البته برای همه روشن است که در فصل زمستان بدن باید پشتیبانی شود، از جمله مقدار کافی از ویتامین ها در رژیم غذایی. و ویتامین های مصنوعی جایگزین بسیار طبیعی برای طبیعی نیستند. به خصوص، اگر خانواده دارای بچه هایی باشند که برای ویتامین هایشان قرص نداشته باشند (هر چه که تبلیغ می گویند)، پیاز و سیر مخلوط مناسب نیستند. خروجی ساده است: ما تولید پوره سیب و گلابی برای زمستان - منبع پتاسیم ، منیزیم، آهن، ویتامین های گروه B، C، A.
سیب زمینی پخت ساده
ساده ترین راه برای تهیه یک قطعه از انواع شیرین سیب و گلابی جمع آوری شده در پاییز. چنین پوره سیب-گلابی برای زمستان بدون شکر بسیار مفید است برای بچه ها.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی زرد، نرم، نه "سنگی" - 2 کیلوگرم؛
- سیب انواع "Gala"، "طلایی"، "مکینتاش" یا شیرینی دیگر - 2 کیلوگرم؛
- آب بطری - 2 فنجان.
آمادگی
به آرامی میوه میوه را بشویید، پوست را برش دهید، سیب زمینی (جعبه ای با دانه) را بردارید. قطعه های کوچک را برش دهید، در یک ظرف مینای دندان قرار دهید، در آب بگذارید و روی آتش بگذارید. به محض این که جوش آب، گرما را پایین می آوریم تا مخلوط ما سوختگی نداشته باشد، ما همواره آن را با یک یاقوت چوبی یا قاشق چوبی می شکنیم. اگر یک multivarker دارید، از این دستگاه فوق العاده استفاده کنید. در آن، مخلوط نمی سوختند، شما نمی توانید مخلوط کنید. ما برنامه "Varka" را برای 20 دقیقه قرار داده ایم و به آرامی انجام می دهیم، به عنوان مثال، ما شیشه ها را استریل می کنیم. هنگامی که میوه ها به اندازه کافی نرم شده اند، آنها را به پوره سیب و گلابی تبدیل می کنیم، با استفاده از مخلوط کن خرد شده یا غبار. سیب زمینی پودری آماده به ظاهر از حباب و بلافاصله رول.
گزینه ای برای دندان شیرین
اگر می خواهید پوره سیب و گلابی را برای زمستان نه تنها برای بچه ها رول کنید، می توانید یک جزء دیگر را اضافه کنید و از غذای شیرین و ظریف لذت ببرید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب شیرین (ترجیحا زرد یا قرمز) - 5 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 2 فنجان؛
- گلابی پاییز نرم - 2 کیلوگرم؛
- شیر چگال، پخته شده طبق GOST - 0.5 لیتر.
آمادگی
دستور العمل برای پوره سیب و گلابی شیرین برای زمستان که به نظر می رسد مانند یک کرم هوا بسیار ساده است. ما با این واقعیت شروع می کنیم که میوه باید مورد پردازش قرار گیرد: کاملا با آب گرم، پوست، دانه ها و برش ها را بشویید. هرچقدر کوچکتر میوه می خورید، کمتر از آن باید پخته شود، بنابراین بیشتر ویتامین ها حفظ خواهند شد. بعضی قند را به این ظرافت اضافه می کنند، اما شیر چگال در حال حاضر حاوی مقدار زیادی قند است، بنابراین نمی توانم مقصر باشم. میوه های خرچنگ در یک گلدان از آب قرار داده می شوند و به مدت 15 دقیقه با هم زدن به هم چسبیده می شوند. میوه نرم شده را از طریق یک غربال یا مخلوط با مخلوط مخلوط کنید. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و آن را به اجاق گاز برسانید. برای رول کردن شیرینی مخلوط سیب و گلابی با شیر تغلیظ شده برای زمستان، باید حباب ها را گرم کرده و در قالب های استریل قرار داده شود. بعد از این، مطلوب است که برای یک چهارم یک ساعت از استریل کردن شیشه ها استفاده کنید، بنابراین اعتماد به نفس بیشتری برای قطعه کار برای زمستان باقیمانده است.