پزشک متخصص اطفال توصیه می کند که پنیر غذای کودک را شامل شود، اما شما نمی دانید که چگونه آن را برای کودک طبخ کنید؟ در واقع، هیچ چیز دشواری در این زمینه وجود ندارد و دستور العمل های زیادی وجود دارد.
کاملا طبیعی است که اگر بخواهید یک شیرینی پخته بخرید، چرا که در قفسه ها می توانید یک محصول نهایی را خریداری کنید؟ بله، اما وقتی که به تغذیه کودکان ما می رسد، ما در مورد انتخاب غذا بسیار شگفت انگیز هستیم، زیرا می خواهید به بهترین شکل برای نوزاد خود بدهید. و چه کسی تضمین می کند که برای فرزند شما در قفسه های فروشگاه در پنیر نخواهد بود؟ بنابراین ما باید در مورد چگونگی ساخت پنیر دلخواه برای خود کودک فکر کنیم. البته، شما تصمیم می گیرید کدام محصول را به فرزندتان اختصاص دهید، اما اگر شما تصمیم به انجام آن خودتان دارید، دستور العمل برای پخت و پز پنیر برای بچه ها مفید خواهد بود.
چگونه چاشنی پنیر برای بچه از ماست؟
پخت و پز بچه پنیر از ماست سخت نیست، به اندازه کافی برای گرفتن چند گلدان، غربال و kefir است. مقدار دوم باید به تنهایی تعیین شود، با توجه به اینکه 600 گرم ماست (شما نیاز به یک کودک) حدود 100 گرم پنیر خامه را تولید می کنید.
همانطور که در بالا ذکر شد، پنیر خامه را با 2 ظرف در یک حمام آب سس می کنیم. در یک کاسه بزرگ، آب به جوش آورده می شود، سپس یک گلدان ماست قرار داده و آتش را به محیط کاهش می دهد. کبد را از لبه ها به مرکز دور نگه دارید، در اطراف دایره دخالت نکنید. پس از 10 دقیقه، زمانی که ماست به 60 درجه سانتیگراد گرم می شود، هر دو گلدان را از آتش دور می کنیم و به مدت 30-40 دقیقه در این حالت می مانیم. بعدا، آب گرم را خالی کنید، خامه را بشویید و ظرف 20 دقیقه را با کبد جای دهید. وقتی که کفیر سرد می شود، آن را به یک سینر ریخته، اجازه دهید سرم تخلیه شود. پس از پنیر ما سرد است.
کشمش کمی مضر است، نه همه بچه ها این طعم را دوست دارند. چگونه می توان پنیر را برای یک کودک جذاب تر کرد؟ این بسیار ساده است - برای مثال میوه را به میوه اضافه کنید، مخلوط سیب و پنیر در مخلوط کن. شما می توانید فروکتوز را به پنیر اضافه کنید، اما نه قند. گرچه بهتر است که کودک غذای بدون مواد افزودنی را بخورد.
چگونه می توان پنیر را برای شیر مادر شیر داد؟
برای تهیه این پنیر لیمو استفاده می شود، بنابراین توصیه می شود که بچه ها از این کوسه از یک ساله تغذیه شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 600 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
شیر را به یک ظرف غذاخوری ریخته، به آتش بکشید و هنگامی که شیر شروع به افزایش می کند، آن را از گرما خارج کنید و آب لیمو را بریزید. مخلوط سریع کوفته باید هم اکنون از آب پنیر خالی شود، اگر این اتفاق نیفتد، می توانید آب لیمو کمی بیشتر اضافه کنید. در حال حاضر مخلوط سرد شده و از طریق یک فیلتر فیلتر می شود. کوفته آماده است، شما می توانید با اضافه کردن میوه آن را به کودکان بدهید.
چگونه کوارک برای بچه ها کباب شده است؟
گاهی اوقات، با توجه به توصیه پزشک متخصص اطفال، لازم است پنیر کبابی برای کودکان تهیه شود. این معمولا به رژیم غذایی معرفی می شود، زمانی که کودک فنداگل را بسته و بدن نیاز به کلسیم اضافی دارد. پنیر کلوفون شده برای کودکان مبتلا به رشد سریع دندان نیز تجویز می شود. اما بدون توصیه یک دکتر، این پنیر را نمی توان به کودک داد.
برای تهیه پنیر کلسیته شده لازم است که کلرید کلسیم (در آمپول) خریداری شود. اصل تهیه پنیر کوفته شده همانند دستور قبلی است، فقط به جای آب لیمو نیاز به کلرید کلسیم - 1 قاشق غذا خوری در هر 600 میلی لیتر شیر دارد.
لازم به ذکر است که لازم نیست بلافاصله مقدار زیادی پنیر را به کودک بدهیم. اولین بار این بخش نباید بیش از 1 قاشق چای خوری باشد. همچنین برای اولین آزمایش بهتر است چیزی برای قارچ اضافه نکنید. فقط پس از آنکه پنیر خام به رژیم غذایی وارد می شود و یا کودک شروع به فریب می کند، می توانید یک میوه کوچک برای پنیر خامه ای اضافه کنید. اما حتی در این مورد، بهتر است این نوع تهیه شده را با پنیر بدون هیچ افزودنی جایگزین کنید.