هر نان می تواند به طور مستقل در خانه پخته شود. امروز ما به شما خواهیم گفت که چطور می توانید شیرینی ها را از آرد چاودار استفاده کنید.
ساده ترین دستور العمل برای نان خوشمزه چند منظوره است
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 470 گرم؛
- آرد گندم - 90 گرم؛
- شیر کامل - 320 میلی لیتر؛
- آب 95 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 10 گرم؛
- نمک سنگ - 25 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- روغن آفتابگردان یا هر دست دیگر برای دستکاری و چندرسانه ای.
آمادگی
هنگام تهیه خمیر برای نان، ابتدا تمام مواد خشک را آماده می کنیم. آرد هر دو چاودار و گندم را باید در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید، در حالی که مخمر خشک، شکر و نمک سنگ را اضافه کنید. به طور جداگانه در کلوچه، کل شیر و آب خالص را به هم متصل می کنیم و مخلوط را کمی گرم به دست دلپذیری گرم می کنیم. در حال حاضر پایه مایع را به اجزای خشک بریزید و روی آن را تولید کنید. ابتدا توده را با یک قاشق مخلوط کرده و سپس آن را روی میز آردی قرار دهیم و خمیر را تزئین کنیم، به دست آوردن بافت الاستیک و متراکم. به منظور اضافه کردن اضافی آرد، در نتیجه وزن کردن خمیر، ما کف دست با روغن گیاهی بدون بوی گاه به گاه را روغن می کنیم.
ما یک کاسه آرد تزئین شده در یک کاسه زیر یک حوله گذاشته ایم و آن را برای پنجاه دقیقه می آیند. حالا ما آن را می سوزانیم، آن را در قالب مناسب قرار می دهیم و آن را به یک شیشه چند منظوره روغن می اندازیم. بعد از اینکه قطعه کار دو برابر شد، دستگاه را در حالت «پخت» روشن کنید و یک ساعت برای نان بخورید. دقیقه ها از طریق چهل محصول باید به سمت دیگر منتقل شوند.
Bezdorozhevoy نان چاودار در multivark - دستور العمل ساده برای کشمش
مواد تشکیل دهنده:
برای یک استار کشمش:
- آرد چاودار - 155 گرم؛
- آب گرم است - 115 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- کشمش - 1 انگشت کوچک؛
برای آزمون:
- استار کشمش - 125 گرم؛
- آرد چاودار - 340 گرم؛
- آب - 245 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 30 گرم؛
- نمک سنگ - 10 گرم؛
- گشنیز یا زیره - به مزه؛
- روغن آفتابگردان یا هر چیز دیگری برای خمیر روانکاری و چندرسانه ای.
آمادگی
برای استارتر کشمش، کشمش کشمش نشده با آب گرم، پوره قند و چاودار را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و برای یک یا دو روز تهیه کنید.
در آماده سازی تخمیر، که می تواند با یک بوی لجن مشخص شده و کلاه گیس بافی مشخص شود، ما به تهیه نان ادامه می دهیم. برای این، یک صد گرم آرد چاودار با آب گرم و مخلوط شده مخلوط شده و در پخت و پز به گرم (به صورت ایده آل در یک اجاق گرم) 15 ساعت قرار می گیرد. بعد از گذشت زمان، بقیه آرد، نمک، شکر و ادویه جات ترش را به طعم و مزه اضافه کنید، خمیر را به شکل روغن چند منظوره اضافه کنید. ما سطح خمیر را با روغن ماساژ می دهیم و شش ساعت دیگر به گرما می رویم. پس از آن ما ظرف را در دستگاه نصب می کنیم، برنامه "Bake" را انتخاب می کنیم و ظرف یک ساعت پس از گذشت 40 دقیقه، محصول را به طرف دیگر آماده می کنیم.