در شکل خام آن، سویا تلخ و سخت می شود، اما وقتی به درستی پردازش می شود، محصولات با طعم ظریف: شیر سویا ، سس سویا ، توفو و البته روغن سویا. مشتقات اصلی سویا - گوشت سویا، آرد سویا و سویا دانه بندی شده، فرصتی برای تهیه دوره های گرم اول، گوشت سنتی، دسر، شیرینی شیرینی و تنقلات را فراهم می کنند. ظروف سویا نه تنها یک طبقه ی اول از محصولات منشاء حیوانی هستند، بلکه یک منبع غنی از پروتئین هستند.
کدام غذاها را می توان از سویا تهیه کرد؟
دستورالعمل ها را با استفاده از لوبیای سویا به عنوان عنصر اصلی در نظر بگیرید. قبل از سس خوشمزه، لوبیا را برای مدت 10 ساعت خیس کنید، سپس چند ساعت در آب جوشانید.
کباب شیش از گوشت سويا
قبل از تهیه گوشت سویا نیاز به آماده سازی اولیه است. قبل از تهیه یک ظرف از سویا در منزل، گوشت خشک را در ظرف یک چهارم یک ساعت در آب گرم قرار دهید و سپس دستورالعمل های فن آوری پخت و پز را دنبال کنید. در زیر یکی از راه های ممکن برای تهیه گوشت سویا به شکل یک کباب شیش است.
مواد تشکیل دهنده:
- آماده سازی گوشت سویا - 450 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 120 گرم؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- یک قاشق فلفل سیاه
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- دنج تازه - 10 گرم.
آمادگی
- گوشت سوخته تهیه شده در یک تابه، آب لیمو، حلقه پیاز، کریستال خرد شده و فلفل را اضافه کنید.
- چند ساعت دیگر گوشت را در ماریناد نگه دارید، سپس روی سرکه روی سرکه، با پیاز و گوجه فرنگی متناوب شوید.
- برای یک چهارم یک ساعت، ذرت را بر روی زغال چوب بریزید و روی میز بگذارید.
پای سویا
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سویا؛
- شیر سویا؛
- نمک؛
- مرغ تازه.
آمادگی
- یکی از ساده ترین ظروف، پودر سویا است که مواد اصلی آن لوبیا سویا است، در مخلوط کن همراه با سبزی انتخابی، با نمک و مقدار کمی شیر سویا مخلوط می شود.
- توده آماده به خدمت به طور معمول پیت کبد، به عنوان یک میان وعده بر روی نان و کراکر استفاده می شود.
کوکوی سویا
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سویا؛
- پیاز، سیر؛
- نمک
آمادگی
- جایگزین دیگری کوتوله سویا است، که سوبایس ها از طریق یک چرخ گوشت با پیاز و سیر خرد شده ترکیب می کنند و با ادویه جات و شکل آن را تکمیل می کنند.
- کباب کوبیده شده را می توان پخته یا سرخ کرد.
توفو پنیر
یکی دیگر از غذای خوشمزه که از سویا ساخته شده است، می تواند به سرعت و به طور عمده بدون هزینه اعمال شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر سویا؛
- آب لیمو.
آمادگی
- محصولات چینی سنتی از توفو سویا، برای چند ساعت از مواد ساده و مقرون به صرفه تهیه شده است.
- در شیر سویا آب لیمو اضافه شده است.
- شیر شیر به مدت 10 دقیقه در زیر درب تزریق می شود و پوسته های سویا حاصل از آن تحت فشار قرار می گیرند و به مدت یک ساعت پخته می شوند. پس از آن، محصول نهایی در آب سرد قرار می گیرد، جایی که یک ساعت قبل از پایان پخت و پز صرف می شود.