کاسه طبیعی را در خانه آماده نکنید، همانطور که ممکن است به نظر می رسد هنگامی که شما برای اولین بار با فن آوری آشنا هستید، به نظر نمی رسد. اساسا کل فرایند یک انتظار منفعل برای رسیدن به نوشیدنی است، و فعالیت های فعال از میزبان کمی خواهد شد.
چگونه می توان از کواس در خانه استفاده کرد؟
برای ایجاد یک کاسه خانگی خوشمزه خوشمزه، حداقل باید یک دستورالعمل را انتخاب کنید و با ذهنیت فردی و پایه ای از عملکرد آن آشنا شوید، که به طور قانونی همراه با هر فن آوری است
- یک ظرف برای ساخت یک نوشیدنی را انتخاب کنید، ترجیح دادن ظروف شیشه ای، سرامیک، ضد زنگ و انعطاف پذیر.
- آب فیلتر شده یا آب پاشید.
- شیرین بودن نوشیدنی با تغییر مقدار قند یا اضافه کردن شیرین کننده های دیگر به طعم تنظیم می شود.
- برای فعال کردن تخمیر، کشمش، نان خشک یا مخمر شراب به پایه آشامیدنی اضافه می شود.
- کواس آماده در خانه قبل از استفاده، سرد شده است.
کواس نان - دستور غذا
محبوب ترین کواس از نان در خانه آسان است برای آماده سازی. طعم و مزه نوشیدنی ها بستگی به درجه برشته شدن دانه های نان و رنگ سبز آنها دارد. از تاریکی، با مناطق کمی سوزانده شده از پوسته نان، رنگ تیره و طعم دار با نوشیدنی تلخ کوچک ظاهر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کراکر چاودار - 200 گرم؛
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- در یک لیتر لیتر بریزید و چاودار را بر اساس تقاضای بیسکویت خشک کرده و سرخ کنید.
- شکر را اضافه کنید و محتویات را با آب پر کنید، ظرف سه چهارم را پر کنید.
- پس از خنک کردن پایه تا سی سی، مخمر ریخته می شود، مخلوط می شود، درب با یک پوشش پوشیده شده و با پتو برای دوازده ساعت تعطیل می شود.
- کواس نان، پخته شده در خانه، فیلتر و کیک برای تهیه بخش های بعد از نوشیدنی استفاده می شود.
کواس از آرد چاودار در منزل
به خصوص کواس آروماتیک و معطر از آرد چاودار به دست می آید . در ابتدا، تخمیر تهیه شده است، که قبل از تخمیر آینده به پایه نوشیدنی اضافه شده است. در مقایسه با تکنولوژی قبلی، این گزینه بیشتر وقت گیر است، اما با فرض طعم واضح تر نوشیدنی.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 0،5 کیلوگرم؛
- نان چاودار - 100 گرم؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- مخمر تازه - 15 گرم؛
- آب تصفیه شده
آمادگی
- آرد چاودار با نصف لیتر آب و یک قاشق چایخوری مخلوط می شود، مخمر فعال را اضافه کنید، مخلوط گرم را برای یک روز ترک کنید.
- مخلوط را با آب پر کنید، شکر را اضافه کنید، اجازه دهید 24 ساعت دیگر صبر کنید، فیلتر کنید.
- کواس را در حرارت 2 روز دیگر قرار دهید، بعد از آن سرد و سعی کنید.
کواس از مالت در خانه
دستورالعمل بعدی کواس با افزودن مالت تخمیر شده از چاودار به ارمغان می آورد که طعم و مزه متمایز آن را به نوشیدنی می دهد. مقدار حداقل مقدار لازم برای شکر برای تخمیر موفقیت آمیز 200 گرم است. اگر مورد نظر، این بخش را می توان با یک و نیم تا دو بار افزایش داده و ویژگی های نوشیدنی را با طعم و مزه خود سازگار کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- مالت چاودار - 100 گرم؛
- آب - 4 لیتر؛
- شکر گرانول - 200-400 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم.
آمادگی
- مالت به آب پز شده و خنک تا پنجاه درجه آب ریخته می شود، برای دو یا سه ساعت باقی می ماند.
- پس از مخلوط تا درجه حرارت 30 درجه سرد شده است، مخمر، شکر به آن وارد شده، با یک پوشش پوشیده شده، پیچیده شده و به مدت هشت تا دوازده ساعت برای تخمیر برگشته است.
- کواس آماده شده از مالت از طریق یک گاز دو طرفه خورده شده فیلتر شده و خنک می شود.
دستور العمل کواس از نان سیاه
اگر میل به اجتناب ناپذیری در تهیه کواس بدون مخمر در خانه وجود داشته باشد، دستورالعمل زیر کمک خواهد کرد تا این ایده را با بهترین راه ممکن درک کنید. پایه برای نوشیدنی بخش قابل توجهی از سیاه و سفید خشک و کمی خرد شده در نان سیاه سیاه است که همراه با تعداد انگشت شماری از کشمش های بدون شستشو و شکر همراه است.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت نان سیاه - 0.5 قوطی؛
- قند گرانول - 250 گرم؛
- کشمش - 1 انگشت کوچک
آمادگی
- در شیشه، زنگ زده و کشمش خوابیدن.
- آب را جوش داده و شکر را در آن ریخته و آنرا به حالت گرم و سرد بریزید و آن را روی پودرهای سوخاری قرار دهید.
- ظرف بسته بندی شده با گاز، ظرف مدت 3-4 روز تحت شرایط اتاق قرار می گیرد.
- آماده کاسه نان خانگی خانگی و سرد.
کواس از کپسول در خانه
در قفسه ها می توانید کاسه را به شکل کنسانتره پیدا کنید، که پایه ای عالی برای ساخت نوشیدنی های مورد علاقه شما خواهد بود. به همین ترتیب شما همچنین می توانید از رسوب هایی که بعد از مراحل قبلی تهیه کلاسیک نوشیدنی باقی مانده است استفاده کنید، مقدار آن را حدود نصف و اضافه کردن به برش های نان تست شده خشک کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کنسانتره مرغ کنجد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 1 لیوان؛
- کشمش - 15 عدد.
- مخمر خشک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- این مخلوط با نیمی از لیتر آب، مخلوطی از یک ظرف سه لیتری، شکر، مخمر و بقیه آب اضافه می شود.
- پایه نوشیدنی را مخلوط کرده و به مدت دوازده ساعت آن را تخمیر کنید.
- کواس را فیلتر کنید، به بطری ها بمالید، چند تا کشمش اضافه کنید و بعد از چند ساعت تمیز کردن در یخچال و فریزر.
کواس توس
دستور العمل کوااس در خانه، پیشنهاد شده در زیر، تا حدودی از تغییرات کلاسیکی متفاوت است و استفاده از نمک بری را به عنوان پایه ای برای تهیه یک نوشیدنی تازه طراح می دهد. استفاده از چنین مواد اولیه برای ارگانیسم واضح است و همه خواص با ارزش آن تقریبا به طور کامل در فرایند تخمیر حفظ شده است، که به طور کامل و به طور کامل به شکل جدید نوشیدنی منتقل می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- توسکا آب - 5 لیتر؛
- قند گرانول - 250 گرم؛
- کشمش بدون شستشو - 50 گرم؛
- لیمو - 2 قطعه؛
- مخمر خشک - 5 گرم.
آمادگی
- آب توس خرد شده با آفت زدگی و آب لیمو، مخمر، شکر، کشمش مخلوط شده است.
- مخزن را با استفاده از گاز یا پارچه بپوشانید و برای دوازده ساعت آنرا تخمیر کنید.
- کوسه توس، در خانه، در بطری های پخته شده، سرد می شود.
کواس از کلوچه
دستور العمل زیر برای کواس خانگی شامل گرفتن نوشیدنی های مورد علاقه از چیچوری است. با تشکر از این مواد خام، نوشیدنی ها دارای طعم خاص و ویژگی های طعم ناپذیری است. مقدار قند یا اسید سیتریک می تواند کاهش یابد یا افزایش یابد، با تمرکز بر تنظیمات طعم خویش.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 5 لیتر؛
- کاسنی - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 300 گرم؛
- لیمو - 0.5 عدد.
- اسید سیتریک - خرج کردن.
آمادگی
- در آب اضافه شکر، مخمر، کاسنی، هم بزنید.
- لیمو را در مخلوط کن بریزید، آن را در یک کیسه گاز قرار دهید و آن را به پایه نوشیدنی پایین بیاورید.
- آنها اجازه دادند که آنها حدود سی دقیقه ایستاده و با لیمو مخلوط و کشش می دهند.
- کواس کوفته در منزل بر روی بطری های پلاستیکی، کلاه های پیچ و مهره قرار می گیرد، ظروف تحت نور مستقیم مستقیم به مدت سه ساعت قرار می گیرد و سپس به قفسه یخچال ارسال می شود.
کواس از جو در خانه - دستور غذا
کواس از جو دو سر مفید است. خواص مزه و طعم دهنده نوشیدنی، که می تواند نسبتا اشباع، معطر و اشباع باشد. اوت می تواند در فروشگاه های تخصصی و یا در بازار خریداری شده و در صورت تمایل با کشمش، برگ نعنا یا گل مریم لیمو، نارنجی یا نارنجی لیمو اضافه شود.
مواد تشکیل دهنده:
- جو - 0،5 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- اوج و سه قاشق غذاخوری شکر در یک لیتر لیتر به خواب میروند، آب را بشکنید، با گاز پانسمان کنید و برای دو روز ترک کنید.
- پس از ظاهر شدن روی سطح فیلم، تخمیر ریخته می شود، محتویات با آب خالص ریخته می شود، شکر باقیمانده ریخته می شود.
- بعد از ده تا دوازده ساعت، کواس آماده فیلتر می شود، بطری، سرد می شود.
کوسه چغندر - دستور العمل آماده سازی
کواس چغندر برای درمان بسیاری از بیماری ها در پزشکی قومی استفاده شده است. چنین نوشیدنی نه تنها تشنگی خود را در گرما خنک می کند، بلکه منافع نامتجانس را برای بدن به ارمغان می آورد. با استفاده از یک لیوان نوشیدنی در روز، می توانید از بدن سموم پاک کنید، وزن کم کنید، هموگلوبین را افزایش دهید و کار تمام اعضای بدن را تنظیم کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3 عدد.
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- چغندغه ریز شده، رنده شده، با شکر گرانول و آب جوش اضافه شده، به مدت سه روز تحت شرایط اتاق قرار می گیرند.
- هنگامی که فیلم از سطح نوشیدنی ناپدید می شود، کواس برای استفاده آماده است.
- نوشیدنی را از طریق یک الکترود خوب یا یک برش گازوئیل تابیده، بطری ریخته و در یک یخچال قرار دهید.