دستور العمل های امروز ما در مورد چگونگی طبخ پیتزا پخته شده در خانه. مزیت این میان وعده این است که، با وجود ویژگی های فریم شما، پر کردن آبدار و خوشمزه باقی خواهد ماند و پنیر نمی سوزد.
پیتزا بسته "Calzone" - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد غرق شده - 255 گرم؛
- روغن زیتون بی بو - 55 میلی لیتر؛
- مخمر سریع خشک - 10 گرم؛
- شیر کامل - 195 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- نمک سنگ - 10 گرم؛
برای پر کردن:
- فیله سینه مرغ - 295 گرم؛
- برگ های ریحان تازه - به مزه؛
- موتزارلا - 245 گرم؛
- قارچ تازه - 220 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 240 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 60 گرم؛
- روغن زیتون - 15-20 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه و سنگ نمک - خرج کردن؛
- ارگانیک - 3 خرج کردن
- زرده تخم مرغ به سطح پیتزا روانکاری می کند.
آمادگی
خمیر برای پیتزا بسته "Calzone" آماده شده است و همچنین برای کلاسیک آماده شده است. در ابتدا، برای فعال کردن مخمر خشک، آنها را در شکر گرم همراه با شکر ریخته و به مدت 15 دقیقه تحت حوله بریزید.
حالا روغن زیتون، نمک سنگ را به مخلوط مخمر اضافه کنید، آرد سوخاری را اضافه کنید و جرم را کاملا مخلوط کنید تا کاما آرد چسبناک، نرم و پلاستیکی به دست بیاید. ما آن را با حوله ای پوشانده ایم و اجازه دهید آن را برای یک ساعت در گرما بیاوریم.
برای آن زمان، در حالی که خمیر مناسب است، ما تهیه پیتزا را آماده می کنیم. قطعات کوچک فیله مرغ را برش دهید و آن را در یک تابه با روغن زیتون سرخ کنید. بعد از حدود هفت دقیقه، قارچ های خرد شده را قبل از شستشو به مرغ اضافه می کنیم و آنها را با پودر گوشت مرغ به مدت 15 دقیقه سرخ کرده و بدون فراموش کردن نمک و فلفل در فرایند آنها را سرخ کنید. بعد از سرخ کردن، پودر خشک خشک را به محتویات ظرف پخت اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و آن را از آتش بکشید.
حالا خمیر است که می آید به دو بخش تقسیم شده و هر کدام به یک کیک تخت ریخته می شود. ما قطعات بصری را به دو قسمت تقسیم می کنیم و یکی از آنها سس گوجه فرنگی است که از لبه ها رد می شود. ما قارچ ها را با مرغ بریزیم، گوجه فرنگی را از بالا بریزیم و سپس ریحان خرد شود. ترکیب با موتزارلا قطعه را خاتمه دهید. حالا ما را با لبه آزاد خمیر پوشش می دهیم، لبه ها را لکه می زنیم و محصولات ما را در سینی پخت می کنیم، که می تواند روغن زده شود و همچنین به راحتی پوشیده شود. ما حدود پانزده دقیقه پیتزا بسته را در شرایط اتاق قرار می دهیم و سپس آن را با زرده پاکسازی می کنیم و آن را به مدت متوسط سی دقیقه تا سی و پنج دقیقه گرم می کنیم تا به 185 درجه حرارت برسد.
بسته پیتزا روستایی بسته با مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر مخمر؛
- مرغ دودی (فیله) - 265 گرم؛
- سیب زمینی - 495 گرم؛
- سس مایونز - 95 گرم؛
- خامه ترش - 95 گرم؛
- دندان سیر - 3-4 عدد.
- پنیر از انواع سخت - 220 گرم؛
- نمک سنگ؛
- سبزی خرد شده (اختیاری).
آمادگی
دوغ برای پیتزا روستایی می تواند بر اساس دستور العمل بالا یا هر مخمر دیگر تهیه شود. آرد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و یکی از آنها را در یک سینی پخت یا یک ظرف پخت قرار دهید. خامه ترش
حالا باقی مانده است که برای پختن پیتزای روستا در اجاق منتظر بمانیم تا خلوص و نرمی سیب زمینی و شما می توانید امتحان کنید.