عصر پخته شدن گندم فرنی در گلدان های گلدان در یک کوره پیش گرم، مدت ها قبل به پایان رسیده است، اما در آشپزخانه مدرن این تکنولوژی را می توان با استفاده از ابزار چند منظوره چند منظوره بازتولید کرد. در دستور العمل های زیر، گندم سیاه را با قارچ ها به یک شیوه ی جدید در قالب چند منظوره یاری می رسانیم.
گندم سیاه "در بازرگان" با گوشت و قارچ در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1.2 کیلوگرم؛
- قارچ - 530 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- هویج - 230 گرم؛
- گندم سیاه - 1 مورد؛
- سوپ 510 میلی لیتر.
آمادگی
بعد از برش و چاشنی گوشت گاو، آن را در یک کاسه گرم قرار دهید و آن را با استفاده از عملکرد "داغ" قهوه ای کنید. به قارچ قارچ و سبزیجات اضافه کنید. اجازه دهید رطوبت قارچ به طور کامل تبخیر می شود، سپس در صورت لزوم، روغن بیشتری بخورید و گندم سیاه را بریزید. دانه را به سرعت سرخ کنید و عطر را شروع کنید، به همین ترتیب فرنی خوشمزه تر خواهد بود. بعد از چند دقیقه، محتویات دستگاه را با باتلاق پر کنید و نیم ساعت به "Varka" / "Kashu" بروید.
به طور مشابه، گندم پخته شده با مرغ و قارچ در multivark، در حالی که برای دستور العمل شما می توانید گوشت را با هر دو رنگ سفید و قرمز.
گندم سیاه با قارچ و نخود فرنگی در چند دسته - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر گندم - 1 مورد؛
- قارچ ها - 310 گرم؛
- نخود سبز - 115 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- کره - 45 گرم.
آمادگی
پس از تنظیم حالت "داغ" بر روی دستگاه، روغن را درون کاسه حرارت داده و پیاز پیاز را با نخود ها ذخیره کنید. قارچ ها را اضافه کنید و کباب را بخورید. هنگامی که رطوبت بیش از حد از کاسه کاملا تبخیر می شود، گندم سیاه اضافه کنید و دو لیوان آب را اضافه کنید. برای طعم دادن ظرف غنی تر بود، جایگزین آب با قارچ بر اساس گوشت یا سبزیجات. گندم سیاه را به مدت نیم ساعت در حالت "کاشا" بگذارید و فصل را با کره بپزید.
گندم سیاه با قارچ خشک در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 165 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- تعداد انگشت شماری از فندق؛
- تعداد انگشت شماری از قارچ سفید خشک؛
- قارچ - 230 گرم؛
- چغندر گندم - 1 مورد؛
- سبزیجات سبز - 475 میلی لیتر؛
- پونه خشک، آویشن - 1/2 قاشق چای خوری هر کدام؛
- سرکه سیب سرخ - 25 میلی لیتر.
آمادگی
گوشت کدو تنبل به مکعب های کوچک تقسیم می شود و سرخ کرده تا خمیر. پیاز را به تکه های کدو اضافه کنید و آنها را به پودینگ کمی قهوه ای بگذارید. پور گیاهان خشک شده و سیر را در ماکارونی قرار دهید. بعد از نصف دقیقه، سرکه را بریزید و قارچ ها را اضافه کنید: قطعات قارچ تازه و قارچ سفید سفیده. هنگامی که قارچ رطوبت را آزاد می کند و تبخیر می کند، گندم سیاه را بریزید و آن را با برنج پر کنید. به حالت "Kasha" بروید و 30 دقیقه در تایمر تنظیم کنید. گندم سیاه را خرد کرده، با فندق خرد شده پاشید.
چگونه گندم سیاه را با قارچ در یک چند منظوره بپزیم؟
شما احتمالا ریسیتوس کلاسیک از برنج درست کرده اید، اما در مورد تغییر ظروف بر اساس گندم سیاه چیست؟ ظرف نه چندان آرام و خنک است.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 35 گرم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- قارچ - 320 گرم؛
- چغندر گندم - 1 مورد؛
- سبزیجات سبز - 730 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از اسفناج تازه؛
- تعداد انگشت شماری از پارمسان
آمادگی
از روغن پیش گرم شده برای عبور از قارچ ها استفاده کنید. هنگامی که رطوبت بیش از حد کامل می شود، کوسه سیر را به کاسه فشار دهید و بعد از نیم دقیقه، گندم را اضافه کنید. مثل برنج در یک ظرف کلاسیک، گندم سیاه باید کمی قبل از خوردن یک قاشق سوپ خوری شود. به تدریج اضافه کردن مایع، هر دسته بعدی بعد از جذب قبلی، به طور مرتب کروپ را هم بزنید. هنگامی که دانه ها نرم شده، آنها را با اسفناج تازه و پنیر رنده شده مخلوط کنید.