Manniki، کیک بر اساس سمولینا، از قرن XIII شناخته شده است. غلات مانا معمولا نه تنها برای سمولینا بلکه برای آرد گندم (و همچنین بعضی از مواد دیگر مانند شیر، خامه ترش، کبد، کره، کرم، میوه و سایر پرکننده ها) استفاده می شود. و شما می توانید طعم های مختلف خوشمزه و بدون آرد را پخت.
دستور العمل برای مانا شکلات در خامه ترش بدون آرد
مواد تشکیل دهنده:
- سمولینا - 1 فنجان (200-250 گرم)؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - حدود 100 گرم؛
- کاکائو - 3-4 عدد. قاشق
- خامه ترش حاوی مقدار متوسط چربی متوسط - حدود 250 میلی لیتر است.
- مواد غذایی سودا - 1 خرج کردن؛
- کنیاک یا رم (بهتر از تاریکی) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیل یا دارچین (فقط با هم نیست) - 1 خرج کردن.
آمادگی
بخار انبه 50-100 میلی لیتر آب جوش. در یک مخزن دیگر، شلاق زدن یا چنگال، پودر کاکائو را با نصف شکر، خامه ترش، کنیاک و وانیل مخلوط کنید، به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد. نوشابه را اضافه کنید (باید با چند قطره سرکه یا آب لیمو خاتمه دهید). همه ما در یک کاسه مانگا قرار می دهیم، ما با دقت مخلوط می کنیم و حداقل برای 30 دقیقه (و 50 در آن بهتر است) مانکا رو به افزایش است.
پس از این زمان، تخم مرغ را اضافه کنید، در پنیر پایدار با نیمه دوم شکر اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید و خمیر را به شکل روغن با روغن روغن ریخته (سیلیکون بهتر - مناسب و ایمن). اجاق گاز باید از قبل گرم شود منیکا را برای 30-40 دقیقه در دمای حدود 180 درجه سانتیگراد پخت کنید. آماده سازی پای با مشت زدن در وسط با یک بازی (آن باید خشک باقی بماند) و / یا بصری را بررسی کنید. ما آن را از روی قالب برداشته و آنرا بر روی صفحه قرار می دهیم. ما فرم را برداشتیم، دوباره آن را با یک صفحه ببندیم و دوباره آن را بچرخانیم.
در حال حاضر ایده خوبی است که یک کیک با شکر پودری را بپاشید یا برای پوشش دادن با لعاب، ترجیحا شکلات یا کرم با اضافه کردن مقدار کمی از لیمو بادام. هنگامی که آن را سخت می شود، شما می توانید برای چای، قهوه، شکلات داغ ، همسر، rooibos، کمپوت میوه خرد شده برش و خدمت می کنند.
منیک با پنیر در شیر بدون آرد
مواد تشکیل دهنده:
- سمولینا - 1-1.5 فنجان (200-250 گرم)؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - حدود 100 گرم؛
- پنیر خامه ای - حدود 150 گرم؛
- شربت میوه ضخیم یا مشروب - حدود 30 میلی لیتر؛
- شیر متوسط محتوای چربی - حدود 250 میلی لیتر؛
- مواد غذایی سودا - 1 خرج کردن؛
- وانیل یا دارچین (تنها با هم نیستند) - 1 خرج کردن؛
- زعفران و هل خوک.
آمادگی
شیر را گرم کنید (در حد مطلوب تا 85 درجه سانتیگراد)، آنها را سمولینا را سرقت کنید و 30 تا 40 دقیقه را ترک کنید. تخم مرغ را با ادویه جات و شکر بشویید. پنیر مخلوط با مشروب است. هنگامی که مخلوطی از مانومو به اندازه کافی متورم می شود، آن را با هم مخلوط کنید. خمیر را با چربی یا روغن روغن را پر کنید و حدود 30 تا 35 دقیقه در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد بخورید.
در یک روش خاص، با دنبال کردن یک دستور غذا، می توانید یک مننیک را با سیب بدون آرد پخته کنید. ما پنیر را از دستور العمل حذف می کنیم و سیب های ریز خرد شده را به خمیر اضافه می کنیم. این کار را در آخرین لحظات قبل از ریختن خمیر به شکل انجام دهید، به طوری که قطعات سیب زمان تیره شدن نداشته باشند (یا می توانید سیب های ریز شکسته را با آب لیمو بپاشید).
بدون تخم مرغ و آرد مانکن بدون انبوه
مواد تشکیل دهنده:
- کبد چرب و یا کم خامه ترش - حدود 200-250 میلی لیتر؛
- سمولینا - 1 لیوان؛
- شربت میوه ضخیم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه کنجد - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- یک نوشیدنی سودا؛
- ادویه جات ترشی جات خشک (دارچین یا وانیل، هل، زعفران).
آمادگی
تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید و حدود نیم ساعت آن را بکشید. کمی کنجد برای آب پاشیدن. خمیر به صورت روغن ریخته می شود و 30 دقیقه در دمای متوسط پخته می شود. مانکن گرم و سرخ شده با دانه کنجد پاشیده شده است. قبل از برش، ما خنک هستیم