کلم باغی شاید سبزیجات مفید بر روی میز ما باشد. این مقدار زیادی از ویتامین C و پروتئین دارد، کم کالری است و حاوی مقدار زیادی فیبر است. در بازار شما می توانید بسیاری از انواع کلم را پیدا کنید. یکی از رایج ترین کلمهای سفید و قرمز است. این غنی از ویتامین های C و B، پتاسیم و کاروتن است، برای هضم مفید است. مشابه خواص آن با کلم سفید و کلم قرمز است که دارای رنگ صورتی زیبا است. کلم قرمز برای محتوای سیانین معروف است که دیواره های رگ های خونی را تقویت می کند.
کلم سر
انواع کلم در شرایط بلوغ متفاوتند. کلم زودرس اکسپرس F-1 دارای سر گرد کوچک است، زولوتوفروتسکایا بسیار زودرس نیست، برای حمل و نقل مناسب است، دارای ویژگی های طعم خوبی است. برای ذخیره سازی درازمدت، انواع دیر رسیدن کلم مناسب هستند:
- Amager - سرها بسیار متراکم، بدون ترک، شکل مسطح هستند.
- ژنو F1 - کلم تا زمان برداشت بعدی نگهداری می شود.
- Eros-1 - سر متراکم، متوسط، تا 8 ماه ذخیره می شود.
اما برای ریختن و ترشی، انواع کلمهای دیررس مسکو، Slava، Belorusskaya مناسب هستند. کلم از گونه های دیرین که بیشتر آبدار و شیرین است، به طوری که در سالم بودن آن به خصوص خوشمزه خواهد بود.
انواع گل کلم
گل کلم بسیار مفید است که پروتئین زیادی دارد. این امر برای تغذیه رژیم مناسب است، زیرا ساختار ظریف دارد. انواع مختلف زرشکی گل کلم موویور 74 دارای یک سر گرد می باشد که شکل آن گرد است و سطح آن ببلور است. انواع مقاوم در برابر سرما و گرما است. انواع متوسط گلدهی گل کلم داخلی دارای سرهای متراکم کوچک از رنگ سفید است. انواع ارقام ارقام گل کلم دارای ویژگی های طعم عالی هستند. این به راحتی تحمل یخ های کوچک است.
انواع شاخسارهای بروکسل
باغداران برزیل به دلیل عملکرد پایین خود، یک فرهنگ یک کشت را فرا می گیرند. برای مدت طولانی تنها Hercules 1342 کشت شد. اخیرا گونه های خارجی زالوهای بروکسل شروع به ظهور نمودند:
- متوسط عقب Hornet، Vertus، کمال؛
- دیر رسیدن Groniger، Catskill.
اما در حالیکه این ارقام برای کشاورزان کامیون ما بسیار مناسب نیستند. جوانه های بروکسل - این یک ساقه طولانی با مقدار زیادی کمی kochanchikov در آن، شبیه به سر کلم، تنها در مینیاتوری. غنی از پروتئین، ویتامین C و فولیک اسید است. این یک محصول رژیمی است که ایمنی را بهبود می بخشد.
کلم بروکلی بیشتر از سبز در مقایسه با سفید و دارای برگ های سفارشی است. این یک انبار واقعی از مواد معدنی و ویتامین است، غنی از پروتئین، روغن خردل و فیتن کید است. Ogorodniki کاج Savoy از گونه های مانند Mila، آلاسکا، تاسمانی.
به نظر می رسد غیر معمول برای ما کرفس کلم در ظاهر شبیه یک روپیه است. این ظاهر یک ساقه کروی با برگ در بالای صفحه است. این ساقه آبدار و در فرم خام برای سالاد استفاده می شود. گونه های اولیه کولرابی Atena هستند، که در اواخر آنها Violet، The Giant هستند.
کلم بروکلی بسیار شبیه به رنگ است، اما بیشتر سبز و گاهی حتی بنفش است. این یک اثر آنتی اکسیدانی دارد، برای قلب مفید است، به عنوان پیشگیری در برابر سرطان شناسی موثر است. مورد استفاده در زیبایی و تولید دارو. در غذا، همراه با سر و شاخه های جوان
پکن یا کلم چینی بسیار محبوب شدند. سرخ مستطیلی با برگ های ظریف و لطیف است که برای سالادها مناسب است. مهمترین مزیت آن - با ذخیره طولانی مدت مقدار ویتامین C از بین نمی رود. انواع گسترده ترین کلم پکن چیبیین.
شما باید این یا همان نوع کلم را بر اساس نحوه استفاده از برداشت خود انتخاب کنید و همچنین منطقه ای را که میخواهید آن را رشد دهید را در نظر بگیرید.