کلم خوب است

ظروف با استفاده از کلم سفید در بسیاری از کشورها بسیار محبوب هستند. محبوبیت این سبزی با توجه به خواص سودمند بدن انسان است.

مزایای کلم سفید

تفاوت بین کلم سفید و کلم حضور متیل متیونین است. این ویتامین قادر به درمان زخم معده، زخم دوازدهه، گاستریت، کولیت زخمی و سرگیجه روده است.

کلم سفید باعث تحریک متابولیسم می شود ، دارای بیهوشی است. کلم برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند آترواسکلروز، ایسکمی قلبی، نقرس، کولیتیازیس، بیماری کلیه و قلب، گاستریت و یبوست استفاده می شود.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که کلسیم سفید برای کاهش وزن در رژیم غذایی قرار گیرد. این به خاطر این واقعیت است که حاوی مقدار زیادی کالری و فیبر زیاد است. محتوای کالری کلم تازه 27 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. شاخص گلیسمی کلم سفید 15 است. از این شاخص، همراه با محتوای کالری، تا حد زیادی به تصویر کاهش وزن بستگی دارد.

ترکیب شیمیایی کلم سفید

این کلم حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است. این سبزیجات به مدت طولانی محتوای ویتامین C را حفظ می کند. محتوای ویتامین طولانی مدت به دلیل این واقعیت است که آن در کلم سفید نه تنها به شکل خالص بلکه در فرم شیمیایی منسجم به نام "اسید اسکوربیک" موجود است. این پایدار ترین شکل ویتامین C است.

علاوه بر این، ویتامین کلم غنی از ویتامین B1، B2، PP، اسید فولیک، اسید پانتوتنیک، کلسیم، نمک پتاسیم، فسفر، گوگرد و دیگران است. این کلم حاوی تقریبا تمام ویتامین های مورد نیاز بدن انسان است. کلم سفید یک انبار عناصر کمیاب مانند روی، آلومینیوم، منگنز و آهن است.