غذاهای استرالیایی

استرالیا به تازگی مرکز غذاهای جهان شده است و غذاهای استرالیایی یکی از عجیب ترین و متنوع ترین در جهان است. غذاهای استرالیایی یک بهشت ​​شیک و امروزی است، شما می توانید همه چیز را از کیک های گوشتی و ساندویچ برای گیاه خواران به کنگر فرنگی با شاخه های جوانه چغندر و پیاز سرخ کنید. در حال حاضر استرالیا یک انقلاب واقعی آشپزی را تجربه می کند. یکی از دلایل رفتن به سفر به قاره سبز مزه غذاهای ملی استرالیا است.

سنت های استرالیا

ظهور غذاهای استرالیا در دهه 90 قرن گذشته افتاده است. در آن زمان در همه شهرهای بزرگ قاره شروع به ظاهر شدن رستوران های مختلف کرد که به سبک "غذاهای مدرن استرالیایی" ادامه داشت. موفقیت هنر آشپزی تحت تأثیر تنوع و اصالت ظروف و همچنین هزینه ارزان بود. مهاجران از سراسر جهان طعم های آشپزی خود را به استرالیا می رسانند، به طوری که غذاهای آن جهت شرقی و غربی را متحد کردند و سنت های باستانی خود را اضافه کردند. نتیجه عظیم بود.

غذاهای استرالیایی آشپزی انگلیسی است که با شرایط محلی سازگار است. صبحانه استرالیایی شامل یک مجموعه استاندارد سبزیجات، تخم مرغ، نان، سوسیس، ژامبون یا یک ظرف گرم است. صبحانه سبکتر شامل ساندویچ، موسی و میوه است. از نوشیدنی ها قهوه، چای، شیر یا آب تازه آب را ترجیح می دهند. ناهار در ترکیب آن نیز شبیه به انگلیسی: استیک با پیاز یا سیب زمینی، گوشت گاو یا سالاد با "cheater". غذا اصلی برای استرالیا شام است، به طور سنتی در حلقه خانواده برگزار می شود. در بیشتر خانواده ها برای شام پخته شده گوشت سرخ شده با سبزیجات، سوپ یا میان وعده، دسر ماهی، ماکارونی یا پیتزا.

ویژگی های غذاهای استرالیا

رژیم ساکنان محلی شامل مقدار زیادی گوشت، به طور عمده گوشت گاو است. هر استرالیایی به عنوان یک ظرف ملی، یک قطعه قابل توجه گوشت را فرا می خواند، لزوما خیلی سرخ شده است. استرالیا با بسیاری از ما با kangaroos همراه است، تنها گوشت این حیوانات عجیب و غریب به طور انحصاری برای آماتور است. با این حال، اگر گوشت گوگرد به خوبی برشته شود، آن را مانند گوشت گوسفند گوساله طعم می دهد.

انواع غذاها در استرالیا در بسیاری از موسسات از ماهی، از جمله از گونه های محلی مانند شکل دهنده، barracuda، whitebate تهیه می شود. و راه پخت و پز ماهی کاملا غیر معمول است: آن را بر روی ذغال سنگ ترشحات تحت لایه ضخیم چمن موقعیت جغرافیایی انواع غذاهای استرالیایی را با صدف ها، صدف ها، گردو و هشت پا، خرچنگ و میگو، لوبستر و لوبستر و همچنین گوشت کوسه تعیین کرده است.

برای تهیه بسیاری از غذاهای ملی، استادان استرالیایی از هنرهای آشپزی نه تنها از سبزیجات مورد استفاده در اروپا استفاده می کنند بلکه از میوه های گرمسیری مانند تارو، موز، پاپایا، آنیم و آناناس نیز استفاده می کنند. موز سرخ شده به غذاهای گوشتی خدمت می شود و آب آناناس اغلب به عنوان یک ماریناد برای خیساندن یک پرنده استفاده می شود. اما شایع ترین سبزیجات گوجه فرنگی است.

استرالیایی ها مانند انگلیسی ها طرفداران زیادی از چای هستند. قهوه، شیر و آب میوه نیز رایج هستند. بسیار محبوب هستند milkshakes مختلف و بستنی. در استرالیا شما می توانید از شراب عالی لذت ببرید. شایان ذکر است که تولیدات شراب در سال های اخیر تغییراتی کرده است. بسیاری از شراب ها از انواع انگورهای پرتقالی، اسپانیایی و فرانسوی ساخته شده است.

ظروف ملی استرالیا

ظرف اصلی اصلی استرالیا ویجت است. این اولین بار توسط فر واکر در سال 1920 ساخته شد. واکر عصاره مخمر پیاز، کرفس و نمک را اضافه کرد. یک توده تیره ضخیم مشابه شبیه به مربا بر روی نان گذاشته شده یا به عنوان یک ظرف آماده به کار مستقل استفاده شده است. در زمان جنگ، Wedjemite به رژیم غذایی اجباری استرالیایی ها معرفی شد، و بعد از آن معروف شد که کمبود بود.

صحبت از غذاهای استرالیایی، نمیتواند چند کلمه ای درباره مواد غذایی بومی که بر روی زغال چوب پخته شده است کمک کند. این ظرف نامیده می شود "dumper"، که یک نان است که از مخلوطی از آرد و آب ساخته شده است. این رول را بطور لزوما با چای بخورید، که در یک قوری راه می افتد. یکی دیگر از غیر معمول ترین ظروف بومی "سوپ از Anaboroo، انبه و Burrawong" است.

گردشگران فقط در رستوران های استرالیا می توانند از غذاهای شگفت انگیز مانند گوشت کنگورو در سس کاندونگ (میوه ای که "هلو دسر" نامیده می شود)، کریسمس کریسمس، خرچنگ آبی، لبهای کوسه، صدف های آب شیرین و البته تمساح و گوساله های اپوسوم را بخورند. و این همه نیست منو در رستوران های معتبر شامل چندین ظروف عجیب و غریب استرالیا می شود.

در میان دسر، استرالیایی ها Lamington را ترجیح می دهند. این بیسکویت خوشمزه است که با شکلات پر شده و با پفک نارگیل پاشیده شده است. اولین لمینتون ها از یک کیک اسفنجی با اضافه کردن تمشک یا توت فرنگی تهیه شده است، اما اکنون بدون افزودن مربا آماده می شوند. بعنوان یک پر کردن، بعضی از قنادی ها از کیک خرد شده استفاده می کنند.