ظرافت های تند در تابستان های ما در فصل سرد غالب هستند و در میان دیگر، بیسکویت زنجبیل معطر محبوب ترین و محبوب ترین ظروف است. چندین نوع از این شیرینی های سال نو حتما بخورید بدون در نظر گرفتن فصل با دستورالعمل هایی که در زیر جمع آوری کردیم.
بیسکویت زنجبیل با لعاب - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای کوکی ها:
- آرد - 360 گرم؛
- پودر برای پخت - 1 1/2 قاشق چایخوری.
- سودا - 3/4 قاشق چایخوری.
- زنجبیل زمین (خشک شده) - 1/2 قاشق سوپ خوری؛
- کره - 85 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر نیشکر - 240 گرم؛
- ریشه زنجبیل رنده تازه - 1 قاشق چای خوری؛
- شیر - 15 میلی لیتر.
برای لعاب:
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 تخم مرغ؛
- قند پودر - 240 گرم.
آمادگی
آماده سازی بیسکویت زنجبیل کلاسیک با اتصال تمام مواد خشک آغاز می شود. به طور جداگانه کره دمای اتاق با قند و ذرت گرانوله و تخم مرغ ضرب و شتم می شود، ریشه رنده رنده شده، و همراه با آن و برخی از شیر. ترکیب مواد خشک با یک توده کره کرم، خمیر را خیس کرده و بگذارید آن را در عرض چند ساعت در سرما ببوسید. پایه ی کوکی را در یک ضخامت یونی از لایه ی رول گذاشته و آن را به یک لیوان یا برش برش دهید. پختن ظرافت در 165 درجه 7-10 دقیقه.
در عین حال، چسباندن بیسکویت های زنجبیل را درک کنید. سفید پوستان را بشویید و با پودر شکر مخلوط کنید. کوکی خنک را با یک سرپوش شیرینی یا مخروطی از کاغذ پخت تزئین کنید. مثلا اگر شما یک خمیر را در قالب مردان کلاسیک به اشتراک بگذارید، یک چاشنی بیسکویت زنجبیل تزئین می شود، سپس چهره ای برای آنها ایجاد کنید، می توانید لعاب را با شکر روی سطح کامل پر کنید، یا می توانید بر روی یک توری تزئین شده متوقف کنید.
چگونه به طبخ یک بیسکویت زنجبیل کلاسیک: دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 240 گرم؛
- زنجبیل زمین، دارچین - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- سودا - 5 گرم؛
- روغن نباتی - 210 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 140 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پتاسیم - 55 میلی لیتر.
آمادگی
در حالی که اجاق گاز تا 175 درجه گرم است، خمیر را برای بیسکویت های زنجبیل در نظر بگیرید، برای تهیه مواد مخلوط شده به طور جداگانه از مایعات، و سپس مخلوط به یک توده پلاستیکی تک. برای خمیر چسبناک نیست، آن را قبل از نورد خنک کنید، و بعد از کار با پین نورد برش به بخش. بیسکویت ها را بیش از 10 تا 12 دقیقه بپزید، بعد از آن باید کاملا خنک شود.