دوستداران شیرین احتمالا نمیتوانند به یک تکه از خامه ترش خوشمزه مقاومت کنند. این کیک آبدار، حتی مرطوب است، اما ملایم و سبک است. ما به شما خواهیم گفت که چطور یک کرم خامه ای را در یک محصول چند منظوره آماده کنید. ویژگی این معجزۀ آشپزخانه این است که پختن نمی سوزد - هنگام ساخت یک کیک بسیار مهم است. تنها نکته این است که شما روستایی ندارید، اما مهم نیست. شما می توانید بالای کیک را با کرم، آجیل، شکلات، به طور کلی آنچه را دوست دارید بیشتر تزئین کنید.
کیک "Smetannik" در چند منظوره - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- قند - 1 فنجان؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پودر پخت برای پخت - 2 قاشق غذا خوری؛
- خامه ترش - 500 گرم؛
- کاکائو - 20 گرم؛
- نمک - خرج کردن
برای کرم:
- خامه ترش - 0،5 لیتر؛
- قند پودر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیلی - 1 کیسه
برای دکوراسیون:
- گردو؛
- شکلات
آمادگی
در دستور العمل "Smetannik" در multivark تعدادی از مواد تشکیل دهنده را می توان از دو کیک عالی استفاده کرد. اگر شما قصد دارید یک کیک کوچک بپزید، می توانید نیم درصد از محصولات را مصرف کنید.
بنابراین، شروع به پختن کیک می کنیم. برای انجام این کار، آرد را با پودر پخت، آرد کمی نمک اضافه کنید. تخم مرغ را با یک لیوان شکر بریزید و به تدریج وارد قند شوید. در مخلوط حاصل، پور را در آرد اضافه کنید، خامه ترش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر به 2 قسمت تقسیم شده است، به یکی از آنها ما کاکائو را ریختیم و دوباره آن را کاملا مخلوط می کنیم تا کاکائو به طور مساوی توزیع شود. یک قسمت از توده را به ظرفیت چند عدد بریزید و 60 دقیقه در حالت "پخت" بخورید. تست را با یک خمیر دندان تست کنید. اگر خشک است، پس کیک آماده است. در صورتی که مرطوب باشد، پخت را در چندبار مصرف در حالت "گرمایش" 10 دقیقه بگذارید. همانطور که ما با کیک دوم کار می کنیم.
هنگامی که هر دو کیک آماده می شوند، آنها را به 2 قطعه تقسیم کنید. مجموع 4 کیک خواهد بود. اکنون کرم را آماده کنید. برای انجام این کار، خامه ترش را با شکر شلاق و شکر وانیل آماده کنید. هر کیک با کرم، از جمله بالا، آغشته می شود. ما "Smetannik" با گردو خرد شده و شکلات رنده شده تزئین می کنیم.
اگر می خواهید دانه های خشخاش و کشمش را دوست داشته باشید، می توانید با خیال راحت آنها را به کیک اضافه کنید. به عنوان مثال، کشمش در کیک سفید و خشخاش - قهوه ای است. طعم کیک تمام شده فقط از این بهبود می یابد.
چگونه یک کیک شکلات "Smetannik" را بسازیم؟
دستورالعمل های زیادی برای آماده سازی خامه ترش وجود دارد، آنها بر اساس خمیر ترکیب شده اند که لزوما شامل آرد، تخم مرغ و خامه ترش است. اما مواد اضافی و ترکیب کرم می تواند تغییر کند. ما پیشنهاد می کنیم یک کیک شکلاتی "Smetannik" را با شیر تغلیظ شده در یک محصول چند منظوره تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 2 فنجان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- کاکائو - 4 قاشق چای خوری؛
- شکر - 300 گرم؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- شیر تغلیظ شده - 100 گرم.
برای کرم:
- کره - 300 گرم؛
- قند پودر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قهوه فوری - 10 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 100 گرم.
آمادگی
ما خمیر را برای کیک آماده می کنیم: تخم مرغ را با شکر بزنید، کرم خامه ای، نوشابه، کاکائو، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. همه چیز خوب است مخلوط شده و به تدریج اضافه کردن آرد، ادامه مخلوط کردن.
حالا کرم را آماده کنید: کره نرم را با یک میکسر با سرعت بالا، پودر شکر، قهوه و شیر تغلیظ کنید. تا زمانی که یک قوام کرمی به دست می آید، ادامه دهید. ما با کیک هر کیک را پوشش می دهیم. در این ترکیب، کیک بسیار شیرین است. اگر می خواهید شیرینی کیک را با مقدار کمی ترشح رقیق کنید، می توانید از خامه ترش استفاده کنید که آماده سازی آن در اولین دستورالعمل توصیف شده است. شما می توانید بالای کیک را با اختیار خود تزئین کنید: چیپس نارگیل، آجیل، شکلات یا لعاب شکلات بر روی آن.