک چندین ثانیه خنک می شود. پس از آن، آن را بچرخانید و پانکک را برای 1-2 دقیقه نگه دارید، و سپس آن را خاموش کنید.
لوازم برق وابسته به سیستم الکتریکی هستند و گران تر از وسایل متعارف هستند. از جمله مزایا می توان اشاره به حرارت سریع، پروستات در حال استفاده، وجود پوشش غیر چوب، اندازه جمع و جور، توانایی برای تهیه پنک های نازک و به خوبی پخته شده است. مهم این است که ابتدا یاد بگیریم چگونه از یک چنین پانکک استفاده کنیم تا کل دستگاه را به خمیر خراشیده کنیم.
ماهی تابه برای پنکیک با پوشش غیر چوب
این شایع ترین گزینه برای پخت و پز پنکیک است. در میان مزایا می توان سهولت ظروف پلاستیکی را برجسته کرد، اما دارای یک پایه ضخیم است که یک پخت یکنواخت را تضمین می کند. با توجه به وجود پوشش غیر چوب، پخت آسان برای حذف و شما حتی می توانید سطح را با روغن کاری روان کنید. تابه پانکی با پوشش غیر چوب دارای معایب: تغییر شکل سطح با گرم شدن سریع، ظهور ترک در مواردی که بیش از حد گرم می شود و امکان استفاده از تنها تیغه های چوبی یا سیلیکونی برای چرخاندن و حذف پنکیک.
تابه پانکی با پوشش سرامیکی
اعتقاد بر این است که محصول با چنین پوشش سازگار با محیط زیست است. علاوه بر این، مقاومت در برابر درجه حرارت بالا و مقاوم در برابر خراش است. حتی اگر پنکیک را سرخ کنید، آن را تبدیل به یک ذغال سنگ کنید، پس بر روی یکپارچگی پوشش تاثیری نخواهد داشت. پانک سرامیکی پانکاک دارای اشکالاتی است، بنابراین، دوام ندارد و از تغییرات دما می ترسد، که هنگام ریختن خمیر سرد در یک سطح گرم مشاهده می شود. چنین محصولی را در یک ماشین ظرفشویی شستشو ندهید، زیرا سرامیک یک محیط قلیایی را تحمل نمی کند.
پخت و پز پخت سنگ مرمر
یکی از آنالوگهای پوشش سرامیکی، نسخه مرمری است . این ساخته شده از گرانیت و سنگ مرمر است. برای تعیین اینکه بهتر است یک پانک پانک را بخریم، لازم به ذکر است که نسخه ارائه شده از آلومینیوم ریخته گری ساخته شده است، دارای یک پوشش ضخیم و پوشش ویژه ای است که می تواند خش ها را تحمل کند. مزایا عبارتند از مقاومت در برابر درجه حرارت بالا و حذف سوزش. هنگام پختن پنکیک، نمیتوانید از روغن استفاده کنید. معایب عبارتند از هزینه های بالا.
ماهی تابه پخت و پز با دسته متحرک
پیدا کردن یک دستگاه مشابه آسان نیست، زیرا برای تهیه پنکیک شما نیاز به یک قلم و یک قلم بزرگ دارید. با تشکر از این، شما به راحتی می توانید پنکیک را روشن کنید، و حرفه ای ها حتی می توانند آنها را پرت کنند. از آنجا که بهترین نوع پنکیک بهترین است، کارشناسان توصیه می کنند که گزینه های یکپارچه را ترجیح دهند، زیرا یک دسته قابل جابجایی می تواند از بین برود. دسته قابل جابجایی مناسب برای پخت و پز در فر و ذخیره سازی فشرده است.
Pancake pan - رتبه بندی
بسیاری از تولیدکنندگان محصولاتی را برای تهیه پنکیک آهنی ارائه می دهند. برای خرید ناامید شد، توصیه می شود که رتبه بندی تولید کنندگان را در نظر بگیرید. برای کسانی که علاقه مند به چه نوع pancake pan بهتر است، تصور کنید چند گزینه محبوب.
- تابه pancake «Nadoba». محصولات این علامت با کیفیت بالا هستند و شما می توانید بدون روغن آن را بپزید و از نگرانی نداشته باشید که خمیر شود. دسته سیلیکون راحتی در استفاده را فراهم می کند.
- کلوچه پانکی "Vari". یک تولید کننده شناخته شده روسی تولید محصولات با استفاده از مواد نوآورانه. کیفیت ظروف سرپوشیده مطابق با استانداردهای اروپایی است.
- ماهی تابه pancake «Kukmara». تولید کننده از Tatarstan تولید محصولات آلومینیوم است. پانکی پانک دارای یک قسمت ضخیم است که باعث گرم شدن یکنواخت می شود. ارزش کافی برای کیفیت محصولات دارد.
- پانک «Frybest». این تولید کننده محصولات با پوشش اکریلیک سرامیکی Evergreen. دستگیره ها در تابه بسیار طولانی هستند و دارای یک پوشش سیلیکونی هستند که راحتی در استفاده را فراهم می کند.
- تابه پانکی "Tefal". یکی از محبوب ترین تولید کنندگان از فرانسه، که ارائه محصولات با پوشش غیر چوب. تابه های سرخ شده با کیفیت بالا متمایز می شوند، از مواد مختلف ساخته شده اند و دارای نشانگر گرمایشی هستند.
مراقبت از تابه pancake
پس از پخت و پز کامل شده، شما باید منتظر بمانید تا سطح کاملا خنک شود. ماهی تابه برای پنکیک می تواند با هر نوع مواد شوینده مایع با اسفنج نرم شسته شود. اگر یک ماهی تابه کوره استفاده می شود، توصیه نمی شود که آن را بطور کلی شستشو دهید تا پوشش پوشش شکل ایجاد نشود. برای تهیه یک ماهی تابه، توصیه می شود روغن کمی و یک قاشق از نمک درشت آن قرار دهید. ترکیب مخلوط را در آتش بسوزانید و سپس آن را با یک پارچه نرم کنید. پس از این روش، می توانید نگران نباشید که "اولی پنکیک یک توده است."