سیستم تغذیه جداگانه در حال حاضر بحث برانگیز است، زیرا تمام پروسه های بدن که در قلب این ماده هستند، علمی ثابت نشده است. با این وجود، اصول تغذیه جداگانه به عنوان یک رژیم غذایی یا رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن رایج است.
مبانی تغذیه جداگانه
نظریه تغذیه جداگانه که تقریبا یک قرن پیش شکل گرفت، ترکیبی مناسب از محصولات را برای یک وعده نشان می دهد. اعتقاد بر این است که برای هضم چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدراتها بدن نیاز به آنزیم های مختلف دارد: برای هضم غذای کربوهیدرات، یک ماده قلیایی لازم است، و پروتئین غذا نیاز به یک محیط اسیدی دارد. بنابراین، هنگام ترکیب مواد غذایی که غنی از پروتئین و کربوهیدرات در یک وعده هستند، منجر به هضم ناکافی غذا و انحلال آن، تخمیر داخل بدن می شود.
اصول پایه تغذیه جداگانه، با در نظر گرفتن یک گروه کربوهیدرات از غذاها و پروتئین به طور جداگانه از یکدیگر، پیشگیری از چنین فرآیندهای غرق شدن و تخمیر را در نظر می گیرند. بنابراین، آسان است که بدانیم چه مواد غذایی جداگانه به معنی - این سیستم است که به شدت تنظیم سازگاری محصولات بین خود.
سازگاری محصول برای وعده های جداگانه
قوانین تغذیه جداگانه همه محصولات را به طور مشروط به پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها تقسیم می کنند و به شدت تمام انواع ممکن ترکیبات خود را از بین می برند:
- محصولات لبنی و میوه مجاز به مصرف جداگانه از همه چیز، در مصرف غذای جداگانه می باشند؛
- پروتئین ها (گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ) و کربوهیدرات ها (نان، سیب زمینی، ماکارونی) نباید در یک وعده غذایی شامل شود؛
- شما نمی توانید دو نوع کربوهیدرات را در یک وعده غذا بخورید - به عنوان مثال، سیب زمینی و نان، یا پالمنی و نان (همانطور که از قوانین قبلی نیز ممنوع است).
- برای یک وعده غذایی ممنوع است بیش از یک نوع پروتئین - به عنوان مثال تخم مرغ و گوشت را در همان زمان بخورید (آسان است حدس بزنید که okroshka، که توسط بسیاری از مردم دوست)؛
- پروتئین ها با چربی ها ممنوع است. یعنی استیک، کیک پخته شده با پوسته پنیر به طرح غذای جداگانه متناسب نیست.
- ممنوع است خوردن غذاهای نشاسته ای و شیرین در همان زمان ممنوع است. یعنی کوکی ها، تمام شیرینی های شیرین و کیک ها در حال حاضر ممنوع است، و همچنین غیر ممکن است برای ترکیب نان و مربا یا غلات با عسل.
- بین وعده های غذایی باید 2-3 ساعت طول بکشد تا اطمینان حاصل شود که محصولات دسته های مختلف در همان زمان، حتی با شانس، در مری است.
بدیهی است که در نتیجه یک غذای جداگانه ممنوعیت بسیاری از ظروف و ترکیبی که برای ما آشناست. خوردن ساندویچ ها، سیب زمینی پخت شده با کتلت ها، انواع انواع سالاد می توانید غذا های جداگانه ای را انجام دهید. بنابراین، یک رژیم جداگانه تقریبا کامل تغییر در نوع مصرف غذا برای فرد معمولی است.
آیا مواد غذایی جداگانه درست است؟
اصول تغذیه جداگانه در حال حاضر اثبات علمی ندارند. پزشکان بر این باورند که فرآیند فروپاشی و تخمیر به طور کلی تنها در بدن یک فرد مبتلا به بیماری های جدی امکان پذیر است. با این حال، بسیاری از پیامدهای دیگر نیز رد شده است:
- ثابت شده است که انواع مختلف آنزیم های دخیل در فرآیند هضم پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها، به طور موازی با یکدیگر کار نمی کنند.
- کل سیستم گوارش انسان طبیعت برای هضم موازی انواع مختلف مواد مغذی طراحی شده است.
- حتی در طبیعت خود پروتئین، کربوهیدرات و چربی های جداگانه ای وجود ندارد. در گوشت هر دو پروتئین و چربی وجود دارد، در سبزیجات - هر دو کربوهیدرات و پروتئین، و در غلات همه این سه دسته عملا متعادل هستند.
با این وجود، نظریه تغذیه جداگانه حق زندگی دارد. بسیاری از پیامدهای آن در انواع مختلف رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده شده و نتیجه می گیرند.