هنگامی که به ظروف کلاسیک اصلی غذاهای روسی می آید، بلافاصله به ذهن یک rassolnik معطر در شرکت از کیک های تازه پخته شده است. اگر میخواهید یک سوپ سنتی واقعا غنی بدست آورید، سپس سعی کنید یک ترشی را در multivark طبخ کنید، به دنبال دستورالعمل های این مجموعه.
Rassolnik با گوشت
تاریخ این ظرف اول بیش از پنج صد سال است! نه تمام سوپ زندگی من بر اساس گوشت پخته شده است. همانطور که می دانیم در حال حاضر، rassolnik به جداول شجره نامه خدمت کرده است. با افزایش دسترسی گوشت گاو در حال حاضر، تقریبا هر کس می تواند این ظرف را بپردازد، و فقدان چنین شانس برابر با یک جریمه آشپزی است.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 2،4 لیتر؛
- گوشت گاو در استخوان - 560 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جو مروارید؛
- سیب زمینی - 730 گرم؛
- هویج - 115 گرم؛
- خیار ترشی - 290 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- تعداد انگشت شماری از سبزیجات دودی؛
- رب گوجه فرنگی - 25 گرم؛
- برگ لورل - 2 عدد.
آمادگی
- قبل از تهیه ترشی با جو و گوشت مروارید، آن را بشویید و به پایه سوپ پایبند باشید.
- گوشت را بر روی استخوان، مروارید و لورل با آب بشویید. خوب خنک و جوش در "پخت"، دوره ای از سر و صدا از سطح حذف.
- گوشت آب پز شده جدا شده و به کاسه بازگشته است.
- سبزیجات خرد شده را ذخیره کنید و همچنین آنها را در یک ظرف بخورید. سپس غده های خرد شده همراه با رب گوجه فرنگی ارسال کنید.
- Rassolnik در آشپزخانه چند منظوره در حالت "سوپ" قبل از سیگنال.
ترشی با گوشت خوک
این گزینه دشوار است به تماس با سنتی، اما کاملا قابل قبول است و به طور گسترده ای توسط طرفداران سوپ دلپذیر و چرب محبوب است. برای اینکه گوشت خوک حداکثر طعم را به شما بدهد بهتر است قطعات بر روی استخوان را با مقدار متوسط گوشت بیکن و صورتی انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک در استخوان - 1.4 کیلوگرم؛
- آب - 2.8 لیتر؛
- جو مروارید - 35 گرم؛
- کره - 10 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- هویج - 90 گرم؛
- خیار بادام زمینی - 70 گرم.
آمادگی
- پایه rassolnik در multivarquet خواهد سبزیجات، پخته شده در کره ذوب شده در "پخت".
- آنها قطعه ای از گوشت خوک، کروپ، مایع را می خورند.
- Rassolnik در multivark با یک مروارید بر روی "Quenching" حدود 2 ساعت پخته می شود. در پایان انتهای سوپ نان خیار ترشیده است.
Rassolnik با گوشت گاو
از آنجایی که غذاهای روسی به مراتب فراتر از وطن خویش عاشق هستند، مصرف کنندگان از سراسر جهان شروع به تطبیق دستور غذا با سلیقه خود می کنند. اجازه ندهید که از مواد افزودنی غیر معمول مانند علف های پوانین و چیلی پوشیده شود، rassolnik در multivark، که دستورالعمل آن در زیر ارائه شده است، با طراوت و شگفتی شگفت زده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 630 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- گیاهان پروانکل - 1 قاشق چای خوری؛
- یک تکه چکه های چیلی
- آب - 1،3 لیتر؛
- جو مروارید - 65 گرم؛
- ریشه جعفری - 1 قطعه؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- گوجه فرنگی بزرگ گوشتی - 1 عدد.
- خیار ترشی - 95 گرم.
آمادگی
- بعد از گرم کردن دستگاه در "پختن"، روغن سبزیجات کمی را به داخل کاسه بمالید و از آن برای حمل سبزیجات و گوشت خرد شده استفاده کنید.
- کاسه را با آب پر کنید و کراپ را بپاشید، گیاهان و فلفل را اضافه کنید. ادامه پخت و پز ترشی در multivark با استفاده از گزینه "سوپ".
Rassolnik با دنده های دودی
همراه با خارجی ها، دوستداران این غذای اول نیز با هم تفاوت دارند. برای به دست آوردن یادداشت های دلپذیر دودی در سوپ، پایه آن در گوشت معمولی خام معمولی نیست، بلکه در مخلوطی از بیکن و دنده های دودی است.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 840 میلی لیتر؛
- پیاز - 115 گرم؛
- هویج - 230 گرم؛
- دنده های دودی - 195 گرم؛
- خیار ترشی (+ نمک) - 115 گرم؛
- بیکن - 45 گرم؛
- ریشه کرفس - 65 گرم؛
- سیب زمینی - 370 گرم؛
- برنج - 75 گرم.
آمادگی
- قبل از اینکه به درستی طبخ rassolnik بخورید، برش های بیکن را سرخ کنید، چربی اضافی را سرخ کنید. از آن برای عبور از تمام مواد گیاهی استفاده کنید.
- برنج را بریزید و برنج بریزید و سیب زمینی را بریزید.
- تمام مایع را پر کنید، به "Varka" بروید و rassolnik را با برنج در حدود یک ساعت و نیم بگنجانید.
Rassolnik بدون گوشت
به خصوص برای طرفداران رفتارهای گیاهخواری ، تغییرات در rassolnik در چند متغیر وجود دارد، به جز هر اجزای گوشتی. این واقعیت کمک خواهد کرد حتی گوشتخواران معتبر که سوپ بدون محصولات حیوانی در ترکیب می تواند برابر با همان تغذیه و معطر، کمک کند، مهم ترین کار این است که مواد تشکیل دهنده مناسب و نسبت آنها را انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- جو مروارید - 65 گرم؛
- خیار با قلاب دوزی - 95 گرم؛
- پیاز - 80 گرم؛
- برگ لورل؛
- فلفل نخود فرنگی - 3 عدد.
- سیب زمینی - 320 گرم؛
- ماریناد زیتون - 45 میلی لیتر.
آمادگی
- Spasserovarov کمان در کاسه دستگاه، اضافه کردن به آن غلات و غده های خرد شده. پوره در حدود دو لیتر آب، ماریناد.
- بقیه مواد را بیرون بیاورید و قبل از سیگنال، بدون گوشت را در چند حالت در حالت "سوپ" آماده کنید.
Rassolnik با قارچ
چگونه یک rassolnik را در یک multivarquet آماده کنید، آن را تبدیل به یک ظرف شایسته یک مکان در منوی رستوران کنید؟ در این شما از یک عطر رایحه قارچ جنگلی بهره مند خواهید شد. اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید تا محصول خود را در فصل به دست بیاورید، سپس از آن استفاده کنید، در غیر این صورت بسته قارچ سفید خشک را می توانید در سوپرمارکت خریداری کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 490 گرم؛
- خیار ترشی - 180 گرم؛
- پیاز - 170 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 10 گرم؛
- قارچ سفید خشک - 45 گرم؛
- لورل - 3 برگ.
آمادگی
- مخلوط پیاز و خیار رنده شده بر روی "Zharke" تا نصف پخته شده را مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی بگذارید و آن را در یک غلاف آب یا نمک رقیق کنید.
- قارچ ها را خیس کنید و آنها را با مایع باقی مانده به داخل کاسه اضافه کنید. آوردن دو لیتر آب و پرتاب لورل.
- در 40 دقیقه گزینه "سوپ" را با هم بخورید.
Rassolnik با قلب مرغ
هنگام آماده سازی rassolnik داخلی، نترسید از استفاده از حشرات و یا حتی جایگزین آنها با گوشت گاو. چنین حرکتی به طور قابل توجهی در غذا صرفه جویی خواهد کرد و در عین حال طعم و مزه آن را نیز تحت تاثیر قرار نخواهد داد. یک جایگزین برای گوشت مرغ ممکن است گوشت خوک یا گوشت گاو باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- قلب - 640 گرم؛
- سیب زمینی - 320 گرم؛
- خیار ترشی - 180 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- برنج - 40 گرم؛
- انگشت شماری از جعفری سبز
آمادگی
- سرخ کردن را همراه با هویج، انتخاب هر حالت مناسب.
- برنج بریزید، خیار رنده شده، و غده های خرد شده را بگذارید.
- پور را در دو لیتر آب ریخته و ادامه دهید تا مواد را در "خنک کردن" جوش بخورید تا سیگنال.
Rassolnik با لوبیا
فقط لوبیا می توانند در برابر محتوای پروتئین گوشت به مبارزه بپردازند. بنابراین، اگر شما تصمیم به طبخ نه تنها گرم و مغذی، بلکه یک ظرف مناسب، طبخ آنها را به عنوان یک جایگزین برای غلات، که با غلظت بالا از کربوهیدرات مشخص می شود، ترجیح می دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا خیس شده - 290 گرم؛
- قارچ شور - 320 گرم؛
- سوپ گوشت - 2.2 لیتر؛
- سیب زمینی - 320 گرم؛
- خیار خاردار - 190 گرم.
آمادگی
- Rassolnik با لوبیا و خیار ترشی، دستور العمل که در زیر شرح داده شده است، شگفت آور ساده است.
- پس از برش قطعات، آنها را در کاسه دستگاه قرار دهید، سوپ را روشن کنید و بعد از یک و نیم ساعت به مزه ادامه دهید.