موضوع غذا همواره مرتبط است، زیرا غذای سالم برای کودکان تعهد سلامت عمومی، فعالیت خلق و خوی کودک است. عادت های تغذیه ای در دوران کودکی شکل می گیرند، بنابراین بسیار مهم است که استانداردهای تغذیه سالم برای کودکان در خانواده را از ابتدای آشنایی با غذای بالغ تشکیل دهند. کودکان در ابتدا علاقه خود را به غذای بزرگسال نشان می دهند، بنابراین آنچه که پدر و مادر می خورند بستگی دارد که چگونه دستور العمل کودک به جدول بالغ شروع می شود. مطمئنا بهتر است اگر غذای سالم و درست، غذا و غذای سریع باشد.
قوانین غذا خوردن سالم برای کودکان شامل بسیاری از اصول اساسی می شود که ساده ترین آنها اساسی است:
- سوپ بدون سوپ و سرخ شده؛
- غذای ساده تر به ظروف چند قطعه سنگین ترجیح داده می شود؛
- روش های پخت و پز - پخت و پز، پخت، بخار؛
- عدم وجود تعداد زیاد محصولات نانوایی روی میز؛
- به حداقل رساندن استفاده از شکر؛
- محرومیت از مواد غذایی مضر مانند شیرینی فروشی، نوشابه، چیپس و دیگر مواد غذایی پر از رنگ ها و مواد نگهدارنده.
کلید موفقیت در شکل دادن به عادات غذای سالم برای کودکان پیش دبستانی این است که این اصول باید برای همه اعضای خانواده یکسان باشد، اما اغلب این مسئله مشکلی است. اگر پدر و مادر فرزند نسبتا راحت رژیم خود را بر اساس اصول صحیح تنظیم مجدد کنند، پدربزرگ و مادربزرگها که به طور کلاسیک دیگر عادت های غذایی را به ارمغان آورده اند، اغلب تناقضاتی ایجاد می کنند. بنابراین، کودک به آنچه غذای آن آسان تر است، داده می شود - یک کتلت یا سوسیس سرخ شده به جای یک قطعه روغن پخته بدون گوشت یا کیک های خوراکی . کالاهای مورد نیاز و مفید برای کودکان به جای «چیزهای خندهدار» غیر ضروری، که منجر به این می شود که پس از مدتی کودک از غذای معمولی به نفع مضر انکار می کند.
هرم غذای سالم برای کودکان
برای به دست آوردن یک رژیم مناسب و داشتن حداکثر غذای مفید برای کودکان، می توانید از هرم غذایی سالم استفاده کنید. اصل آن همبستگی شیوه زندگی، فعالیت و سن یک فرد با میزان مصرف غذای خاص است. هرم خود را در دو نسخه، قدیمی و به روز شده وجود دارد. از آنجا که با توجه به این واقعیت است که مردم شروع به صرفه جویی به مراتب کمتر از غذا خوردن، قوانین تغذیه قدیمی منسوخ شده است، بهتر است در نسخه به روز شده تمرکز کنید. این هرم شامل بخش های گوه شکل رنگ های مختلف است که هر کدام یک گروه از محصولات را نشان می دهد. وسیع ترین بخش ها شامل محصولات مفید برای کودکان هستند، آنهایی که باریک هستند آن دسته از محصولات هستند که ضروری هستند اما نباید پایه رژیم غذایی باشند.
بنابراین، هرم غذایی شامل گروه های رنگ زیر است:
- رنگ نارنجی غلات است. این گروه از غذاها دارای کربوهیدرات، ویتامین، فیبر و کم چرب هستند. این شامل غلات، نان، ماکارونی است.
- سبز رنگ سبز است. این یک منبع ارزشمند از مواد مغذی است که بهترین آنها را در صورت خام یا با حداقل عملیات حرارتی نگهداری می کنند. به خصوص در سبزیجات رنگ سبز و نارنجی تیره ضروری است.
- رنگ قرمز میوه ها و انواع توت ها است. میوه های کل به ترشی، سیب زمینی سرخ شده و آب میوه ترجیح داده می شود.
- رنگ زرد - چربی، بخش کوچکی را اشغال می کند. و مقدار اصلی چربی توصیه می شود که از غذاهای گیاهی دریافت شود.
- رنگ آبی محصولات لبنی است. علاوه بر شیر، این شامل محصولات اسید لاکتیک، پنیر ، پنیر است.
- رنگ بنفش ترکیبی از حبوبات، تخم مرغ، ماهی و گوشت - غذاهای حاوی پروتئین بالا و اسید آمینه ضروری است.