چگونه گل کلم را برای زمستان نگه داریم؟

گل کلم یک محصول سالانه سبزیجات است که دومین محبوب پس از سفید است. ترکیب شیمیایی خاص و حضور اسید آمینه های ارزشمند و ویتامین ها آن را یک مهمان خوش آمدید بر روی میز می گذارند، و در غذاهای سرخ شده و تفت، و در ترشی هم خوب است. درباره چگونگی ذخیره گل کلم برای زمستان - در این مقاله.

چگونه گل کلم را در یک آپارتمان ذخیره کنم؟

البته، در دمای اتاق، سبزیجات به ذخیره سازی نرسیده است، زیرا خیلی سریع آن را خراب می کند. قابل قبول ترین روش نگهداری برای کسانی که باغ خود را ندارند و محصولات خود را در بازار و مغازه ها خریداری می کنند از یک کیسه پلاستیکی استفاده می کنند. قبل از تمیز کردن سر از برگ ها و ریشه ها و قرار دادن آن در یک کیسه، آن را ملس کنید. به داخل محفظه پایین یخچال و فریزر برای سبزیجات منتقل کنید. اگر بسته ای وجود نداشته باشد، فیلم غذا کمک خواهد کرد، اما همان طور که در عمل نشان می دهد، این به شما اجازه می دهد تا "زندگی" کلم را تنها یک هفته ذخیره کنید.

اگر در آینده ای نزدیک یک سبزی را برنامه ریزی نکنید، بهتر است آن را بسوزانید. علاوه بر این، این روش برای کسانی که کلم برای استفاده در آینده خریداری می کند مناسب است. کسانی که علاقه مند به نگه داشتن گل کلم در فریزر هستند، ابتدا باید سر را بر روی گل آذین قرار دهید. اگر گیاه به اندازه کافی پاک باشد، می توان آن را در یک کیسه پلاستیکی بدون تغییر تغییر داد و به یک فریزر بستگی دارد . در غیر این صورت، می توان آن را در مدت 15 دقیقه در آب نمکی خیس زد، و پس از آن تخلیه آن و حتی پس از آن آن را برای ذخیره سازی حذف کنید. بعضی ترجیح می دهند یک کلم آب پز شده یخ زده را بجوشانند، که در آینده مدت آماده سازی آن را کوتاه می کند. پس از گلدهی 3 دقیقه در آب شور، خشک شدن، محتویات ظروف پلاستیکی را خنک نگه داشته و آن را در فریزر قرار دهید، پس از قرار دادن در بسته ها.

چگونه گل کلم در یک انبار درست نگهداری شود؟

کلم برای نگهداری می توان از طریق حفاری سر و ریشه ها و توده های خاك ذخیره شده و آنها را در جعبه های چوبی یا پلیمری قرار داد. بالا با یک فیلم تیره از پلی اتیلن یا یک سپر چوبی. این روش مناسب است نه تنها برای ذخیره، بلکه همچنین برای رشد کلم، اگر در زمان پیوند آن نابالغ باشد. دمای هوا در انبار باید از 4 تا 10 درجه سانتی گراد باشد. کسانی که از چگونگی نگهداری گل کلم تازه در یک انبار استفاده می کنند، اما در حال حاضر به اندازه کافی بالغ شده اند، می توانید پاسخ دهید که برای این، باید از ریشه ها و برگ ها تمیز شود، در یک ظرف مناسب قرار داده شود و با بسته بندی پلاستیکی پوشیده شود. اما دمای ذخیره سازی باید حدود 0 درجه سانتیگراد باشد.

در این شرایط سبزیجات می توانند تا 7 هفته ذخیره شوند. با همان پارامترهای کلم درجه حرارت می تواند توسط میله های آویزان و برای حدود 3 هفته ذخیره می شود.