تا به امروز، آلرژی غذایی در کودکان بسیار رایج است. تقریبا هر کودک دوم واکنش حساسیتی به این محصولات یا سایر محصولات دارد. این خود را به شکل خارش، بثورات روی صورت و بدن، قرمزی، پوسته پوسته شدن پوست ظاهر می کند. اگر این پدیده را به اندازه کافی جدی نگیرید، خطر آلرژی به بیماری های جدی مانند آسم می رسد.
در سن تا 6 ماه کودک میتواند با تظاهرات آلرژیک به هر غذا واکنش نشان دهد، به جز شیر مادر یا مخلوط سازگار، اما این بدان معنا نیست که این غذاها در آینده برای آلرژی به کودکان ایجاد می شود. این نشان می دهد که سیستم گوارش نوزاد هنوز به اندازه کافی بالغ نیست و آنزیم هایی که برای هضم مواد غذایی خاص لازم است تولید نمی کند.
اگر نوزاد با شیر مادر تغذیه شود، مقدار مشخصی از آلرژن را می توان از طریق شیر به نوزاد منتقل کرد، بنابراین در شش ماه اول زندگی نوزاد، مادر پرستار به خصوص برای حفظ رژیم غذایی و خوردن غذاهایی که سبب آلرژی در کودکان می شود، اهمیت دارد.
در مورد انتقال کودک به جامد، غذای بالغ، پس از آن باید طعمه را با محصولات ضد حساسیت برای کودکان آغاز کنید که شامل کدو سبز، بلغور جو دوسر، سیب سبز و غیره می باشد. علاوه بر این، همانطور که سیستم آنزیمی بالغ می شود، غذاهای بیشتری و بیشتر باید به رژیم غذایی وارد شوند و از مقادیر کمتری شروع و پاسخ بدن را مشاهده کنند.
به منظور کنترل آلرژیزاسیون مواد غذایی، لازم است که جدول محصولات آلرژی زا را برای کودکان مطالعه کنید و بر اساس آن، جیره کود را تشکیل دهید.
فهرست محصولات آلرژیک برای کودکان
- شیر و محصولات لبنی - عدم تحمل پروتئین شیر گاو بر 80٪ کودکان تاثیر می گذارد؛
- تخم مرغ، کمتر - تخم مرغ دیگر پرندگان؛
- گوشت - آلرژی زایی به گوشت چرب و مرغ اشاره دارد؛
- ماهی - به اصطلاح "انواع نجیب"، خاویار، غذاهای دریایی؛
- میوه ها، سبزیجات، انواع توت ها - میوه های قرمز، نارنجی و انواع توت ها، و همچنین تمام مرکبات و میوه های عجیب و غریب، درجه بالایی از آلرژی زایی دارند؛
- آجیل، تقریبا همه به جز گردو و سدر؛
- گندم، به ویژه سمولینا و "Artek"؛
- شیرینی، شکلات، قهوه؛
- نگهدارنده ها، رنگ ها و طعم های موجود در محصولات.
هنگام تغذیه یک کودک، اندازه گیری دقیق آن نیز مهم است - تقریبا هر کالری، حتی کالاهای کم کالری آلرژیک برای کودکان، در صورت مصرف زیاد کالری، سبب ایجاد بثورات می شود.